美食專欄
高雄美食 德鑫廣東粥鍋燒麵高醫店
屏東的朋友都知道屏東夜市裡頭有家強調不加味精的德鑫廣東粥鍋燒麵，小小攤子乘載了多少學生們的回憶，更是熊每回南下屏東必定安排不吃會難過的一站，很特別嗎？是喔是喔，雞骨頭熬的鍋燒湯，喝過就懷念，熬煮到熱呼呼柔細如一口感的粥糜，吃過就懂得搞工的好味道；上週投票日後決定再往屏東回味美食，意外的從老老老闆口中得知，他兒子在高醫附近泰安街上開了德鑫廣東粥鍋燒麵高醫店，天大的好消息耶，隔天星期日又舉家再次前往，終於想吃不必大老遠騎車到屏東嚕，分享這家熊熊愛店給鍋燒控的熊友們，如果以前在屏東曾經吃過並且喜歡，那麼可以去高醫店吃看看。
高雄鍋燒麵
豬肝鍋燒雞絲麵（７０元）
多年來一直吃，永遠不變的好味道，真心不騙推推推。
從以前只要逛屏東夜市必吃就是它的豬肝鍋燒麵，挑嘴的熊更怕腥味，本身對於豬肝又愛又怕，喜歡它脆嫩好吃，可是如果一旦遇到雷，那味道聞到就想吐（噁）
高雄店的兒子很不錯喔，有得到屏東老爸的真傳喔，豬肝剛剛好的熟，咬下去不會有粉粉一粒粒的口感，是Q軟嫩的，嗯～新鮮的豬肝加上處理得宜，德鑫豬肝一直一直都好吃。
老主顧的熊從前在屏東店探訪口頭問過，德鑫鍋燒湯，使用雞骨頭熬的，湯色清澈，味道甘甜有味好喝，只要用心煮湯根本不需要加味精！好湯讓麵條更好吃，推薦高雄朋友喝看看。
高雄廣東粥
滑蛋牛肉粥（８０元）
首先拍攝這張照片必須要把牛肉片從粥裡頭夾出來，店家端上桌的時候牛肉以及下一道的海鮮粥都是混合一起，這兩項粥品都是特意夾取後的照片效果；
帶有牛肉甜味與蛋花香氣的粥品，好吃得大喊媽媽咪呀，好啦～別這麼誇張！
其實它的鍋燒與粥品在屏東已經吃過許多輪了，能夠在自己的土地上再次吃著，吃的是回憶以及用老主顧檢視店二代的心情，當天吃過後，很認真覺得終於不用花上４０分鐘一家人三貼到屏東了，謝謝德鑫讓未來的熊想吃就有得吃。
鮮味海鮮粥（７０元）
高雄不少賣粥的最後端上桌卻都是飯湯，讓想吃真的粥品的熊常常無語問蒼天；很認真的推薦，德鑫廣東粥是正港的”粥”，而非魚目混珠的”飯湯”～～很重要啦。
入口滑順，感受不到米芯的口感！柔柔綿綿的質地，對咩這才是復古粥品，無需咀嚼就能慢慢下嚥，好呷好呷。
以目前高物價來看這一碗７０元，店家給的海鮮類不手軟，魚片魷魚蝦子蛤蜊都不少，鮮度表現也不錯沒有那種不好聞的味道，來咩～吃看看。
牛奶鍋燒意麵（９５元）
高雄店才有的牛奶鍋燒.泡菜起士鍋燒與泰式酸辣鍋燒（耶~又有不一樣的湯能喝了，讚讚）
與屏東店老店不同，或許年輕一輩的走出自己的路也推出更符合都市年輕族群的喜好吧！
牛奶湯蠻好喝的，不過重的奶香多喝幾口也不會太膩，切達起士的鹹味與牛奶融入後味道很讚！讓熊一口接一口的喝，用著整碗吃光喝光來肯定德鑫二代的功力。
吃牛奶鍋一定要搭配意麵，讓麵條吸附牛奶的清甜，好吃的更勝一般鍋燒意麵的滋味呢，
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♥店家資訊♥ 德鑫廣東粥鍋燒麵 高醫店
♥電話♥ 07-3220436
♥住址♥ 高雄市三民區泰安街48號
♥營業時間♥ 10:30-20:30(隔周六休)
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