台中烏日—丸龜製麵｜半自助日本讚岐烏龍麵｜台中高鐵

日式麵類舉凡拉麵、烏龍麵、蕎麥麵，都是深得我心的主食

Q彈帶勁的口感，配上豐富的配料或是風味湯頭，都是會讓我意猶未竟的美食

說到日本烏龍麵，第一個想到的應該非讚岐烏龍麵莫屬

讚岐烏龍麵的特色是以手打方式製成粗麵，口感彈牙

在2013年正式登陸台灣後廣受喜愛，成為全球規模最大的烏龍麵連鎖店

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台中高鐵站是全台規模最大的高鐵站，想當然爾，裏頭的餐廳選擇不少

舉凡連鎖速食店「摩斯漢堡」、「麥當勞」，或是日式餐廳「大戶屋」、「台中高鐵食堂」應有盡有

「丸龜製麵」的座位區不少，除了主要的店面之外，一旁還有一個專用座位區

每間「丸龜製麵」的裝潢多以較沉穩的深色木製擺設為主，簡單卻不至於馬虎

由於店家沒有酌收服務費的關係，所以餐具、佐料都是自取，內用完後也須自行將餐盤放置回收區

「丸龜製麵」點餐方式是先點選主食，再自行夾取需要的炸物或配菜

上方都有明顯的標示品名跟價錢，一目了然，最後結帳人員會再做結算，整體流程很順暢

而炸物部分似乎每間店以及每個季節所提供的都會不同，所以簡單提供給大家做參考

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▲溫玉濃湯烏龍麵（中） $89

以道地讚岐烏龍麵的價位來說，我覺得「丸龜製麵」的價格算是可愛

如果不加配菜的話，不到百元就可以享用到Q彈咬勁的麵條，搭上滑順溫醇的半熟蛋，真的太享受啦！

除了乾麵之外，也有很多湯麵的選擇，我個人也很喜歡明太蛋拌烏龍麵

▲炸比目魚 $?

▲炸地瓜 $25

很容易失手的我，這次只夾取了炸地瓜跟比目魚

炸地瓜一直是我的首選，鬆軟又甜，不管是當配菜或是留一點當飯後甜點也是很適合

以往我都會點選炸雞塊作為主食，但吃到有點膩，就換了比目魚嚐嚐

魚肉算是厚實，不過油不是瀝的太乾，所以還是會膩口

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以方便性、選擇多元及價位來說，丸龜製麵算是商務客不錯的正餐選擇

如果時間更少，可能就只能選擇速食店或是壽司店帶上車吃了

以上簡單心得提供給大家參考，如果有機會再到台中，會再補上其他餐廳心得囉！

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丸龜製麵 台中高鐵店

地址：台中市烏日區站區二路8號

電話：04-2567-0255

營業時間：週一至週五11:00-22:00；週六週日11:00-22:00