美食專欄
新竹石家魚丸：https://sfishball.com.tw/index.html
地址： 新竹市東區興學街27號&29號
電話：03-5242965
營業時間：08:00~17:00 假日：08:00~18:00 (每週一休息)
記得上一次來到新竹是上個月的事情，那一次要回台北之前想說來買"石家魚丸"回家煮
結果假日晚上六點就關門，結果來不及買，這次我中午就到"石家魚丸"來報到
原本想要一窺就近魚丸的做法來拍給讀者看一下，結果拿起相機的同時被制止了
或許是不想要讓商業機密被透露，不過用餐環境是可以拍的啦
"石家魚丸"座位區有分兩個，一個在攤販的正店面，一區則在後方，挺陽春的，翻桌率算快，不太用排隊
＊＊＊＊＊石家魚丸菜單Menu＊＊＊＊＊
骨肉魚丸湯-45元
必點的魚丸湯是用豬肉當作餡料，將鯊魚漿包成丸
從外觀咬個小開口後必須小心裡面燙口的肉汁，吃進後才發現原來有加荸薺與蔥末來提升香味
湯底是用大量的豬肉熬煮成渾厚鮮濃的豬肉湯，我個人滿喜歡這樣的湯頭
喝起來夠味夠醇，若可以的話真想再續一杯湯呢
滷肉飯-35元
滷肉飯的表現就差強任意了一些，米飯偏軟，滷汁也普通，朋友覺得太鹹了些
若"石家魚丸"可以將自家賣的湯頭加賣魚丸湯麵、魚丸冬粉類的主食，應該也會熱賣吧
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本文餐廳資訊：
石家魚丸
· 新竹市 東區 · 21則評論
