石家魚丸 -新竹美食推薦-70個年頭的古早味老店X在地必買伴手禮 

新竹石家魚丸：https://sfishball.com.tw/index.html

地址： 新竹市東區興學街27號&29號

電話：03-5242965

營業時間：08:00~17:00  假日：08:00~18:00 (每週一休息)

記得上一次來到新竹是上個月的事情，那一次要回台北之前想說來買"石家魚丸"回家煮

結果假日晚上六點就關門，結果來不及買，這次我中午就到"石家魚丸"來報到

原本想要一窺就近魚丸的做法來拍給讀者看一下，結果拿起相機的同時被制止了

或許是不想要讓商業機密被透露，不過用餐環境是可以拍的啦

"石家魚丸"座位區有分兩個，一個在攤販的正店面，一區則在後方，挺陽春的，翻桌率算快，不太用排隊

＊＊＊＊＊石家魚丸菜單Menu＊＊＊＊＊

骨肉魚丸湯-45元

必點的魚丸湯是用豬肉當作餡料，將鯊魚漿包成丸

從外觀咬個小開口後必須小心裡面燙口的肉汁，吃進後才發現原來有加荸薺與蔥末來提升香味

湯底是用大量的豬肉熬煮成渾厚鮮濃的豬肉湯，我個人滿喜歡這樣的湯頭

喝起來夠味夠醇，若可以的話真想再續一杯湯呢

滷肉飯-35元

滷肉飯的表現就差強任意了一些，米飯偏軟，滷汁也普通，朋友覺得太鹹了些

若"石家魚丸"可以將自家賣的湯頭加賣魚丸湯麵、魚丸冬粉類的主食，應該也會熱賣吧