來自四川媳婦的好手藝，品嘗地道的『麻辣口水雞』&『四川酸辣粉』

十年前到過內地旅遊，在地人帶領吃麻辣魚、口水雞後

就一直對這味道念念不忘

這次在屏東市區裡看到類似餐點，總覺得非吃不可~~

位在仁愛路的『哦K四川妹牛麵館』

這種鮮紅色大招牌挺吸引人注目

地址：屏東市仁愛路143-8號

前面就有一大片公用停車場，很方便

店內用餐空間有三個店面寬，但不深

店家還把騎樓部分都一同開通

裝潢過的牆面，壁上也懸掛許多來自四川的裝飾品

在牛肉麵部分店家得很仔細

哦K四川妹牛肉麵的菜單，填完後交給店家

吃飽後再付款

滷味區，每盤都有明確標示價格

來到麵店最怕價格標示不清

還有滷高麗菜

小菜區 (每盤20元)

小菜樣式很多選擇

份量依食材而不同

涼拌豬肝、辣脆小黃瓜

豬肝吃起來嫩口不乾澀

小黃瓜超辣甜甜的滋味，帶點韓式辣醬的風味

麻辣口水雞  130元

跟你們說，這盤口水雞真的太棒了！！

雞肉有點像市面上的油雞為底，吃起來鮮嫩多汁

底層有拍脆的的小黃瓜，上頭有蔥油酥、細碎花生、蔥花

淋上店家自製的椒麻酸甜辣醬汁

入口以花椒香，從酸甜滋味到後勁的麻辣

底層有小黃瓜可以解辣的口感

我想我會為了它再去光顧好幾次XDDD

選好的滷味，熱騰騰上桌

酥炸餛飩  50元

外皮硬脆，裡面包裹了一口的豬絞肉

味道沒有讓人記憶的點，倒是喜歡酥脆口感的朋友可以試試

四川酸辣粉  65元

老實說，第一眼還真沒什麼料的感覺

青菜是搭配地瓜葉

不過吃完後，越到最後越有小驚奇

雖然沒沒有大塊的肉片，但裡面的肉燥也給的很大方

口口都吃的到肉燥、細碎的花生粒

粉條很Q彈，吸飽了酸辣的湯汁

湯頭喝起來也是有花椒的椒麻香

若是喜愛酸辣的朋友，可以try 一 try！

牛筋手工麵 120元

紅燒湯頭不陌生，是傳統藥包滷出來的湯汁

至於牛筋吃起來軟中帶Q的口感

綜合牛肉手工麵  120元

同時有牛腱肉、牛條的雙組合

店家滷的牛肉軟嫩度剛好，不過爛不過硬

QQ軟軟的口感超好吃的！

餛飩乾麵  65元

店家使用里港餛飩，不過內餡的肉吃起來不過癮

跟隔壁餛飩大王比起來還是差許多

不得不說，這家的男老闆非常有個性