美食專欄
餐廳名稱：亞尼克 台南中正店
地址：台南市中西區中正路208號
電話：(06) 222-8537
營業時間：週一至週四 10:00~21:30 (內用至21:00)；週五至週日 10:00~22:00 (內用至21:30)
官網：https://www.yannick.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/YannickFamily/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/bqQG6HT4Vm
國內知名的生乳捲專賣連鎖名店 "亞尼克" ，
目前在台南市有兩家門市，
一家門市在中正路上接近國華街路口，
另一家門市則是在台南大遠百的1樓。
中正路上的這間門市是今年4月中開幕的。
"亞尼克" 近期推出了一些新品，
我在9/23(一)那天晚上就約了好友們，
在新光三越台南新天地B2美食街吃完晚餐後，
就前往中正路上的 "亞尼克" 享用餐後甜點。
由於萬聖節將在下個月到來，
店門口應景貼了些萬聖節裝飾，
商品方面也有萬聖節限定的唷！
店裡空間蠻寬敞的，
內用座位約有20多個，
整體環境相當舒適。
此外這家還會舉辦親子DIY製作蛋糕的課程呢！
這家供應主打的多款口味的生乳捲還有切片蛋糕、重乳酪蛋糕、布丁、果凍等甜點，
都展示在冰櫃裡。
常溫甜點則是以手工餅乾為主，
還有麻糬、喜Q餅、蝴蝶酥、...等。
最裡面還有飲品區，
供應的飲品包括各款咖啡和茶飲，
讓顧客可以在這家同時享用蛋糕和飲品。
來看我們享用了哪些甜點吧！
生乳捲有鮮芋奶霜生乳捲和黑糖珍珠撞奶生乳捲兩種，
其中鮮芋奶霜生乳捲是南部門市限定口味，
黑糖珍珠撞奶生乳捲則是近期新品。
還有巴斯克生起司、生磅蛋糕，
以及萬聖節限定的萬聖點心杯。
鮮芋奶霜生乳捲
這款是南部門市才有供應的一款生乳捲，
外層是泡芙蛋糕，
裡面包著滿滿檳榔心芋泥和嚴選北海道奶霜。
芋泥口感綿密又入口即化，
充滿濃郁又香醇豐厚的芋頭香氣，
跟奶香十足的北海道奶霜完美結合。
蛋糕體口感鬆軟外表Q彈。
黑糖珍珠撞奶生乳捲
這是 "亞尼克" 最新上市的一款新品生乳捲，
泡芙蛋糕體包著北海道奶霜、關山柴燒黑糖和黑糖珍珠麻糬。
珍珠是用黑糖口味麻糬製作，
口感軟Q又帶點麻糬的黏牙感，
加上擁有醇厚香氣的關山柴燒黑糖，
更加濃郁香甜並帶有淡雅的柴燒香氣，
融入奶香濃郁的北海道奶霜也結合地很smooth，
再搭配Q嫩彈滑的黑糖珍珠麻糬，
整體口感豐富又多層次。
可以說是風味和口感相當特別的一款生乳捲。
巴斯克生起司
特選北海道生起司和高達熟成起司製成的，
據說這樣的生起司蛋糕是源自於西班牙巴斯克地區，
曾被紐約時報列為2019年的年度甜點。
最近在日本東京很夯，
有很多甜點店供應很多口味的巴斯克生起司蛋糕。
起司蛋糕體內部呈現黏糊糊又入口即化的半熟口感，
濃郁醇厚的起司味道和香氣在嘴裡化開來的滋味真美好。
上方烤至焦黑的表層則是帶有濃郁的焦糖香氣。
整體吃起來甜度很低，
口感紮實又濕潤，
介於輕乳酪和重乳酪之間，
起司奶香和焦糖香兼具，
滋味令人回味無窮。
生磅蛋糕
使用日本昭和麵粉製成的磅蛋糕，
中間夾著一層北海道奶霜，
上方則灑上糖霜。
這家的磅蛋糕口感雖然紮實但是質地仍鬆軟，
但是不像市面上的磅蛋糕較硬又乾，
而且中間的北海道奶霜也讓整體吃起來較濕潤點。
上層則是脆脆的。
這款我們都覺得吃起來比較像台式的古早味蛋糕。
萬聖點心杯
這是萬聖節限定的點心杯，
是日本直輸來台的呢！
並且是限量發售的。
焦糖蒸布丁上方為北海道奶霜和新鮮水果，
瓷杯造型很可愛，
吃完還可以帶回家收藏唷！
或者拿來裝布丁、奶酪或飲料之類的。
布丁口感滑嫩又入口即化，
充滿濃郁蛋味，
搭著香甜焦糖醬和奶香濃郁的北海道奶霜很好吃，
水果則是增添清爽感。
"亞尼克" 的生乳捲果真蠻好吃的，
當天享用的這兩款包括鮮芋奶霜生乳捲和黑糖珍珠撞奶生乳捲都很美味，
而且風味都很讚，
香濃醇厚的巴斯克生起司也令我們印象深刻。
這些甜點都使用國內外優質食材製作，
質感也很好。
這間店有寬敞的內用空間，
又坐落在熱鬧的國華街和海安路商圈附近，
推薦大家來這一帶逛逛的，
也可以順道到亞尼克來吃份蛋糕配杯咖啡或茶飲啦！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
Jeremy的台南市甜點冰品懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506289
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