沒有蟹黃的張記蟹殼黃

這天中午踩了個小雷

想到不遠處的這間蟹殼黃之前好像有人推薦過

但每次總是經過卻沒吃過

不知道味道如何 很是好奇

張記蟹殼黃

一個小小的攤子

不是很顯眼

要稍微慢下來看一下才不會錯過他!!

感覺還是以相當傳統的方式製作

老闆娘說現在這種貼爐的方式越來越少人做了

因為做這個很辛苦...

蟹殼黃 17元/個  三角蔥餅25元/個

哈哈哈~當然就是各來一個囉!!!((撥劉海))

每次這種價格不會太高  品項也不會太多

阿如通常就都是直接各來一個試試

結果老闆娘說那是三個嗎???

咦???三個???

原來蟹殼黃有鹹的和甜的兩種

這比較偏長形一點的是甜的

表面滿滿的白芝麻

味道很香

個頭不算大

裡面是這樣空空的包著糖

底部烤的脆脆的

餅皮一層層很香酥

味道甜甜的

三角蔥餅

蔥花味道蠻香的

這個頭比蟹殼黃大上許多

咀嚼起來滿滿的麵香味和鹹香的蔥花

拿起來沉沉的 質地非常扎實

蟹殼黃 (鹹)

老闆娘說啊

這蟹殼黃並不是裡面有蟹黃還什麼的

而是以他的外表與蟹殼相似而命名的喔!!!

裡面包著蔥花

吃起來炭香味很濃厚

連吃完手上都還有聞的到那味道呢!!!

張記蟹殼黃

06:30-18:30

高雄市復興三路141號