美食專欄🌟 營業時間 | 上午11:30～下午 15:00
下午17:30～晚上00:30(週二白天休息)
🌟 店家地址 |高雄市新興區六合一路55-9號
🌟 店家電話 | 07-237 0539
從同事美食分享知道這家日本料理店，上網查原來是一家已經有27年的老店了
對於喜歡吃壽司卻不吃生食也不愛吃魚的尼洛，想要找符合口味的日本料理店，
在高雄真的不好找，之前吃過幾家，也只有一家創意壽司料理覺得不賴，
這次就來試試看這家濃濃日本風味的老店吧
和田壽司位於六合路上靠近復興路口，那個地段算不上熱鬧，
隱藏這家日本料理不說真的不知道，店門口不大卻是有著很熱鬧的日本味
這天跟尼媽來用餐，到的時間比較早被安排在二樓，
一樓也有座位區，座位旁就是櫃檯跟料理台，感覺坐滿的時候會很熱鬧
二樓除了這區內用，另外還有一區半開放式的包廂，一個大大的圓桌很適合家庭或私人聚餐
一開始入座覺得超奇怪，就算愛貓牆上掛滿貓的掛畫，
為什麼每張桌子底下還要擺一隻貓咪玩偶，
這個疑問在尼洛吃的滿手油膩的時候被解答了，
跟店員要衛生紙的時候，店員指著桌下的貓咪說：貓咪肚子裡喔
開胃小菜/熱茶：
入座後提供的小菜毛豆還有一壺暖口的麥茶
麻辣焦糖蛋捲壽司 (＄85)：
只有平日才吃的到的口味，光聽名字就覺得粉厲害
煎到金黃柔嫩的蛋捲，表面上灑上糖粉炙燒，黃澄澄的蛋捲上多了黑金的焦糖紋路
第一口咬下的是糖粒的脆伴隨著半融的糖液，搭配蛋捲味道完全不衝突，
裡頭鬆軟不會太厚實的壽司飯很順口，隨後而來的是麻辣卻不嗆的滋味，還蠻多層次的
焦糖鮭魚握壽司 (＄90)：
雖然尼洛不愛吃魚，不過油亮亮的鮭魚看起來可以試試看，
表層半融化的糖液與鮭魚肉交纏，已經分不清是魚肉的油脂還是糖液了，
魚肉味道不錯裏頭還有一點芥末，吃起來肉質軟嫩不柴，也沒有討厭的魚腥味👍
日本乳酪蟹肉手捲 (＄65)：
外觀看起來普通的手捲，咬下第一口覺得還蠻特別的，
因為裡頭的乳酪不是一絲一絲而是一條完整的圓柱型，
跟著蟹肉棒、海苔一起吃，味道上是手捲卻帶著乳酪的濃郁感，
還蠻意想不到的滋味，會一口接一口喔
定食-日式小菜：
今天點的是定食，每份定食都有兩樣日式小菜，
其中一樣是魚卵旁邊還附著超傳統日式料理的美乃芝，搭配起來還蠻下酒的XD
定食-茶碗蒸：
日式茶碗蒸吃的時候也可以加小菜的魚卵，不過裡頭料還蠻多的都沉在底部
定食-味噌湯：
這碗湯還蠻符合尼洛口味的，沒有外面味噌湯喝起來沙沙的口感，
也沒有魚骨的腥味，湯頭很清爽帶點甘甜十分順口
定食-茶壺湯：
套餐可以加價升級，原本的味噌湯會升級成茶壺湯，
金桔入湯不會有酸苦的味道，反而有一種提味的作用，甘甜甘甜的還蠻解膩的
定食-和風海鮮蔬菜拌飯：
定食會附一碗白飯跟一碟蔬菜沙拉，可以搭配白飯、小菜一起吃，
店裡的大姐推薦可以把涼拌蔬菜直接拌飯吃，是偏日式的吃法，
海鮮蔬菜雖然有調味過但不會湯湯水水的，拌飯吃不會把白飯弄的濕軟影響口感
照燒檸檬雞腿排 (＄218)：
雞腿排的部分店家已經特別處理，所以整塊肉去骨可以直接吃很方便，
除了本身照燒醬，還可以擠上檸檬汁或者沾椒鹽
兩塊雞腿排碳燒的顏色跟燒烤專門店一樣都很誘人，灑上白芝麻邪惡度爆表
不過吃起來卻跟想像中很不同，沒有過重的調味，
酸甜滋味中吃得到雞肉鮮嫩多汁的原味還有一絲一絲的口感
老闆切成一小條的大小其實吃起來口感很剛好，
比起一整塊咬，更有迫不及待下一塊的心情，這道尼洛很喜歡❤️
黑胡椒雙戰斧豬小排 (＄298)：
戰斧豬排雖然看起來氣勢沒那麼驚人，但是尼媽超推薦，
看起來白色那塊像是肥肉，其實不然，
像是油脂比較豐富的里肌肉，不但有口感也不會肥吱吱的難入口
這道黑胡椒調味雖然味道比較重，但還是吃的出豬肉好不好吃，
因為有的豬肉肉味很明顯吃起來很噁，這道豬排不會而且份量剛剛好一個人也可以完食
吃完主食後再來一碗茶壺湯解膩，順便解決這壺湯，不然杯底就養金魚啦
定食-甜點：
這個果凍很像之前在日本買的小果凍，不過是放大版至少有四倍以上，
味道是草莓口味，很Q彈的口感
和田壽司雖然開的地點不是在熱鬧的百貨商圈，不過有27個年頭歲月考驗，
口味上是值得信賴的，小小擁擠的店面給人感受到的是古早味的傳統概念，
熊熊想起在鄉下門前辦桌的情景，道地的美食與熱情
店裡餐點種類也很多，不知道怎麼搭選一份定食價錢也不算高，
定食料理打卡優惠還能再折$20份量也很足夠，
提供給大家參考
本文餐廳資訊：
最新美食文章
