鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店 超好吃安格斯牛小排～鮮嫩多汁！！越煮越鮮甜的湯頭你一定要試試！

火鍋受到台灣人的喜愛

不管是冷冷的冬天或是炎熱的夏天

都無法阻擋台灣人愛吃火鍋的喜好

從個人的涮涮鍋一直到一群人一起吃的麻辣鍋

點原文網址完整閱讀=>https://reinmiso.pixnet.net/blog/post/467525261

不管哪種就是得台灣人喜愛

火鍋要好吃湯頭很重要

菜盤要新鮮才能將好湯頭的鮮味提出

主餐夠彭派才能吃得爽啊！

今天要介紹一間位於新北市蘆洲區的火鍋店

距離徐匯中學捷運站步行約5分鐘步行路程

鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店是2018年底2019新開幕的火鍋

上網爬文好評不斷

到底有多厲害這天就要親自來看看了！

外觀

店面外觀有三棟房子連起來感覺滿大的

店門口也有等候椅 ((用餐時間沒預約的話排隊應該是必須的

這天是平日晚上前往  還沒進門就可以看到店內滿滿人潮

有注意到門口印著的營業時間嗎?

營業到凌晨！蘆洲的朋友消夜可以吃火鍋啦！

店內分左右棟兩邊

總座位數放眼望去應該有50~60位

飲料喝到飽有 :奶茶/檸檬紅茶/無糖麥茶

也可以額外付費購買可口可樂等瓶裝飲料

每點一份火鍋套餐都有附一支明治冰淇淋

如果吃不夠還想吃也可以再購買

醬料區

跟其他火鍋店不同的是

店家用冰塊水將醬料保鮮 ~ 用心程度小地方就可以看見

還可以看到師傅現切客人點的肉片

那個油花好漂亮

店內空間滿舒適的

不管是燈光還是座位

桌與桌之間都有一定的距離

而且桌間座位也都滿寬敞的

這天前往天氣算是滿熱的店內冷氣

老闆毫不手軟大方的給他開下去

就是要讓客人能夠爽快舒適的享用美食

台灣人夏天也能吃火鍋冷氣房也是功不可沒

環境介紹完了來看菜單吧！

菜單我們看了好久

每種都很吸引人啊！選擇性障礙又來了 XDD

雖然我吃火鍋不太用醬料的

但他們家醬料看起來很新鮮還是忍不住舀了一些

每個鍋都有附餐可選擇 :白飯or烏龍麵or冬粉or王子麵or雞蛋

菜盤+飲料無限暢飲及明治冰棒一支

菜盤上桌 :蔬菜/金針菇/玉米/南瓜/芋頭/玉米筍/木耳...等

他們家菜盤看起來很彭湃耶

而且蔬菜們都看起來很新鮮！讓人等不及要下鍋煮了

我們各選了和風昆布湯 / 日式柴魚湯+$80/ 養身藥膳湯+$80

沸騰後菜盤的料就可以下鍋囉

鍋啵啵啵沸騰燉煮著蔬菜

把蔬菜的鮮甜全部煮出來

板腱(澳洲) 15oz$599

其中選了瘦肉較多的板腱牛

鮮紅色的肉盤讓人看了目不轉睛

很漂亮的紅色耶！新鮮看得到  ((讓我邊拍口水邊吞XD

因為是牛肉所以下去涮個幾秒

就可以起鍋了透著淡淡的粉紅色

口感熟度最棒了

板腱因為油脂含量較低所以吃起來比較有嚼勁Q彈

女孩們不想吃油脂過多的肉選他就對了！

雖然油脂含量沒這麼高但板腱牛還是很好吃！

安格斯牛小排 (美國Prime)  7oz$699

OMG！這盤上來就吸引了大家的目光啊

豐富油花細緻的分布在上面

水嘎！真的水嘎！

用日式柴魚高湯或原味昆布湯燙個5~7分熟

帶著似透不透的粉紅色

這種高級肉片得沾玫瑰鹽才能最完美的展現他的鮮

有需要玫瑰鹽的話可以跟服務生說

吃一口就知道肉貴的有道理！

肉質很嫩並且鮮甜

單吃 完全不沾醬就很好吃

不過玫瑰鹽可以更襯托出它的美味！

牛小排真的好好吃

大份量的板腱15oz與小份量的牛小排7oz比較如下

打文章的現在看到還是讓我吞了口水

想說點了兩盤肉了  應該要來點海鮮

蛤蠣鍋套餐  600g$550

其實會點這個是看到隔壁桌的客人的餐

詢問服務生說是點蛤蠣套餐

所以就跟風點了XDD

被他很大顆的蛤蠣所吸引

到底有多大我拿了50塊來當比例尺讓你們瞧瞧

有沒有！屋告ㄉㄨㄚˇ

你知道嗎? 不管海鮮或是肉

主食搭什麼樣的鍋底最合適呢?

像海鮮跟高級牛肉一般會建議選擇原味鍋底或是像柴魚高湯

這種較清爽的湯底比較不會將食材本身的味道蓋住

原味昆布湯底好鮮甜

把海鮮和蔬菜的精華都煮進去

日式柴魚高湯也好喝

藥膳的話味道溫潤比起昆布和柴魚味道比較重一些

適合煮豬肉等主食

另外現在店內有活動

只要消費滿$1000就可以參加抽獎

噢！同行友人耳東陳先生抽幫我們多增加了豬五花可以吃  ((灑花

五花的油脂比較豐富

豬五花 7oz$299(售價)

雖然說油脂較多怕會噁心

但吃起來卻不會豬五花也好吃

整桌滿滿好料

這天吃下來超級飽！

整體吃下來的感覺很不錯～而且服務生態度很好

都是笑臉迎人～有任何問題也都會幫你解說

不管是平時同事下班聚餐/還公司尾牙/春酒/謝師宴

都滿適合的

新鮮食材搭配上笑容可掬的服務員

加上店家還有特別抽獎活動對用餐的客人增添了樂趣歡愉

蘆洲/三重火鍋推薦！精緻鍋物你的好選擇~

心動了嗎? 拿起電話來吃一波吧！我們下次見囉

【鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店】

電話 : 02-2281-6789

地址 : 新北市蘆洲區中山一路83號(徐匯中學捷運站)

營業時間 : 週一~週四11:30~14:30 / 17:30~22:00週五營業至晚間24:00週六11:30~24:00週日11:30~22:00

收一成服務費  有免費WIFI

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