美食專欄
大漠紅頂級燒肉南崁店是這陣子南崁很熱門的燒肉餐廳，
大漠紅頂級蒙古鍋可是朋友圈討論CP值很高的蒙古鍋，
大漠紅的食材吃過的人都一直讚賞，會讓人一再回訪餐廳，
而大漠紅新推出的燒肉品牌同樣承襲蒙古鍋的理念，
一樣要給客人吃到頂級食材的吃到飽饗宴，
大漠紅頂級燒肉也有結合現今很夯的泰國水道流水蝦！
大漠紅頂級燒肉南崁店位在南崁五福宮的附近，
剛好這天有安排到蘆竹遊完，就來享用燒烤啦！
開車來的朋友可以停在南崁聯福利中心和蘆竹公一停車場步行，
我們用餐這天剛好對面的南崁聯福利中心停車場有位，
所以步行過來大漠紅頂級燒肉南崁店很近，很方便的停車場。
還好我們有預約，不然用餐當天的客人真是多到誇張，
所以建議想要用餐的朋友，記得先預約才不用久等喔！
於候位的地方還有小冰箱，擺放著店家使用的肉品，
目前沒看過吃到飽燒烤有這樣擺出肉品，
幾乎都是單點或是套餐那種燒肉餐廳才有看過！
而店家堅持選用原肉非重組肉，在食材上感覺到店家的用心。
而店內走的是時尚感夜店風格，
搭配著音樂的旋律，用餐起來非常的HIGH。
店內的座位為四人桌，桌與桌間距不會太窄。
桌上擺放著調味粉、餐具以及自助吧使用的木盆碗。
大漠紅頂級燒肉用餐方式分為699元經典超值和858元頂級老饕，
喜歡和牛的朋友一定要選頂級老饕，有澳洲M9和牛無限吃喔！
不管是經典超值還是頂級老饕，只要+99元就能吃到活跳跳泰國蝦，
經典超值多加天使紅蝦，而頂級老饕多加生食級干貝喔！
+199元有海尼根啤酒無限暢飲！其他酒類尚未提供。
店家點餐採劃單的方式，以不浪費食材為原則。
中間的自助吧檯區提供海鮮、蔬菜、醬料和飲料。
而店家自助吧海鮮選用台灣當季，都是有嚴選過的，
喜歡吃多少就夾多少，放置在木盆碗裡面就可以囉！
店家很貼心還有提供剝蝦手套，剝蝦時手就不會髒髒的。
飲料選擇性也很多種，有碳酸飲料、果汁、茶葉、咖啡等。
看到店家一整排冰淇淋，我的眼睛都在發亮了，
有明治、哈根達斯和酷聖石三個大品牌，
哈根達斯和酷聖石是甜筒，明治是我愛的冰棒。
這陣子很夯的泰國水道流水蝦我終於嘗試到了，
大漠紅的水道設計好夢幻，搭配著燈光照射，
而且店家的蝦子會一直補一直補喔！
近看每隻蝦子看起來都好肥美可口唷～
抓蝦子必備桶子和夾子，桶子有加價就會給你。
拿著桶子記得要去製冰機裝冰塊，才能急速冷凍蝦子。
自己體驗抓蝦子也太有樂趣了吧！
只是要小心蝦子會彈跳，還會噴水出來，
抓到的蝦子就可以放在烤爐內烤囉！
我們抓到一隻母蝦，還有看到卵在裡面。
店家的泰國蝦是每天從南部直送，
泰國蝦的蝦殼很好剝，不會黏在蝦肉上，
蝦肉吃起來很緊實，口感很Q彈。
我們這天在大漠紅頂級燒肉選擇858元頂級老饕+99元升級超級老饕，
所以699元和858元品項都可以點，還加碼有泰國流水蝦和生食級干貝。
吃燒烤就要從肉片開始吃起，記得肉要控制好喔！
因為店家的火很猛烈～如果沒控制好容易烤焦XDD
不然就是火侯不要開太大，肉片本身也會出油。
喜歡和牛的朋友記得可以點上澳洲M9和牛，
超美的雪花紋，烤到一定的熟度入口真是美味極了，
美國Prime溼式熟成無骨牛小排油脂含量豐富，
因為是濕式的吃起來更加軟嫩多汁！
店家的牛肉選擇性非常多種，都是有挑選過非組合肉，
其他像是濕式熟成翼板、板腱、肩小排等等...
