美食專欄一五一食時尚鮮鍋 遠企購物中心敦南店 | 朱記餡餅粥的全新品牌，嚴選食材的個人火鍋
高CP值的小火鍋是很多人晚餐的好選擇，可以好好地坐下來慢慢享受愜意的一餐，火鍋的重點之一就是湯底，湯底的好會會影響到整體的表現，石頭火鍋獨特經過的炒料的湯底，噴香的湯頭讓高湯又多了一些不一樣的香氣，王品的石二鍋是許多人想一個人享受石頭火鍋的好選擇，不過，我今天發現他的勁敵，遠企購物中心B2的一五一食鮮鍋，從名字就可以感受到店家對食材原原本本沒有遺漏的態度。
店家位在遠企購物中心的地下二樓的角落，不過店家外觀算很明亮，而且LOGO是一個跳舞中的鍋子，相當好認。
一五一食是朱記餡餅粥店的新品牌，店名來自於五種湯底和真材實料的嚴選食材，五種湯底分別有日式昆布、田園番茄、川味麻辣、元氣藥膳和石頭火鍋。
剛進踏進門就有不少食客正在大快朵頤。
這裡的湯底除了昆布鍋之外，其餘都需要另外加價，我們分別加了30和60元把湯底升級成石頭鍋和是店裡的招牌也是店員推薦的田園番茄鍋，石頭火鍋是期間限定的產品，爆香過的湯頭就是特別香。
鮮食海陸雙拼，同時可以吃到美國特級牛和海鮮盤，海鮮盤的裡面居然有鮭魚和小花枝，這些都是比較少在外面看到會被搭配在海鮮盤中的魚料盤，整份海鮮盤還算豐盛，有蝦、鯛魚、小花枝和鮭魚，CP值滿高的。
海陸鍋搭配的US特級牛，油花看起來還不錯。
鮮食海陸鍋搭配的是正常分量的菜盤，可以看到蔬菜的份量滿大的，火鍋料佔的比例也很少，幾乎都是原型食物。
另一份我們選的是肉多飽足類型紐奧的霜降牛，在肉品的份量上會增加50%，菜盤會減量。
雖然菜盤有減量，但是火鍋料的比例還是不多，絕大部分都是新鮮的蔬菜。
正常菜量和減量菜量
正常肉量和增量肉量
主食滷肉飯和手打細麵
除了菜盤之外，因為我還想試試看其他單點的小物，像是手工鮮蝦漿，鮮蝦的份量很多，每一口都吃的到蝦肉。
麻辣豆腐滷的入味，香麻辣有層次相互搭配味道很棒。
飲料也是必備，有冬瓜檸檬冰沙可以選，不喝冷飲的朋友也可以選
熱的無糖烏龍茶
菜單
一共有兩家門市喔，提供給大家！
門市: 遠企購物中心敦南店
地址: 臺北市敦化南路二段203號B2(近捷運六張犁站)
電話: (02)2737-2732
門市: 大葉高島屋天母店
地址: 臺北市士林區忠誠路二段55號B1 (捷運接駁車:芝山捷運站至2號出口正對面)
電話: (02)2835-5677
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★☆☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★☆
📢【門市資訊】
▲店名：一五一食時尚鮮鍋 遠企購物中心敦南店
▲地址：106台北市大安區敦化南路二段203號B2
▲電話：(02)2737-2732
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/151.10.HotPot/
▲官網：
▲營業時間：
星期日~星期四 11：00-21：30
星期五~星期六 11：00-22：00
