藝 居酒屋-高品質美食x下班放鬆好地方 / 高雄居酒屋 / 創意居酒屋美食

藝 居酒屋 | 高雄市新興區復興二路123號

07 215 2302 | 18:00–02:00

復興路這邊常常經過了看到有好多居酒屋一直都沒有進去吃看看

這邊不管是日式居酒屋或者是熱炒店晚上每天生意都很好

感覺就是很適合來體驗一下下班後喝酒吃飯罵老闆的生活XD

藝居酒屋是我們搜尋復興路居酒屋

找到的其中一家店,

感覺開的時間也蠻久的就跟朋友平日下班來吃看看

裝潢非常的傳統日式,

有一半的位置都是吧檯位

感覺來居酒屋就是要坐吧台喝酒啊哈哈

如果是多人的聚會或者家庭客人的話當然也是有一般的桌子

店家之前得過下酒菜競賽餐廳評審優選

在門口的旗子還蠻醒目的

店家使用的餐具都蠻精緻的

預約留位的木牌也很有質感

老闆可能也是一位貓控

店家很多小元素裡面都加入貓的設計

烏龍冰茶$80

雖然感覺居酒屋要喝個酒

不過今天大家都開車

我們就以茶代酒安全又不用被罰錢~

特別菜單會另外有一個展示在桌上展示,

盒子是海膽盒改的很特別

招待小菜

居酒屋通常都會招待客人 一點小菜

(話說這個小菜在日本其實會收錢哈哈)

店家今天提供的是小黃瓜帶著一點小辣的口感很開胃

長崎県産白甘鮮魚涮涮鍋 $550

第一個上來的鍋很特別

魚片的部分可以生吃也可以煮火鍋

個人推薦是拿來生吃口感最棒

魚湯一開始的口味會比較鹹

不過經過一定的時間之後味道會開始帶有點甘甜

我們完全最後把它喝光光哈哈

白甘魚肉質偏硬 ,

我覺得就是不敢吃生魚片的朋友也可以試看看,

他並不像一般生魚片鮭魚, 鮪魚那種軟軟的感覺

就算要拿來煮火鍋也大概兩到三秒就好

這份是別桌客人點, 廚師放在台前準備出的時候拍的的

花枝跟魚卵竟然可以擺成這樣有點厲害哈哈

水蓮 $120

今天唯一青菜水蓮,  口感非常的脆

搭配新鮮的柴魚片

菜本身鮮甜並沒有過度的調味

烤和牛 $250

烤牛肉使用和牛品種的牛肉

上桌的時候香氣十足

搭配芥末沾醬跟韓式泡菜

牛肉大約7分熟左右

屬於比較有嚼勁的部分

極上握壽司$600 6貫

店家其中一個招牌就是壽司

握壽司的部分可以請店家搭配或者可以點組合

要單點也沒有問題

當天的魚種也在吧檯前面, 可以直接詢問師傅

海膽根室產 昆布

這個海膽超厲害

完全沒有一點那種海膽的臭味

我都跟我朋友講說海膽只要品質好其實是甜的絕對不要誤會哈哈

鮭魚親子-海鱺肚

醋飯捏的恰到好處

不會夾起來就散掉

軟絲

這個刀工讓我對焦對了好久哈哈

握壽司上面我覺得師父處理的蠻用心的

沒有想到在居酒屋型的餐廳可以吃到這麼專業的壽司

牡丹蝦

蝦頭上來的時候已經炸過

蝦子本身也有經過炙燒口感彈牙滑順

烤鱈魚$400

看到這邊我可以肯定老闆絕對是貓控

實在是太可愛了XD

這道菜讓我們在這裡拍照拍了10分鐘完全沒有人想動,

最後也不想破壞他~~

鱈魚店家搭配的是炸過的蒜片跟青蔥

當然還有那隻貓--蘿蔔哈哈

介紹口感之前先載來看看這隻可愛的貓~

厲害的是後面還有完整的身體

用醬油做出的花紋真的很微俏微妙

店家選用的鱈魚部位油酯很豐富

幾乎是入口即化

肉質非常的甜

這道除了貓貓很可外

也入選了我們今天一致認為非常有印象的一道菜

綜合串燒$250

來居酒屋絕對不能錯過了就是串燒

綜合基本上就是雞肉組合

有雞翅-雞心-雞串--雞皮-雞腱等

串燒的部分口味不會太重

內臟不會有腥味

個人還蠻推薦雞心跟雞皮

雞皮很脆沒什麼油膩感 , 雞腱非常的有彈性

蟹肉可樂餅$150

這份用蟹肉製作的可樂餅多了一份海鮮的鮮甜

而且印像中可樂餅一般都是比較硬

這一份竟然可以做到外酥內軟

奶油用的非常夠

連沾醬都可以拉花實在有夠厲害

可以看到可樂餅裡面咕溜的感覺

酒蒸蛤蠣$150

店家的蛤蠣真的是很強

除了大顆肥美之外

蛤蠣完全吸收了湯汁的精華

上桌的時候酒香的香氣就很明顯

菊花豆腐 $160 /2

又是一個非常需要刀工的菜色哈哈

到底需要練習多久才可以把豆腐切成這樣XD

菊花豆腐的湯汁有點像炸豆腐的汁

豆腐切成這樣入口的口感非常微妙

很難聯想到是豆腐哈哈

蠻特別的

起司炸豬排 招待

最後店家招待了一份起司炸豬排

除了上面的醬汁外中間也夾著爆漿起司

今天吃到兩種不同炸物都蠻好吃的

要離開的時候前面桌子都坐滿了,

更晚的時候應該喝酒的人會更多吧

台灣的居酒屋根日本比起來

完全是更跟著重在食物品質的方面

藝 居酒屋也不例外, 菜單的選擇非常多

魚料的部分品質讓人感到驚豔

熟食好吃之外也有創意

價位上面算是比較高價的居酒屋,

但是我覺得品質很值得回票, 服務也非常的好

服務人員很夠, 吃到一半還有主動來幫忙換盤子

整體氣氛讓人感到自在舒適不會有壓力

很推薦下班來喝酒聊天放鬆喔

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