美食專欄麵場小船 | 高雄市鳳山區高雄市自強二路116號
10:00–14:00, 16:30–22:30 | 07 768 9303
鳳山五甲的自強夜市一直都是在地居民覓食的好地方
各種各樣的特色美食永遠讓人難以選擇,
今天要介紹的這家麵場小船很特別~
在五甲這邊已經營業一段時間的丼飯咖哩
最近加入了日式拉麵的選擇
整個感覺煥然一新
麵場小船門口很有日式拉麵屋的感覺
主打絕對熬煮 , 豬骨四目魚對湯
120塊起跳就可以享有濃郁現熬湯底的日式拉麵
室內的用餐空間很舒適
有提供免費的礦泉水
而且還是瓶裝的悅氐礦泉水
真的是有夠高成本xD
店內有很多可愛的日式小擺飾,
不過記得不要觸碰喔以免損壞
採用自助點餐的方式拉麵從 $120起跳
特盛230整個感覺超澎湃
麵可以選粗麵或細麵, 配合客人喜好
如果喜歡海鮮的朋友也可以選擇加50元加蛤蠣
餐點都是現點現做不過上菜的速度還算蠻快的
畢竟在夜市大家來吃飯還是希望以比較快的速度解決
特盛濃厚魚豚醬油 $230
今天朋友選的特盛整個份量完全是澎拜來形容
3片叉燒 ,一顆糖心蛋, 4顆鵪鶉蛋, 4片海苔還有兩片虱目魚
還有豆芽, 紫洋蔥跟青蔥
麵場小船的湯底非常特別
使用大骨, 全雞+ 虱目魚熬煮而成
除了降低湯頭油膩感之外
魚介湯底風味喝起來會多了一層鮮甜也不會過腥
是一個絕對會想喝光光了湯底
粗面的部分是粗捲麵
口感比較Q也比較會吸湯汁
濃厚豚辛 $160
今天我點的是辛辣口味
店家的辛辣並不會很辣反而是香而不辣
比較適合喜歡重口味的朋友
我個人比較喜歡細麵口感上會比較硬,
也比較紮實
搭配比較濃厚的湯底不會太鹹
店家的叉燒使用黑豚梅花製造
香氣十足不油膩 , 而且切的厚度真的很大方
肉質軟嫩不會柴,
如果怕吃不飽直接點特盛來個三片絕對就沒錯
辛辣湯頭也非常的順口
豚骨魚介湯頭再加上香氣十足的辣味
不用怕太辣太油無法入口
基本上湯底的濃度
店家都是以大部分人能夠接受的濃度跟口味來調整
也很適合帶著長輩來吃飯囉
豬排丼 $90
如果想吃飯的朋友也可以點店家的另外一個招牌系列丼飯
只要銅板價就可以享用日式丼飯
CP值非常的高
豬排炸的酥而不膩
搭配的清醬油甜甜的很下飯
加上豬排的絕配滑蛋
絕對是工作辛苦一天給自己的好獎賞
天婦羅炸蝦 $100
單點的部分今天點了一份炸蝦天婦羅
炸蝦的溫度控制得很不錯
蝦子外酥內嫩蝦肉也很Q
是加菜的好選擇
現在日式拉麵也越來越深入台灣的飲食文化
除了傳統的台式口味
又或者這幾年流行來自日本的連鎖店,
現在台灣本地店家也開始在湯底上面作出屬於台灣的特色,
當然這是基於保留日本口味的情況之下,
像店家的豚骨魚介使用虱目魚就很特別
也不會影響湯底的濃度
對於喜歡拉麵的朋友很推薦要來試看看~
加上開在五甲自強夜市價位也絕對的超值
下班想吃濃厚拉麵也不一定要跑百貨公司喔
