同心包子　真材實料與傳統做法　媽媽與學校團體最愛 

同心包子　爆漿肉包、爆漿牛牛包　以及使用精緻食材的香Ｑ饅頭

現代人早餐變化豐富

不少年輕人流行吃早午餐

但早午餐有時太過豐富

一般早餐店餐點又偏油膩

這時候就要來個有傳統特色的早餐

包子、饅頭想必也是大家常吃的早餐之一

同心包子在台南有許多分店，產品多元

主要是販售甜鹹口味的包子與饅頭

而且包子饅頭都要到店面買，沒有宅配喔

因為店家希望保持食材的品質

而且飯編去的時候，店家很忙呢

光是現場客人就忙不完，根本沒空宅配

店家資訊

地址： 台南市東區富德街48號

開放時間：  10:00–19:00 (周日休息)

電話： 06 267 8323

同心包子的店面並不顯眼

但是下午時段總有不少媽媽前來購買

聽說小朋友也都很喜歡

飯編有大概聽到他喜歡咖哩竹筍包喔

當天稍微與老闆聊了一下

真的覺得店家很用心專業

他們說沒有賣包子饅頭的店

使用那麼精緻與高成本的食材

像是使用北海道乳霜

不僅如此，店家堅持不加白油、酥油

發泡粉與人工甘味劑

並捨棄傳統白砂糖或二砂糖，

改用日本三溫糖！

讓口感較為細緻且不甜膩

麵粉也是使用高級的粉心

飯編通常是嘗試餐廳

對於包子饅頭等食材並不太了解

不過看老闆與店員都對產品充滿自信

感覺使用的食材也真的都真材實料呢

聽說這也算是麵粉當中相當高品質的食材喔

而曾有人問為何不使用日本的呢?

是因為這款食材也能達到同樣效果喔

但日本麵粉成本較高，一漲價客人也會反應啊XD

此外店家粉專也有許多產品與食材介紹

大家也能參考看看喔>同心包子

店家主要特色品項，是一些甜口味包子

但是鹹口味包子也挺美味的

像是爆漿蔥肉包，可以說是平價小籠包

而且還是放大版的呢，不僅蔥肉香氣迷人，

口感新鮮細緻，湯汁真的會像爆漿一樣呢!

而可以那麼多汁的原因，主要就是店家有大型冷凍庫

可以做急速冷凍，鎖住湯汁精華

不過拍攝有些趕，因為冰箱不能開太久

所以拍得莫名像恐怖片XD

再來就是來嘗試店家的特色包子了

不過同心包子使用傳統做法且真材實料

外觀看起來並不像網美店浮誇

而是較為樸實且的感覺，所以飯編沒有每個都拍

但是重點當然還是口味與口感囉!

店家最具特色品像

就是黃金牛牛包與太妃吉祥包了

可以算是其他地方幾乎看不到的口味

黃金牛牛包外觀是清爽白色

為純鮮奶不加一滴水製作，口味微甜濃郁

太妃吉祥包外觀是重咖啡色

兩者都會爆漿，爆漿口感相當美味

不僅如此，外層口感也相當香Q與搭配

也有符合各外皮的真材實料口味

太妃吉祥包口味比黃金牛牛包甜

是適合螞蟻人吃的口味，算甜點形式的包子吧

聽說店家以前還有賣波霸奶茶包

是為了以前與超商合作研發的

算是太妃吉祥包與黃金牛牛包的延伸產品

可惜因為製作過程繁瑣，變成季節限定商品

而且什麼時候有也不一定，飯編覺得看起來好好吃啊><

不過飯媽最近開始喝無糖咖啡

最近吃些稍甜口味的東西，都會說好甜喔XD

所以如果不愛吃甜的朋友，也可以試試芋泥包

撥開一看，芋泥包的色澤自然

不像一些產品有過於鮮豔的紫色

吃起來有真材實料芋泥香，口味細緻不甜膩

如果不想吃包子，也可以試試饅頭喔

店家的饅頭使用老麵，並堅持傳統手作

並有固定配合的上遊廠商，

產品都是使用原料並自己加工手作

老闆很有自信的說，要什麼證明之類的他都能要到喔!

店家的包子與饅頭，可以買現場蒸好的

也可以買冷凍包回去蒸，飯編嘗試可可起司饅頭

因為使用老麵，饅頭回蒸也很香Q

帶有可可與熟成起司結合香氣，鹹甜涮嘴

飯編本身其實沒有特別愛吃饅頭

但店家的饅頭口感真的很有溫度

不像一些再蒸過以後，容易黏牙且口感沒層次

另外的芝麻起司捲，

芝麻和起司結合的香氣也很迷人

香Q口感結合芝麻香氣很搭配

個人相當喜歡，加上店家使用老麵

吃完後感覺胃部也很舒服

不會像有些饅頭吃完很容易脹氣

另外，比較喜歡原味口感的

也可以試試鮮奶起司唷!

店家起司雖然看起來簡單普通

但個人覺得搭配的很棒

幾乎捲起來的地方，都能吃到起司，比例合適

加上蒸過以後，微微融化在饅頭上，相當入味

還有如果喜歡偏中式口味

蔥花捲也是很棒的選項

店家的蔥花一樣比例搭配合宜

每一口都能吃到蔥花迷人香氣

不過飯編想到以前同事碰到蔥都會挑掉XD

但個人覺得蔥真的是提升風味的好幫手啊!

整體吃下來，飯桶家族都相當喜歡

不過家人太喜歡，有些品項來不及拍ORZ

像是有個抹茶饅頭，色澤也很自然

即使不吸睛，但都是真材實料

同心包子堅持不加化學調味

並使用高品質食材，安心美味

除了傳統口味，也有創意變化

不僅媽媽喜歡，許多學校團體也會預定，相當值得推薦!

此外，飯編偶爾會經過熱鬧的成功路附近

這周邊有許多餐廳小吃，還能到台南古蹟赤崁樓逛逛喔!

而之前經過發現，成功路也有分店呢!

無論經過當個下午茶點心，帶去旅遊景點當散步點心

或回程時順便買回去，當作隔天早餐都不錯喔!

其他分店資訊

安南一店:台南市安南區安中路三段402號

營業時間: PM 12:00-PM 6:00， 星期二公休 電話06-2567158

安南二店:台南市安南區安和路四段622號

營業時間：AM 05:10-10:30 星期六、日下午公休 PM 03:30-07:00 電話06-3567601

永康勝學店:台南市永康區勝學路141號

營業時間：AM 04:10-10:30 星期六、日下午公休 PM 04:00-07:00 電話06-3124566

北區成功店 成功店:北區成功路230號

營業時間:PM 02:30-PM07:00 電話0920793669

店家特色

只能現場購買，無法宅配

堅持傳統作法，媽媽與學校團體最愛

創意甜口味包子具特色風味

饅頭使用老麵，口感香Ｑ

冷凍回蒸後，一樣有香Ｑ口感

※此篇文章為邀稿文，為自身實際體驗心得

如資訊有異動，請以店家為主，

實際感受因個人主觀而異