美食專欄台北中正—順園小館｜意猶未盡的麵食館 酸菜白肉鍋誠意滿滿｜公館站、臺灣大學
「順園小館」應該算是台大公館商圈知名的老餐館之一，從1986年開張至今，已經逾30歲
而在2018年底重新裝修改造，打造更優質的用餐環境及氛圍
這篇用餐時間是在再造計畫前，所以照片都是舊裝潢，我會再找時間二訪，請多見諒囉！
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「順園小館」位於捷運公館站步行約五分鐘，到了用餐時間人滿為患
如果沒有訂位，可能要等上一段時間，所以務必要事先預訂比較保險
題外話，用餐當天對於食物的印象都很好，但店員的素質就……
或許是因為員工不夠、生意太好，詢問東西都會遺漏和態度不佳
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▲空心菜（小） $75
一般的炒空心菜，就不多加贅述
▲椒鹽里肌（小）$180
這道椒鹽里肌吃起來有點像宜蘭卜肉，外皮裹粉酥脆，肉質也算是軟嫩
▲金沙中卷（小）$240
裹粉有點厚重，和中卷的口感是分開的，有點突兀
口味部分，鹹蛋黃不夠多，吃起來香氣不足，不是太合我胃口
▲木須炒麵 $95
木須炒麵有點炒得過久，沒有Q彈，取而代之的是粉粉且過軟的口感，期待太高有些失望
▲東北酸菜白肉鍋（小）$700
這裡的好評餐點之一就是它的酸菜白肉鍋
這次用餐八個人，有點其他麵食及料理，小份的酸菜白肉鍋就綽綽有餘
裡面用料滿滿，鴨血、丸子、綜合海鮮，冬粉跟酸菜白肉當然沒少
湯頭不會過酸或無味，非常適合三五好友或是家庭聚會
▲蔥油餅 $28（照片為兩份）
我不是很愛吃飯麵這種主食的人，但對於這種中式麵食我完全無法抗拒
「順園小館」的蔥油餅我很喜歡，表皮微酥脆，內層Q軟帶麵粉及蔥花香氣
不油不膩也不過鹹，我自己就可以吃上一片沒問題，而且也十分平價
▲豆沙鍋餅 $110
我今天的最愛就頒給這道豆沙鍋餅啦！
豆沙鍋餅要好吃不容易，餅皮跟豆沙比例要對，才不會互搶鋒頭
餅皮要煎到微脆，還要吃得出麵粉香，豆沙不能過於甜膩
「順園小館」完全達到這些標準，和朋友一邊聊天，不知不覺就幾片下肚，差點又還外帶一片走呢！
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地址 : 台北市中正區汀州路三段281號
電話 : 02-2368-7432
營業時間 : 11:00-13:50；16:30-20:50
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