過橋米線嘗鮮!! / 央宗米線 / 高雄河堤店

◎米線就是大米做的麵，是雲南那邊的主食。微微Q滑滑可口的米線條條分明不會黏在一塊…

看到「央宗米線」的團購很有吸引力，「過橋米線」是什麼呢？來嚐嚐看。

「央宗米线」位在河堤社區巷弄，清雅的明賢街有安靜的用餐氛圍；缺點應該是不好停車，騎機車可先往前找位子在慢步當車來用餐。

一樓現場料理，感覺很乾淨。

上二樓用餐。明亮的主題布置不會太繁複，重點是空調冷氣充足在樓上用餐還滿舒適的。

看看菜單~ 雲南特色飲食有花瓣過橋米線、乾拌、湯米線、風味小菜等。圖文並茂，好幾樣都想吃。

蔥油嫩雞腿米線/NT$130。

店家自製的油蔥酥味道淡雅淡香，加了青江菜、豆芽、青蔥末、韭菜。

去骨切塊的雞腿肉好吃，蔥油嫩雞不是油蔥雞喔！與我們平常吃的油蔥雞風味是不一樣的。

湯頭好喝有溫和清甜有牛肉、牛肉丸、豆皮、木耳、鮮菇、銀芽、韭菜末、鹹菜.. 豐富了整個湯面。

鹹菜的香鹹中帶辣，牛肉丸好吃有牛肉香、Q中有特別的風味。Q軟的肉片、脆口的蔬菜、軟軟的豆皮，招牌湯米線吃來超有口感，有脆有軟有香氣很豐盈、美味覺得價格不貴。

酸辣海鮮米線/NT$130。

有南薑片、香茅、檸檬葉像是泰式風味還附上金桔添加清香味。

湯好喝微微酸辣但不太酸，喝來有點甘甜，加上店家自製的麻辣醬會麻會辣不鹹更好喝。

湯裡有鮮蝦、魚片、中卷、淡菜等，還有小木耳、小番茄、青江菜、豆芽、菌菇等。

重頭戲來啦!!!

花瓣過橋米線/NT$180。

第一次吃過橋米線想說到底是將米線放入湯裡，還是將湯舀到麵碗裡都覺得新奇。

滾燙燙的砂鍋，要趁熱把配料放進去，先下漂亮的生鵪鶉蛋、生鮮的肉片、魚片、中卷。

店員提醒說注意燙手、燜個30秒。

掀開鍋蓋各種配料的味道散開香味撲鼻而來!!

然後就準備將米線「過橋」囉~

配料好多~  蔬菜有小木耳、銀芽、韭菜、小番茄、青江菜、豆皮等。別緻的米線湯頭風味是以大骨、火腿、雞骨熬湯，湯味清雅可以自己加調味料，湯裡放入玫瑰花瓣感覺好浪漫!!

有點Q感的梅花肉和香嫩的牛五花、鯛魚片很軟、鮮彈的中卷、鵪鶉蛋不會太熟很好吃。

來吃米線囉！米線就是大米做的麵，據說是雲南那邊的主食就有點像我們的肉燥飯。

微微Q滑滑可口的米線條條分明不會黏在一塊，放入湯裡就散開。

鴨血肥腸/NT$50。

滷大腸、鴨血份量多，鴨血軟甜、滷大腸軟而好咀嚼有炭烤香氣。

雲南大薄片/NT$120。

醃過的梅花肉大薄片味道清爽可口軟中帶Q，愈吃愈好吃。有小番茄、小黃瓜、金桔佐味。

季節涼拌小菜/涼拌毛豆/NT$35。

紅蘿蔔丁涼拌毛豆仁，看起來好可口，吃來爽脆有蒜味香微微辣。

玫瑰泡菜/NT$50。滿喜歡的，有梅子風味吃來酸酸、甘甘，清爽的滋味似台式泡菜加上玫瑰花瓣更爽口淡雅。

滷味拼盤/NT$90。

有大豆乾、花生、海帶、豬耳朵；白滷大豆干搭配店家微鹹微酸醬汁不錯吃。

大顆花生滷到脆口軟而好咬，豬耳朵軟Q有味。

嚐一碗央宗米線；帶您走一趟滇藏線~~

電           話：(07)350-3450

地           址：高雄市三民區明賢街55號

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00

公 休 日：週 一

用餐限制- 無特別規定；低  消- 無特別規定

外加服務費- 無；刷卡- 無；WI-FI- 無；特約停車- 無

大眾運輸：

公車明哲路口站(明仁路)→16AB距離150公尺/步行2分

公車河堤路口站(明誠二路)→3；紅33距離350公尺/步行5分

公車民族路(明誠路口)站(民族路)→3；紅33距離600公尺/步行8分

小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~

店家及交通相關資訊以官方最新公告為準

店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！

文章內容僅代表Lung當時當次體驗當下的個人感受，不等於每個人所預期的期待嘿～