美食專欄店名：惠美壽亭
地址：高雄市苓雅區中興街135號
電話：07 331 1961
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週日店休）
惠美壽亭是一開在離新堀江商圈不遠一家日本料理，
對於捷運族來說，位置稍微尷尬，
應該剛剛好卡在中央公園站跟三多商圈站的中間，
走路可能要一段時間，
不過如果不是下雨天，這一段路是還不會太難走。
認識這間惠美壽亭並不難，
只要有去找高雄日本料理，慢慢看也會看到這一間店，
不過雖然有想過來吃，但是要去吃它的動力並沒有很足，
因為惠美壽亭並不是一間以生食為主的日本料理店，
換個方向說，日本料理有很多的分類，
壽司羊比較喜歡的是以握壽司為主的日本料理，
而惠美壽亭則是一間以家庭式為主日本料理，
所以才會一直沒有來吃。
這一次會來到惠美壽亭是拜一個美食前輩的相邀，
也感謝他找壽司羊一起來吃惠美壽亭，
不然惠美壽亭的食記...
可能不知道要等到什麼時候才會出來。
單點：牛燒肉
據這位美食前輩所說，
這個牛燒肉是惠美壽亭的招牌之一，
是他每次來都會點上牛燒肉套餐，再單點一份牛燒肉，
並不會像是美式或是西式的牛排作法那樣，
兩面焦脆而中間保持鮮紅色，
也不是像日式燒肉那樣，
稍微烤一下之後，帶有血水的牛肉。
而是處理到接近全熟，帶有濃濃日式醬汁風味的牛肉，
口感上沒有這麼嫩，但是味道上很適合配飯吃，
而且牛燒肉定食的價格不貴，據說只要280元，
會說是「據說」是因為...
惠美壽亭是一間很特別的店，
菜單不能拍照，環境也不能拍照，
只有自己的食物可以拍照（聽說以前連自己的食物也不能拍），
所以只能憑壽司羊自己的印象跟網友的印象去拼湊價格...
所以一下的餐點...
壽司羊也沒有辦法給出正確的價格...
煮魚定食
魚種的話有問服務人員，
不過服務人員說他也只知道日文...不知道中文是什麼...
話說...惠美壽亭的菜單是全日文的...
以一間開了20年以上的日本料理店來說...
這一點確實是讓壽司羊比較驚訝的...
不是說翻譯成中文很簡單，但是應該沒有到這麼困難得程度才是，
這樣每次都要一個客人一個客人的解釋...
其實也感覺滿麻煩的...
不過，這是店家自己選擇，壽司羊也不能說什麼。
煮魚的味道吃起來就是日式醬煮，
還沒有到香魚甘露煮的那種甜度，
但是已經是甜鹹交織的感覺，
魚肉吃起來很嫩，是好吃的魚種沒錯，
刺不會太多，吃起來並不會太辛苦。
旁邊豆腐的上色度還可以接受，
但是如果可以對切成兩薄片，感覺會更入味一些，
至於旁邊的紅蘿蔔，就不是壽司羊的守備範圍了。
惠美壽亭的白飯煮的還滿有水準的，
讓人喜歡，口感上吃起來有Q彈，
比起之前在日本再生酒場吃到的白飯來說，
真的好上太多太多了...
高雄美食【日本再生酒場】內臟系／日式串燒／超級好喝的燉煮豆腐鮮腸
套餐所附的小菜有兩種，
一個是泡菜，一個是燉煮某一種東西，
兩種都不錯吃，
比較特別的是泡菜吃起來的味道很溫和，
不太會酸、也沒有什麼辣味、
就是有點甘甘的味道。
喝起來偏鹹一點不會太甜的味噌湯，讓人喜歡。
玉子燒
惠美壽亭的玉子燒感覺起來會比較像是高湯出汁卷，
吃起來沒有什麼甜味，
如果想吃甜的玉子燒，這間不會是首選。
但是吃起來的口感很嫩，
鮮味也還不錯而且水份也很足，
雖然壽司羊還是比較愛甜的玉子燒，
但是惠美壽亭高湯出汁卷是好吃的。
感想：
惠美壽亭是一間家庭式的日本料理，
偶爾也會有一些生食出現，
不過剛剛好這一間板前師傅回日本去，
所以這一天就沒有生食，算是有點小小的遺憾。
但是，惠美壽亭的熟食也還滿好吃的，
而且這一次沒有點到納豆卷，
下一次有機會一定要補來吃吃看～～～
另外很多朋友會提到服務態度的問題，
這一次去是覺得還好，
沒有遇到態度不好的問題，
吃起來也是順順利利，
就不知道是不是最近有變好了。
總之，為了納豆卷，下一次壽司羊還會再來的((握拳～～～
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