美食專欄IKINARI STEAK台灣一號店：日本超人氣立食牛排店 /台北南港
在日本擁有400多間連鎖店的IKINARI STEAK，6/10正式開幕，
台灣首店開在CITYLINK南港店B棟一樓，不主打立食牛排，還在試營運期間肉控就已爆動去朝聖排隊，
偷偷告訴你，IKINARI STEAK還有一個日本道地秘密隱藏吃法唷！
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IKINARI STEAK台灣一號店
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號 (CITYLINK南港店B棟一樓)
捷運：南港站1號出口
電話：(02)2782-0087
營業時間：週一至週日 11:00 - 22:00
IKINARI STEAK台灣首間店跟我去日本京都吃到的店裝潢一樣，像是漂洋過海整個搬過來來似的，
正式開幕第二日前往，平日中午用餐及排隊人潮超多。
店內都是座位，沒有立食區，滿符合台灣人觀念，吃飯就是要做下來慢慢享受吃，
雖說是新開幕的店但完全不會手忙腳亂，介紹也很詳細，出餐也算快。
跟日本一樣看要吃什麼肉，秤重計價。
有請日本師傅來坐檯，肉都是300g以上厚切牛排，三分熟是建議熟度。
桌面上擺滿各式牛排醬料，我很推薦大家嚐試牛排搭配蒜泥與芥末，當然少不了淋上社長秘製牛排醬汁。
除了常見的刀叉，還有專為日本人準備的筷子，原汁原味在台呈現。
IKINARI STEAK(台灣一號店)菜單
超值午餐供應平日中午12點至下午5點，不收10%服務費。
烏龍茶 $60
啤酒(大) $140
雖說紅酒搭配牛排是最享受的吃法，但是啤酒我覺的才是王道，
吃一口肉汁滿溢的牛排，再來一口帶著爽辣氣泡的啤酒，說不出的滿足，阿嘶！
我點的午餐附湯、白飯、沙拉，米飯是越光米，香Q可口非常好吃。
小杯裝的是牛肉清湯，以牛骨熬煮，湯頭不錯但鹹度略高了些，挺清爽的。
淋上胡麻醬的沙拉更加清爽可口
亂切牛排 300g (數量限定)
亂切裡除了日本國產牛之外，其餘都是選用美國CAB認證的安格斯牛，
不同肉感，每一口都是滿滿驚喜，店家推薦三分熟，底下舖上玉米及洋蔥。
淋上秘製牛排醬汁，鐵板瞬間滋滋作響，香氣迎面而來，視覺與嗅覺效果滿分。
美麗的燒烤烙印如上了一層焦糖，在燈光下肉汁滿溢，光看就很有食慾，
每塊肉的厚度都頗豐厚約五分熟度，口感有的帶筋紮實，有的軟嫩多汁，也有嚼感及佳的肉。
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菲力：很柔嫩無筋好咬多汁
肋眼：有嚼勁帶點筋，油花較多
紐約客：油花與肉質均勻分布帶有咬勁
嫩煎牛：肉質結實，帶筋，肉品中最有咬勁
多樣不同吃法是Ikinari Steak特色之一，芥末是當日現磨不嗆鼻的爽口感，非常特別值得一試。
F1日本國產沙朗牛排 200g(附沙拉、飯、湯) $1370
Ikinari Steak唯一一款來自日本本格熟成國產牛，上桌前牛排上擠了一坨大蒜奶油與蒜片，增加香氣。
三分熟的熟度，油花均勻分佈、交錯的烙印隱約透著粉嫩色澤，
淋上秘製醬汁，鐵板涮的滋滋作響。
三分熟的熟度看色澤約五分熟度，切下去毫不費力，
肉質細緻鮮美、口感軟嫩，肉汁豐沛，非常非常非常的好吃。
《IKINARI STEAK秘密隱藏吃法》
在日本會先將肉吃到一半左右，將白飯舖在鐵板上，請店家加熱成鐵板飯。
加熱約20秒左右上桌，肉的口感一樣鮮嫩，米飯多了醬汁與鐵板香氣，熱呼呼的米飯有著一秒治癒心靈的感受，
非常推薦您吃看看隱藏吃法。
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IKINARI STEAK台灣一號店
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號 (CITYLINK南港店B棟一樓)
捷運：南港站1號出口
電話：(02)2782-0087
營業時間：週一至週日 11:00 - 22:00
