美食專欄雲林古坑華山古早南部味早餐-古早味小吃部
現在想到早餐會想到什麼呢? 培根蛋餅、三明治、奶茶、貝果、漢堡排、紅茶，因為生活的忙碌，所以早餐的部分，大家都是以快速、方便為優先，屁屁這次休息特別到了台灣中南部鄉下地區，走走看看，順便嚐嚐所謂南部古早味，來看看吃些什麼吧!
**雲林古坑華山古早味小吃部小檔案**
地址：雲林縣古坑鄉華山村25號
營業時間：星期六日07:00-19:00
電話：05-5901130
停車：外圍路邊停車
刷卡：否
每人消費額：100以下
用餐日期：2019/5
**用餐環境介紹**
古早味小吃部的外觀可用四個字來形容"毫不顯眼"，但這看起來不是很顯眼的小吃部，可是至少開了30年的老店啊!!
由外照相，其實很難照到廬山真面目是如何，呵呵
一進小吃部，牆上有店家菜單，一眼望去幾乎都是50元有找的菜，天啊這種物價現在要去那兒找啊!
小吃部外面還擺了許多店家自製的草阿粿、還有一些新鮮現菜的青菜(3把50超便宜)
有甜的、也有鹹的，一個20元，這個草阿粿一看就知道沒有使用人工色素，顏色看起來沒有人工的鮮豔，反倒是深綠深綠的感覺，就像是平常水煮青菜煮得久了，葉子燙過後會呈現的顏色。
也有許多的碗粿，直接用碗盛裝，有的上面還撒了一些菜脯
大開眼界一下，原來早餐也可以吃那麼多菜呀!簡直就像是吃午晚餐，不過，若是要吃午晚餐的話也可以，這小吃部開到晚上七點!
各式各樣菜色任君選擇~
看上去真是琳瑯滿目，不怕你吃只怕你不吃的概念
最後若是要外帶碗粿，也是有的啦! 菜脯醬料都幫你準備得好好的外帶便利包!!
走到小吃部後面其實就是一般住家，後面還正曬著衣服呢，但這張照片的亮點其實不再於此，是這間店炊粿的方法竟然還用傳統的燒柴啊! 粿真是非常古早味非常傳統呢!
再往一旁看去，看到一個上了年紀的老奶奶，正在把準備生火的木柴(看起來好像是檳榔樹的)
**古早味小吃部菜單及餐點**
菜單非常的簡單，除了炒青菜外，全部都是銅板價!
屁屁這次點了，乾意麵兩碗、臭豆腐、荷包蛋兩顆、還有九尾雞湯，來看看吧!
乾意麵：喔喔千萬不要小看這個乾意麵，非常的大碗啊! 看到的時候愣了一下，吃得下嗎? 正擔心時，悄悄吃了一口，我的媽呀這個滷肉醬汁實在入味，不一會兒就吃完了! 這應該就是傳說中古早味最有魅力的地方吧! 便宜大碗又好吃!
臭豆腐：臭豆腐炸得酥酥脆脆的，配上台式泡菜！絕配！屁屁的吃法是，將泡菜塞入炸臭豆腐中，再分幾口咬下，這樣有臭豆腐的味道也有台式泡菜酸酸甜甜的味道
荷包蛋兩顆：應該是快鍋煎出來的，上面撒點醬油膏，是搭配意麵的好夥伴
狗尾雞湯：狗尾雞湯又稱九尾雞湯，用九尾草及雞肉燉煮而成，好吃的點在九尾草獨特的香味，據說是具有止咳潤喉、開脾健胃的功能，而且狗尾雞湯喝起來清爽好喝沒有負擔！不過不知為何，在外點餐似乎很少點到狗尾雞湯，所以當屁屁看到菜單上有狗尾雞湯時，毫不考慮就直接點了！
**小結**
其實屁屁一直很好奇，為什麼南部鄉下的早餐吃得那麼像中餐及晚餐呢? 有個南部的朋友告訴屁屁，這是因為南部鄉下人以務農為主，大家都是早起先務農，將今日早上的農活先做完後，再吃早餐，這個時候可能體力已經消耗很多了，所以吃起東西就會比較鹹也比較油，吃起來就像是吃午餐和晚餐一樣。有時候在北部習慣了，到南部體驗一下不同的餐飲文化，其實不用出國也可以享受到另類的生活飲食方法，也算是生活上的小確幸囉!
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