入口後肉質有些軟嫩、有些吃起來帶點筋，
有些肉片雖厚，但是不會柴柴的難咬，
不管是單吃還是搭配醬汁吃，也不會過於膩口。
我覺得牛舌好不好吃，好像有一定的熟度，
烤到牛舌軟脆又帶點彈性的口感真是太棒了！
建議可以搭配鹽蔥吃，會讓你一口接一口。
太開心了～
現在有好多燒烤店可以吃到我愛的西班牙國寶伊比利豬，
店家的西班牙國寶伊比利豬有松阪和梅花，
我個人偏愛松阪豬，因為他有脆脆的口感。
除了牛豬以外，也有雞鴨羊，
我們吃了晶鑽櫻桃鴨和有機夢幻桂丁雞，
店家很推他們的桂丁雞，國宴等級的土雞，
歐某～桂丁雞咬下去好嫩口，
很多燒烤店的雞肉我不是很愛吃，
因為烤完後雞肉都好柴，這個完全不會喔！
自助吧區有提供蒜泥、泡菜、檸檬等，
我很推薦店家的泡菜，酸酸辣辣好開胃。
把肉片和泡菜一起包在生菜裡，吃起來好清爽！
吃到一半有推車走了過來，
是現切的美國Prime濕式熟成頂級肋眼牛排！
也太酷了吧～吃燒烤還有現切肉片，
而且你想吃多厚就能夠切多厚唷～
哇～這肉片切的大塊油花真是美呆了！
烤美國Prime濕式熟成頂級肋眼牛排店員有教導我們步驟，
按照步驟烤也能烤得出好吃的美國Prime濕式熟成頂級肋眼牛排，
建議5分熟就可以吃了，如果怕生可以再烤一下，
軟嫩多汁～好juice的肋眼牛排，吃起來真是太過癮了，
只不過我們戰鬥力超弱，吃完這塊就已經很有飽足感XD
大漠紅頂級燒肉不是只有肉片厲害，海鮮也是很新鮮！
蝦子你以為只有泰國水道流水蝦嗎？
其實還有天使紅蝦、大草蝦、白鑽蝦可以選擇啦！
泰國水道流水蝦需要加價，可能有些人不想加價，
還有其他不同蝦子可以吃，天使紅蝦可是我的愛。
+99元升等的生食級干貝，干貝不用烤太久，
適度的烤後咬下去感受到海味，吃起來緊實Q彈。
軟絲店家已處理過，直接就能夠放入烤盤內，
軟絲用烤的我自己很喜歡，我會沾點醬汁烤～
烤的同時伴隨著香氣好誘人，帶點焦香就能咀嚼了。
店家的鮑魚、鮮活大扇貝、帶殼牡蠣和螺有新鮮！
海味一湧而上～鮑魚吃起來口感滑嫩有嚼勁。
鮮活大扇貝的肉質很肥厚又鮮甜，
可以加入特調醬油、辣椒和蒜泥，別有風味～
來自澎湖的帶殼牡蠣，吃起來有蚵香味，肥大飽滿！
燒肉店很多都是秋刀魚，這裡選用野生香魚，
慢火炭烤的野生香魚，吃起來肉質Q彈有勁。
打卡贈送的超大奶油貝，隱藏版的海鮮不時更換，
蛤蠣控吃這個奶油貝，覺得好滿足喔！老闆～我還想多來幾個。
+199元海尼根生啤酒無限暢飲！吃燒烤配啤酒好對味～
這個生啤機器需要店家使用，無法自行裝啤酒喔！
店家也有烤的甜點，像是麻糬、巧克力布朗尼，
不過我選擇來吃冰淇淋，冰淇淋選擇性超多！
大漠紅頂級燒肉整體來說環境寬敞、食材新鮮，
很適合團體聚會、家庭聚會的燒烤店，
烤肉不無趣還能夠自己抓蝦來吃，好吃又好玩～
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