美食專欄福榮小吃店-阿瑞意麵-台南傳統小吃美食X古早味乾意麵X西門市場排隊老店
發表於：2018/09/20
來到台南的時間已經是下午13:30左右了，沒想到"福榮小吃店-阿瑞意麵"依然客人滿座
"福榮小吃店-阿瑞意麵"是位在台南西門市場裡面，基本上這裡的小吃店都沒有冷氣，夏日來會有點悶熱
雖然天氣炎熱但依舊無法擊退利斯對美食的熱情，"福榮小吃店-阿瑞意麵"目前經營至第四代
在台南可說是名氣頗響亮，是一間傳統小吃老店
"福榮小吃店-阿瑞意麵"的餛飩也是店家招牌之一
桌上的醬料滿多種的，有醬油、烏醋、辣椒油、甜辣醬
******福榮小吃店-阿瑞意麵菜單Menu******
餛飩魚丸湯-35元
魚丸小而巧，餛飩皮是店家自己擀皮，加入梅花豬肉、當歸、紅糖與麻油製作的內餡
內餡的肉味香滿明顯的，湯頭清淡不膩
乾油麵-40元
朋友點的乾油麵，利斯沒有嚐試到，不過作法與乾意麵都相同，因此口味上應該相差不遠
乾意麵-40元
店內招牌小吃乾意麵，"福榮小吃店-阿瑞意麵"為了增添麵體的口感
麵粉做好後要油炸，之後加上蛋汁，這樣做出來的意麵吃起來滑順，又特別的吸汁
吃起來有點輕飄感，滿順口的，淋上的滷汁甜鹹適中
後記:為了寫出"阿瑞意麵"的文章，特別上網查了一些有關店家的資訊
才發現麵條、餛飩的內餡都全由店家的老闆自己包辦，可說是相當細心與兼顧店內餐點品質
即便如此價格上還是滿平易近人，這也難怪經營90幾年，魅力依舊不減
福榮小吃-阿瑞意麵地址:台南市中西區國華街三段16巷25號
福榮小吃-阿瑞意麵電話:0986-050-796
福榮小吃-阿瑞意麵營業時間:8:00~21:00
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本文餐廳資訊：
福榮小吃店 阿瑞意麵
· 台南市 中西區 · 37則評論
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