美食專欄
有多久沒吃到鹹酥雞了，超久！
這家店開在仁德，台南仁德其實也逐漸發展起來
從台南仁德交流道下來轉個彎就是了
對於台南人來說，仁德變化很大，所以也有不少隱藏店家要從這邊逐漸發掘出來
今天一定要來跟各位介紹一下這家炸物店，不要枉費姊是吃貨的目標
感謝好事達的邀請，姊吃到了夢想中的炸物
唯一小缺點就是招牌不太明顯，不過這條路上它最亮
而且客人絡繹不絕，站在這邊沒有幾分鐘就至少有五六組人了
價位從10-65元都有，最猛的是香雞排只要65元
是姊太久沒關心台南雞排價格了嗎？
還是看習慣連鎖加盟店的雞排，一整個覺得這價格很不思議
炸物部分不像部分商家會暴露在空氣灰塵中讓客人夾取
它上面有個蓋子，感覺乾淨許多
炸物部分，他們使用的粉，是比較傳統的
是用地瓜粉下去裹，比較起來會健康許多
吃起來也比較不是那麼的油，相對來說口感上會比較沒有那麼多酥脆粉感
不要懷疑啦～這就是雞排
其實真的很大片，不會因為裹粉了大小就灌水
厚度上也不是打得扁扁那種，等等就可以看到姊沒有浮誇
金黃酥脆的模樣，其實也不輸給那些裹了各種炸粉
而且不得不介紹一下他們家蒜頭
如果喜歡比較嗆辣型的蒜頭，這家值得推薦
它的蒜頭一口咬下酥脆口感之外，那微嗆的辣感馬上鑽入你的味蕾
味蕾會有一點小麻感，然後辣度也會逐漸出現
這款蒜頭，不簡單
馬鈴薯，坊間比較少有帶皮下去炸的
其實吃起來就跟薯條差不多，只是它比較大根一點
鹹酥雞部分會有一點微微的小揪西
肉質偏嫩，炸的火侯時間點掌握還不錯
沒有硬梆梆的感覺
姊覺得它的小香腸炸的有點深色
不過吃起來是妥妥小香腸沒錯
姊愛死這款雞皮了，一般雞皮會炸得有點濕軟，而且不會很脆
但這家雞皮不得了
老闆說訣竅在於要把雞皮的油去得很乾淨，他們都是用手工方式去油
所以炸起來才會酥脆好吃，這款雞皮是姊目前吃過最好吃的一次
小夥伴居然開始跟姊搶起雞皮
三角骨，姊對於有骨頭食物不是很擅長
不過三角骨部分汁多，肉也很好咬下
沒有很乾很柴的感受
白片，其實當下拿到它的時候
小夥伴跟姊研究非常的久，咬起來口感跟甜不辣很像
但味道不像是甜不辣，會越咀嚼味道越香濃
老闆表示：這款白片只有在高雄才有，是特地從高雄批來
那姊也為此上網估狗了一下，白片其實也是一種甜不辣
有很多商家會做成跟薯條差不多的樣子
魷魚腳，追求就是一種有嚼勁的口感
杏鮑菇，好事達炸完後會保有比較多的水分
吃起來不會很乾，也沒有焦焦的味道
但外層的酥脆感還是在，算是蠻獨門的
絕對沒框你的大雞排，真的跟臉一樣大
還是小夥伴的臉太小了，算了！這樣寫他會太開心
老闆不推薦切它，因為怕汁會流失，它的雞排不是酥脆口感
沒有一口咬下你就會大讚說喔～那酥脆聲音
而是一口咬下你會大讚它的汁多味美，外層那剛剛好的厚度
非常適合辦公室的女孩兒，你們不用在那邊不斷的剝掉外層炸皮部分
這款根本不會很油膩，而且咬下去肉的厚度是有存在感
綜合點評：
可以接受外送，外送金額要看你的地點來決定
如果大量的話建議前一天先電話預約
或是當天兩點半前電話訂購
姊吃完這些，如果有排一個排行榜
姊蠻喜歡它的雞皮→雞排→魷魚腳→馬鈴薯→鹹酥雞
以炸物來說它不算是非常油膩，吃起來偏清爽
口感比起來不算是很酥脆那種，但它保有食物的原味
尤其是雞排，姊雖然也很喜歡那種一口咬下有卡滋的聲音
但會覺得吃多了會很可怕，因為那種裹粉是厚
有一大半時間大約只會咬到那一堆酥炸外皮，反而內在的肉卻沒有很多
小夥伴邊吃邊說：他們辦公室點這個，大家都在撕外皮
這種雞排就好多了，不用撕就直接咬，真的很方便
白片口感真的很奇妙，說不上來喜不喜歡
可是它的彈牙度和越咀嚼越香，是蠻刺激味蕾
順便說個很萬惡的事情，他們可是有使用拖油機，不小心更放心的吃了！
真的啦，姊真的很推崇他們家的雞皮，那個脆感真的不得了
好事達地址：台南市仁德區中清路122號
好事達電話：0989 797 682
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