美食專欄
福來舖地址：台北市士林區德行東路94號1樓
福來舖電話：02－2833－9911
福來舖營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
免去呼朋引伴的時間，偶爾也想要一個人吃著麻辣鍋物，吃單點、吃到飽的麻辣火鍋似乎有點太寂寞
不如就來士林天母新開的還沒吃過的"福來舖"吧，裝潢很有小時候在阿公阿嬤家的感覺
營運至今才3個月半，但已經建立的不少死忠顧客
若搭乘交通工具前來的朋友可以到捷運的芝山站，走路到"福來舖"只要十分鐘，若不想走路捷運站附近也有公車可搭乘
不曉得是不是因為大家對麻辣湯底的鍋物都有著是宵夜的印象，"福來鋪"居然越晚越多人
我們到達的時候約六點半左右，但晚間八點左右居然整個客滿XD
應該算是天母新排隊美食餐廳之一吧
"福來舖"提供的醬料不亞於一般的火鍋店，有許多種類可選擇
不過個人覺得若是點"福來鋪"的麻辣鍋底不必再沾醬，已經很夠味
另外如果點套餐的話，店內飲料是無限喝到飽喔
******福來舖菜單menu******
大腸臭豆腐(麻辣湯底)(基隆甜不辣、頂級蟳味棒、杏鮑菇)-239元
無論你點什麼套餐，鍋底都可以選擇麻辣或是雞湯，我選了大腸臭臭鍋似乎麻辣湯底較夠味
而三種配料我分別選了基隆甜不辣、蟳味棒以及杏鮑菇
大腸給的很多，處理的也相當乾淨，沒有多餘的豬腥羶味
再來就是重頭戲臭豆腐了，臭豆腐將精華的麻辣湯底吸附的飽飽的，也臭得很剛好
不過這時候我得慶幸我點的是小辣而已，因為小辣程度足夠讓我汗流浹背，卻又辣的很過癮阿
麻辣滷肉飯-20元
點套餐加價換成麻辣的滷肉飯，滷肉的部分肥肉比例多一點
同樣也使用自家自製的麻辣油來調配魯肉醬汁，膠質黏嘴糯潤，又帶著椒麻香氣呢
牛五花(麻辣湯底)-239元
剛剛的大腸臭臭鍋與牛五花的鍋底我們都是選麻辣湯底，說到湯底的部分可不隨便，皆由"福來鋪"自行熬煮的
選用30種的中藥材、花椒油、郫縣豆瓣所低溫拌炒，然後再加上大骨熬煮的湯頭，喝起來有微微的椒麻香，辣卻不燥
牛五花的品質也不錯，油花較多吃起來很滑潤，不會因為販售的價格不高就濫竽充數
我本身對於鴨血的熱愛度普通，不過這裡的鴨血極嫩滷得也透，很像果凍般的口感
冬粉
由於有淋上一點麻辣湯底的關係，冬粉也是有點微辣喔
福來雞腿鍋(慢熬雞湯底)-239元
不吃辣的朋友"福來鋪"也有不辣的湯底可以提供你飽足一頓，福來雞腿鍋是這裡的招牌之一
我們點了慢熬雞湯底，喝起來溫和許多，味道溫潤醇甜
有時候雞腿處裡的不好會有點土味，但這裡的雞腿肉軟嫩不柴之外，也將湯底的精華給鎖進雞肉裡
麻麻手工拉麵-30元
手工拉麵是店家推薦，除了有麻辣的醬汁外還添加麻醬
這兩者氣味毫無衝突，反而越吃越順越吃越香
草原上的夕陽-39元
不曉得為什麼天母商圈很多知名的紅油抄手，想之前介紹過在圓環的˙"劉媽媽抄手"也很紅
我覺得"福來鋪"的紅油抄手滿特的，珍珠餛飩淋上椒麻紅油之後，餛飩吃起來圓滑飽滿，還配上大量的青蔥
一盤有十幾小顆點套餐加價39元而已我覺得滿划算的
後記：頭一次來到"福來舖"讓人感到滿意，一份鍋物套餐其實分量滿多的
也可以兩人點一鍋再加點其他配料，建議加價點餛飩以及麻辣滷肉飯
看來在士林天母又多了一間可以常常光臨的店家囉，大家趕快來嚐鮮吧
