美食專欄哥爸弟南洋風味食堂 椒麻雞腿飯視覺效果驚人!椒麻醬汁香氣十足又下飯【基隆美食】
爸哥弟南洋風味食堂是以南洋料理為主的便當店/簡餐店，
椒麻雞腿飯、打拋豬飯、海南雞飯等料理的售價落在$75~$99之間，
如果選擇紅咖哩麵或打拋麵則是只要$65~$70，另外還有泰式飲品和甜點可以選擇。
爸哥弟南洋風味食堂目前有兩間分店，
分別位於深溪路、愛買斜對面和仁一路春美肉圓隔壁，
我們這次去的是仁一路的分店，
這邊除了照片中在騎樓的座位區外，二樓也有座位以及紅茶、湯品喝到飽，
不過二樓座位區下午時段是不開放的，
我們這天是平日下午兩點半多快三點去的，
原本打算內用坐二樓，沒想到店家說下午不開放，我們就選擇外帶啦。
旁邊有貼他們的營業時間，
雖然整天都營業、下午沒有休息，
不過如果非用餐尖峰時段來的話，內用的用餐環境就比較不好囉！
畢竟騎樓人來人往，旁邊又不時有人在抽菸，不能坐二樓的話外帶會比較合適。
一樓也有飲料機，所以內用同樣是有飲料可以喝，
湯品如果要續的話，應該是請店家盛裝即可。
上方也有部份餐點的菜色圖片，
不知道要吃哪一道的話可以參考圖片囉！
爸哥弟南洋風味食堂菜單，看不清楚的話點照片可以放大!
這份是仁一路店的菜單，看網路上的資訊，深溪路總店還有賣三明治呢。
椒麻雞腿飯 NT.99
南洋料理中我喜歡的餐點中椒麻雞腿排是排第一~
所以看到有椒麻雞我就毫不猶豫的選擇他啦！
外帶的話椒麻醬汁店家會另外放在塑膠袋中 (在右下角那格)，
不用擔心外帶的時候醬汁會流的到處都是呢。
看之前的照片椒麻雞腿會跟白飯與配菜分別放在兩個紙盒內，
我個人覺得那樣的擺放方式比較有質感，也比較方便食用，
取餐的時候我以為是只有外帶才如照片中這樣放，
不過店家說外帶內用都是使用一樣的容器盛裝，
所以應該是目前改成用便當盒裝囉。
配菜的部分有三種，口味以現場供應為準，
這天我們吃到的是筍子、豆皮海袋和蝦米炒高麗菜，
筍子吃起來脆又多汁，調味鹹淡適中，吃的到筍子的自然微甜，
話說這天的三種配菜都是台式口味，沒有南洋風的感覺XD
高麗菜是以蝦米下去爆香炒過的，吃起來有蝦米香與高麗菜的甜，
高麗菜口感稍微偏軟了點，不過調味上還滿涮嘴合我的口味，
另一格的豆皮海帶吃起來甜甜的，我個人不太喜歡。
接下來來介紹一下我們的主角椒麻雞腿啦！
俯瞰這個肉量感覺非常多，會覺得$99挺划算的，
不過…吃起來其實還好，肉量算一般般…
像中間已經炸到黑色的部分其實都是炸衣為主。
側面拍一張，看到雞腿放到兩層感覺超豐富的XD
不得不說這個視覺效果真的做得滿不錯的啦。
來拍拍肉的側面就可以知道他的肉量其實真的不多，
一條長的雞腿，基本上是雞腿→炸衣→雞腿→炸衣的組合，
咬的時候會覺得幾乎都吃到炸衣的感覺，
不過有咬到肉的地方是可以吃得出來肉口感還算嫩。
我覺得店家想讓大家看起來雞腿排很大塊，
可是讓炸衣與雞腿的比例失衡，反而讓雞腿本身失去了他的口感，
我會希望他是一塊正常大小的雞腿排，吃的到肉的口感會比視覺效果更重要>”””<
前面吃配菜是台式口味，原本還擔心椒麻雞腿也變成台式雞腿，
沒想到他們的椒麻醬表現意外的不錯，
辣中帶點鹹 (酸味比較不顯著)，吃起來很開胃，
跟之前吃過的椒麻雞口味差異不會差很大。
雞腿本身讓我不是很滿意，不過沾上這個醬汁倒是加了點分，
炸衣吃起來有點微酥脆口感，吸附椒麻醬汁後吃起來還滿下飯的。
打拋豬肉飯 NT.89
打拋豬肉飯只比椒麻雞腿飯少10元，不過視覺的澎派程度就覺得差很多XD
點打拋豬的話店家會詢問要不要辣，
原本我們是想選不辣，不過店家說加辣比較好吃就選小辣囉。
配菜的部分跟椒麻雞腿是一模一樣的，
這邊就不重複介紹配菜的口味口感囉。
我想大家看外觀就覺得他一點都不像打拋豬了吧XD
事實上吃起來也不像……
吃起來就是加了辣的台式肉燥味，完全沒有打拋豬該有的味道，完全沒有！
雖然有加了九層塔，不過吃起來香氣也不重，
整體吃起來就是有點鹹鹹甜甜的台式肉燥的感覺Orz
當作肉燥便當會吃的比較沒那麼傷心……
附湯
外帶的話店家會詢問需不需要湯，
要的話一份餐點就會附一碗湯，內用的話湯則是可以喝到飽，
他的湯倒是滿特別的，喝起來有點類似中藥或是香茅的香氣，
跟一般便當店常見的蛋花湯、大骨湯完全不同呢。
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店家資訊
爸哥弟南洋風味食堂
地址：基隆市仁愛區仁一路315號
電話：(02)2425-3997
營業時間：星期一~星期日11:00~21:00星期二公休
菜單：爸哥弟南洋風味食堂菜單
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