甲級牛肉麵 台中市西區 真的很挑人吃的一碗牛肉麵 半筋半肉 孜然 香料
發表於:2018/11/14
2018年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「這家真的很挑人吃呢!像是孜然風味的湯頭,身邊就有幾個朋友不太能接受。」
前陣子從逢甲騎U-bike到台中火車站,想起了好像很久沒有在台中吃牛肉麵了。上次吃好像是兩年前的段純貞,而逢甲的亞標在唸書的時候已經吃夠多了。
騎著騎著,就想起了2012年的時候吃過的這家「甲級牛肉麵」,就順路過來吃一碗再走。
其實對我來說,甲級牛肉麵不是那種超好吃的牛肉麵。它的牛肉麵風味也不是一般店裡會吃到的風味,但也或許因為風味有點特色,才會有鮮明的記憶點,讓我這個時候想起它來。
不過,好像比以前淡了一點呢?!
據說啦,據以前的老台中人說,剛開始的時候一碗只要90元。很可惜我沒跟上那個年代,那個年代我好像窮窮地在吃亞標跟聞香牛肉麵。那麼先來說說這碗牛肉麵吧,首先湯的香氣沒什麼變,一樣是孜然風味搭著一點辛辣的氣息。但實際入口後卻沒那麼鹹,也喝得到牛肉熬出來的甜味,不過好像湯裡面的水味明顯了一點。尾韻只剩下微微的辛辣氣息,有點略略可惜。
麵條是我喜歡的捲麵,除了本身的口感很有咬勁之外,也煮的剛好,配著微微辛辣的湯頭恰到好處。肉的部分跟之前吃過的感想差不多,一樣充滿鮮甜的肉汁,但這次略略乾了一點,但還是值得說好吃的程度。
店名:甲級牛肉麵
地址:台灣台中市西區美村路一段731之1號 地圖連結
電話:04 2372 6557
營業時間:11:30–20:30 休週一
個人平均消費:200台幣左右
對我來說:味道整體偏淡,但依舊美味
適合去的時間:下午
吃完要消化多久:兩個小時左右
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甲級牛肉麵
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