台北大安-椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI.椰子雞火鍋.近科技大樓捷運站

台北美食多多，最愛的當年以火鍋、燒烤莫屬，台北火鍋品牌非常多

要從台北火鍋裡異軍突起，當然要有些特色，你有喝過椰子水煲湯製成的椰子雞鍋物嗎?

以椰子水來當作火鍋湯，搭配著仿土雞肉腿入鍋，讓雞肉瀰漫著椰香與清甜

如此獨特風味的火鍋只有在椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI才能嚐得到，愛嚐鮮的你絕對不能錯過

跟著我來到科技大樓捷運站，步行10分鐘的路程，即可見到椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI

落地窗內透出柔和溫暖的光芒，隱約能見到室內環境

椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI擁有兩層樓的大空間，室內寬敞有深度

一樓的用餐環境以大地色系為主，低調中帶點金屬感，呈現有質感的工業風

L型的吧台區主要調配各種的飲品和酒，吧檯空間還設置整排的單人用餐區

稍微等待一會兒，我們的餐點陸續端上桌，豐富的椰蘶套餐讓人口水直流啊!

店內使用的鍋具還蠻講究，是採用鑄鐵鍋，擁有絕佳的保溫效果

能讓食材維持一定的品質，最特別的是它是鴛鴦鍋，能嚐到兩種截然不同的湯底

一邊則是招牌原味椰子雞湯，採用椰子水+椰肉下去熬煮的湯頭，清甜爽口!

招牌原味椰子雞湯的主角當然是仿土雞腿肉

每一塊仿土雞腿肉都好厚實，含有豐富有膠質的厚皮

店員建議先將仿土雞腿肉放入鍋中煮，煮出來的雞肉鮮美清甜

瀰漫著清新的椰香，這股滋味是平常所吃不到的，味道還蠻特別!

再來就是仿土雞腿肉，肉質吃起來軟嫩帶Q，嚼起來還蠻彈牙，口感十足

這時候店員會將湯頭舀起來，放置保溫壺中，避免久滾的湯頭走味~

呈現紅通通的櫻花蝦小魚，吃起來滑溜好清爽，滋味蠻爽口

烤USDA PRIME牛小排，本身煎過，呈現3分熟的熟度

我是覺得3分熟的熟度剛剛好，吃起來的肉質軟嫩不乾柴喔!

有點類似港式煲飯的作法，只不過以椰子殼取代陶鍋，獨特容器，讓人耳目一新

鹹豬肉椰子蒸飯雖然含有豐富油花的鹹豬肉，經過烹調下，油脂逼出

干貝滑是用新鮮的魚漿搭配著干貝塊，它真是讓我驚艷萬分的食材

放入口中，干貝滑吃起來好細緻，嘴裡散發出鮮甜的干貝香，人氣必點!!!!

吃火鍋總要來點時令蔬菜拼盤，才能營養更加均衡!

你有沒有發現椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的菜盤裡麵都以新鮮蔬果為主

海鮮拼盤，裡面有軟絲/鮮蝦/大蛤蠣，食材經過嚴選，尺寸鮮度都是一等一的好!

讓我好在意的是串在竹籤上的鮮蝦一直在動，動到我好難不注意它啊!

煮熟後的鮮蝦肉質軟嫩Q彈有嚼勁，嚼起來嘴裡瀰漫著鮮蝦的甜味~

大蛤蠣約有50元硬幣的大小，新鮮看得見，它悄悄的探出頭來

蛤蠣的肉質好飽滿，咬下去鮮甜肉汁在嘴裡炸開，鮮美極了

新鮮的軟絲，肉質軟嫩細膩，新鮮吃得出來

餐後絕對要來份甜點，來滿足你的甜點胃，螺絲捲佐煉乳是不錯的新選擇!

黑糖布蕾，滑嫩細緻的布蕾，散發出溫潤的奶香味，之間還夾帶著黑糖甜

椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI

地址-台北市大安區敦化南路二段170號

電話-02-2736-7666

營業時間-週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30 ｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐22:00

官網-椰蘶-椰子雞鍋物

PS.以上為體驗文.每人口味不同.僅供參考!