勝男家牛肉豚骨拉麵-澳門紅回台灣激推麻辣牛肉麵 /海山捷運站 /土城牛肉麵

勝男家牛肉豚骨拉麵 | 平日 11:30-14:30； 17:00-23:00 假日 12:00-21:00

新北市土城區裕民路92巷16弄8號 | 02-2265-0058

勝男家是一家從澳門紅回台灣的牛肉豚骨拉麵專賣店

回到台灣選擇在土城的海山捷運站出口這邊插旗

主打是濃郁湯頭的麻辣牛肉

還被澳門媒體評為澳門史上最佳牛肉麵

打破傳統有著日式的精緻跟台式的道地口味

連平日的中午都大排長龍

店內以吧檯為主, 也有三張兩人小桌子

前方位子還有充電插頭非常貼心

當天客人很多前方廚房真的都沒停過

可以一邊等待一邊觀看餐點準備的情況

調味料跟餐具都在桌上

店家免費招待的文山青茶

口感清潤好喝

另外這邊附上平日的菜單供參考

主餐的部分除了拉麵外也可以選擇泡飯或者細麵

感覺搭配還蠻多元的

小菜的部分採自取

一律都是40元

今天點了一碗店家的招牌麻辣

還有幾道小菜來試看看

麻辣凍豆腐 $40

如果點一般拉麵的話可以試看看店家的麻辣

豆腐非常的入味, 其實是偏麻並不會很辣

湯汁吸入豆腐整個搭配非常順口

糖心蛋 $30

糖心蛋的溫度控制得很不錯, 蛋黃還有一點流心

並不會死硬

小菜 $40

今天挑選了一個雙拼的小菜

小黃瓜醃製的很脆酸酸很開胃

現場小菜的部分有幾款可以選

招牌麻辣牛肉 $159

今天選的就是店家在澳門非常紅的招牌麻辣牛肉

整碗上桌的時候香氣十足

滿滿的麻辣香~~

台灣傳統的麻辣為基底,

當然不會少了麻辣凍豆腐跟鴨血

前菜的部分我有多點一碗凍豆腐

整個倒進來有大升級的感覺

麻辣湯底喝起來非常順口

有調整成容易入口的等級

麻香突出

拉麵口感是偏硬的

咬起來很Q彈

主食除了拉麵之外

也可以選擇泡飯或者是細粉

至於牛肉麵的靈魂-牛肉煮的非常透

而且非常的軟幾乎是入口即化的口感

完全能夠同意為什麼

澳門媒體可以選為有史以來最強的台灣牛肉麵~~

完全做出一個非常有記憶點的感覺

整體搭配非常平衡~~

份量也蠻多完全就是男生會吃飽

很推薦土城的朋友一定要來試看看