藏在市區中，看似平凡並不平凡的乾麵！獨家失傳的口味—左營麵賀將食堂

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常在左營走跳ㄟme，自由路走了幾百回，發現了一間特顯眼的招牌！是大紅色的！不知道有沒有人也有看到

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就在典藏眼鏡的隔壁~~

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點餐就在這個櫃台啦~

沒有紙本的菜單，菜單就在你抬頭看得到的地方((是不是很環保

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滷味也都一清二楚

不像一般外面的麵店，看起來比較沒有那麼衛生

麵賀將店內乾淨、整齊、明亮((重點還是有開冷氣的

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而且廚房也是公開透明的，類似鼎泰豐那樣，讓你吃的安心唷

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先來介紹這碗

#半筋牛肉麵 $200 湯/乾

一般外面的牛肉麵調味都放很多比較重口味，但老闆的牛肉麵湯頭抓的恰到好處！！

湯頭會回甘，也能保有食物原本的鮮味~

牛肉部分！選擇帶筋部分，吃起來是會入口即化的那種((

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麵條部分，一般看到寬麵吃到後面都會覺得很膩

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但老闆家的麵條根根分明也非常的Q彈！非常有嚼勁！再配上一口湯非常順口((先給幾霸婚

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半筋牛的個人特寫照

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還有湯是自己熬的，完全沒有加任何味素之類的

所以是真的不會吃完口乾舌燥

原本還想說要吃麵先買一杯飲料的

大家！都不用辣省起來

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#梅花豬肉麵 $120

這個肉不合理啊！

老闆~你是不是放錯了啊

這超大塊的，而且還不只3塊！！！我以為是那種梅花豬肉片...

豬肉的肥瘦剛剛好，因為如果只有瘦肉的部分就會過於柴

然後這個麵跟牛肉麵的麵就有不同了！

很誇張的是是那個麵泡久也不會糊掉

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太強了

我就去逼問老闆了

....5分鐘過後

老闆堅持不說這是什麼麵！

因為這是他們自己請人加做的"沒有加防腐劑"

但我有吃出一點感覺！！有點類似蕎麥麵((食物緝毒犬哈哈

剩的你們去逼問他好了((公布老闆長相~威

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小配角~酸菜

這個超好吃的！配麵一級棒，單吃一級棒

友人直接兩旁吃光光是((怎??

這也是老闆自己用的唷，為啥我知道，啊我看到廚房在炒辣椒啦哈哈

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失傳的口味！燈愣

#乾拌麵 $50

9月的時候還有活動ㄉ，現在好像沒了

"兩人同行，打卡贈乾拌麵"

吃法就是均勻的攪拌一起，不然吃到一坨醬會很鹹啦！

這個醬的味道跟一般外面那種雜醬麵不一樣

外面是比較偏甜，他們加的是比較偏鹹香

加了紅蘿蔔跟小黃瓜有口感上的加分

麵是Q彈系列

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建議要點湯唷~~~

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#藥膳養生湯 $80

藥膳湯超愛，他們家的藥膳味不會很種很苦，是很清很香的

然後給的料就是這麼多！

要在市區想吃養生一點也不會很難對吧

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也有藥膳養生餐

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就會搭配這種紫米飯！

你是不是開始懷疑這個好不好吃了對吧

你是不是想說養生都很難吃

不會欸！這個飯雖然還是吃得到穀類的口感

但是不會多太突兀

最愛紫米飯糰了！這個我可以

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醬料都可以自己用，酸菜就是在這拿的

多吃一點老闆撐得住ㄉ

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座位很多，很乾淨，桌字也都不會油油的((很重要

《冷氣開放中》

這才是重點哈哈哈

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近年來食安問題很多，要吃到健康的東西，只能在家自己煮，食材、調味等等

上班也沒有這麼多時間可以準備

雖然麵可能你家巷口就有了！很平凡的東西

吃的健康、安心好像很難，真正用心的麵店自己掛保證

老闆說：這些東西也是我們自己要吃的，怎麼可以加一些有得沒的

所有食物皆不加味素及任何添加物，麵條更是《獨特》也沒防腐劑~

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推薦麵賀將給你們啦

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麵賀醬食堂

高雄市

左營區自由二路230號

電話：07 556 8805

營業時間：11：00-14：30~15：00-20：30

星期一公休！