美食專欄
說起後龍最有名的景點就是好望角了，來到這裡別忘了到後龍廟口尋覓美食。
今天要分享的是隱身在慈雲宮廟口裡的「粉粿姨」，用天然在地耕種的好食材，熬煮的暖心甜品。
粉粿姨主打天然手作粉粿、豆花、甜蜜蜜的配料和鮮奶甜甜圈，都是不錯的小食甜品。
內行人都知道美食都藏在廟口裡。
住在海邊的小郭，時不時到海邊衝浪，就愛尋找在地美食。
粉粿姨早期在菜市場賣冰品，現在搬遷到慈雲宮，也是經營15年之久。
近來老闆娘的女兒來幫忙，除了傳承手藝，更加入年輕氣息，打造粉粿姨的形象。
從店面、攤車、菜單、文宣樣樣自己來設計，就是想呈現最好的給大家。
目前簡單的攤車，老闆娘說未來會再拓展更大的工作檯，因為夏天更多配料現在是放不下的。
主打豆花、粉粿，配料放在圓罐裡整齊乾淨擺放，任君挑選。
老闆娘很害羞怕入鏡，小郭偷拍了側影。人很熱情的跟我們分享，驕傲的說年近七十的她，仍然是忙個不停。
最好的保養身體訣竅，就是吃天然最好，因為喜歡自己料理，配料芋圓、地瓜圓都是自己做的。
因為一顆愛孫的心，自己研發了許多給孫子吃的小點心，也因此給顧客就像給家人一樣的天然，絕不亂添加。
豆花單品則是搭配一種配料。
豆花綜合可以選擇5種配料。
讓小郭驚訝的是糖水是能夠選擇甜度的呢！
半糖、全糖，配合現代人的口味都較養生不喜歡過於甜膩。
接下來介紹現場有的配料~白玉珍珠、芋頭圓、地瓜圓。
紅豆、綠豆、花生、小珍珠、大豆。
想起廣告電腦也會選土豆~~XD
煮的鬆軟的花生~綿密香甜還保留一絲口感。
粉粿也是配料選項之一，共有三種口味，原味(黃色)、黑糖(黑色)、洛神花(紅色)。
剛好看到老闆娘現場熬煮豆花，不斷的攪拌，以免底部焦掉。
豆花內加入除了原料黃豆，更加入了營養價值高的黑豆。
接下來終於介紹主角了~豆花、粉粿，裝上晶瑩剔透的配料真的令人垂涎三尺呢！
冬天有熱湯、夏天底部則是舖冰再淋上糖水，想起就透心涼。
平時想吃粉粿，還想不到哪裡有賣呢！
粉粿姨最大特色是，黃色粉粿取代一般色素原料，而是用中藥山梔子。
山梔子是純天然的染色劑，連阿基師都是用這個做黃蘿蔔的。
山梔子~
小郭與安妮各來一碗，由於冰是舖在底部，所以冰的熱的看起來都一樣。
粉粿真是冬夏都適宜的甜品。
粉粿做好一大塊，剪切成剛好一口份量，吃起來其實也很有飽足感。
黑色的是黑糖口味。
紅色的是洛神花口味，吃起來帶些自然酸度，味道相當濃郁，也是朋友自家栽種的洛神花，季節限定。
火龍果產季時，也會改出火龍果粉粿，甚至還有紅麴口味。
用天然食材取代色素，不僅健康也能吃到食物的原味。
山梔子，其實安妮覺得吃起來沒有特別的味道，伴著黑糖水的甜味。
聊天時聽到老闆娘說，粉粿可是她阿嬤那一輩做給她吃的甜品，到現在可謂傳承四代的古早味手藝了。
軟嫩的豆花，小郭最愛吃這種傳統豆花了，吃起來滿滿的豆香味。
令小郭驚豔的手工芋圓，強力大推。
比起一般業界的芋圓比例，這可是吃的到整塊芋頭真材實料的芋圓。
不用跑到九份，這裡就有好吃的芋圓啦！
入口處的鮮奶甜甜圈也是搶打商品，會賣甜甜圈也是誤打誤撞，本來是外婆愛孫的心，自己做點心。
結果碰巧給老顧客看到，說要買來品嘗，沒想到好吃傳千里~許多人都是外帶好幾個回家。
因為新鮮現做，假日只有限量一百個。
手感甜甜圈25元，是外婆愛孫真切的心，以營養鮮奶替代水。
沒有用模型，每個都是獨一無二的手做造型。
裹上糖粉，金黃色澤，圓圓澎澎的很可愛，是大人小孩都愛的點心。
裹上麵包粉金黃外皮，咬下一口卡滋卡滋，脆皮口感，內裡鬆軟。
安妮像貪婪的貓咪，舔著嘴唇沾附的白砂糖。
手感甜甜圈真是個幸福的小點心呢！
不論是父母買給小孩，或是男友買給女友，都是甜蜜的心意。
甜甜圈裡大小不一蓬鬆的氣室，像球鞋氣墊一樣造就甜甜圈的鬆軟層次感。
愛吃粉粿的朋友，或是想跟家人分享，也有粉粿獨享包裝，一盒50元。
由於沒有添加防腐劑等，所以買回家要盡快在1~2天內吃完。
軟QQ的口感單吃也很好吃，淋上糖漿就是經典的古早味甜點。
來到後龍可別錯過了這麼用心的手做甜品唷！好吃的粉粿和芋圓是必點，還有鮮奶甜甜圈。
今天就分享到這邊拉~
後記，回家後小郭跟朋友聊天，新竹的朋友竟然不知道粉粿是什麼，大吃一驚。
想說難道這是南部的甜品，北部較少見嗎？純粹亂猜測XD
沒吃過粉粿的朋友，該筆記成口袋名單了。
粉粿姨手感甜點
位置：苗栗縣後龍鎮三民路120號（慈雲宮對面廟口，黑輪伯正對面）
營業時間：一~五 11:00~16:00；六~日11:00~17:30；每周三公休
電話：0968-920-015
FB：粉粿姨手感甜點
*本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享
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