美食專欄冷吱吱的天氣就是想吃"鍋",鍋物種類選擇超多樣~涮涮鍋,壽喜鍋,羊肉爐,薑母鴨,麻辣鍋,鴛鴦鍋...等等
今天Winnie要來分享的是在全台各地擁有多間分店&加盟店的好吃鍋物<長疆羊肉爐>
炭燒+砂鍋的暖心組合+中藥溫補的羊肉爐湯頭鮮甜又溫醇+各式的火鍋食材搭配-->這長疆羊肉爐就是讓這個冬天暖呼呼的好選擇!
這間<長疆羊肉爐>在全台各地擁有多間連鎖分店,Winnie今天來到的是位在熱鬧的板橋火車站商圈附近的板橋店.
而店址就位在交通繁鬧的縣民大道上頭,大馬路旁~~店門口大紅色的招牌看板&一盞盞黃色的燈籠點綴,夜色中更顯得它的存在與溫暖.
大家也知道這板橋繁鬧的交通,停車實屬不易!
因此建議大家還是盡量搭乘交通工具前來,不然店家附近也有停車場可以方便大家停車.
天氣越冷,這店家的生意越是搶搶滾~~
Winnie到訪這天雖說是周末假日,白日的天氣十分晴朗.不過到了晚上用餐時刻店裡依舊是高朋滿座.
下方為店內環境一隅~~
店家除了可以內用外,還提供有許多外帶的"套餐組合"優惠選擇.
而最特別的就是店家的羊肉爐使用的可是"炭火"滾煮,因此在店門口就可以看到店家炭火爐的備置工作~
抵店之後,大家可以直接於櫃檯處拿取點餐單並選好桌次就座~之後就可以來點餐&準備用餐啦!!
而下方就是店家的菜單與價格表...基本上價格還算是十分的親民,單份羊肉爐280元,麵線也只要30元而已~~
劃記好菜單之後就可以將點餐單交與店家服務人員並等候鍋物上桌...
哇!!一群人吃飯就是有個好處,可以點的食材種類更多樣化.滿滿一整桌的餐點食材感覺就非常地澎湃又美味~~
尤其是冷吱吱的天氣,這中間一鍋暖暖炭火直燒的"鍋物"更是讓圍繞在桌旁準備用餐的大家不僅身子暖暖的,每一口品嘗就連心裡也跟著暖暖的.
開鍋前,先來準備好這品嘗羊肉爐必備的醬料~醬油&腐乳醬~
基本上這羊肉爐的湯頭除了帶有淡雅的中藥香氣之外,更帶有老薑微微的辛香滋味.
所以各式鍋物食材在經過這羊肉爐的湯頭洗禮下,直接吃就很好吃啦!!(所以即使不沾醬,也很OK喔~)
分享一下這次點的部分鍋物食材~~
↓↓羊肉丸↓↓
↓↓大陸妹↓↓
↓↓羊肉片↓↓
↓↓高麗菜&娃娃菜&茼蒿↓↓
↓↓麵線↓↓
這麵線帶有Q度&油蔥的香氣,吃起來不會太過軟爛~很不錯!
待各式鍋物食材在滾燙的爐裡滾煮熟透之後,就可以一一撈起大塊朵頤一番啦!!
店家提供的鍋物食材種類還蠻多樣的,所以大家可以視個人喜好來挑選喜歡吃的品項.
經過滾煮後的鍋物食材,外層帶有羊肉爐湯頭的微微辛香與中藥味,而經過咀嚼後,這食材本身的味道也還依舊品嘗的到.
最後分享給大家的是這個很多人推薦的<羊大骨>
這羊大骨在經過加熱&湯汁的洗禮下,外層的帶有薄膜的羊肉吃起來軟嫩又有Q度.
而大骨中間的骨髓伴隨著湯汁一同使用吸管來吸取飲用,滋味非常鮮美.Winnie家老寶都非常的喜愛呢~~
冷冷的冬天,最暖心&暖胃的美食料理非"鍋物"莫屬啦!!
鍋物選擇種類非常的多樣化,而這使用炭火烹煮並帶有淡雅中藥香氣&溫醇湯頭的"羊肉爐"也是非常不錯的冬日鍋物美食首選!
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
<長疆羊肉爐(新北板橋店)>
地址:新北市板橋區縣民大道二段200巷15號
電話:(02)2952-5936
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