美食專欄
這天中午踩了個小雷
想到不遠處的這間蟹殼黃之前好像有人推薦過
但每次總是經過卻沒吃過
不知道味道如何 很是好奇
張記蟹殼黃
一個小小的攤子
不是很顯眼
要稍微慢下來看一下才不會錯過他!!
感覺還是以相當傳統的方式製作
老闆娘說現在這種貼爐的方式越來越少人做了
因為做這個很辛苦...
蟹殼黃 17元/個 三角蔥餅25元/個
哈哈哈~當然就是各來一個囉!!!((撥劉海))
每次這種價格不會太高 品項也不會太多
阿如通常就都是直接各來一個試試
結果老闆娘說那是三個嗎???
咦???三個???
原來蟹殼黃有鹹的和甜的兩種
這比較偏長形一點的是甜的
表面滿滿的白芝麻
味道很香
個頭不算大
裡面是這樣空空的包著糖
底部烤的脆脆的
餅皮一層層很香酥
味道甜甜的
三角蔥餅
蔥花味道蠻香的
這個頭比蟹殼黃大上許多
咀嚼起來滿滿的麵香味和鹹香的蔥花
拿起來沉沉的 質地非常扎實
蟹殼黃 (鹹)
老闆娘說啊
這蟹殼黃並不是裡面有蟹黃還什麼的
而是以他的外表與蟹殼相似而命名的喔!!!
裡面包著蔥花
吃起來炭香味很濃厚
連吃完手上都還有聞的到那味道呢!!!
張記蟹殼黃
06:30-18:30
高雄市復興三路141號
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本文餐廳資訊：
張記燒餅
· 高雄市 前鎮區 · 3則評論
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