美食專欄我至少被知名麻辣火鍋綁架了好幾年，一直以為好吃的麻辣鍋就這一、兩個牌子
後來才知道，新竹、竹北、竹東，都開了超厲害的岩漿水鍋，根本不輸這些吃了同一家麻辣鍋的湯底，而且吃一次就銷魂，以後都要改吃這間！
朋友說他們早就吃開好幾團，我竟然速度這麼慢~~~
究竟是什麼鴛鴦火鍋呢~
我們這次是到竹北吃，竹北的店面就是豪邁、大氣！
蓋得這樣金碧輝煌，一次整間公司包場下來不是問題（而且我算過吃得奢侈一點，一個人也不過五、六百，跟其他間少少量餐廳比起來，真的吃飽吃撐吃到冒青筋）
進到裡面，就被濃濃的木香然雜著更濃的麻辣鍋味給迷暈了↓這塊木頭也太大氣了，至少是五十歲老木吧！好有味道的等候區
說這裡大，不是外觀嚇人而已，走廊寬敞到可以讓人很安心的出來裝佐料，畢竟麻辣鍋那~~麼大一鍋，走道一窄，服務生端麻辣鍋都很剉
一樓二樓設計差不多，我很喜歡他們木頭裝璜，還有以紅色為底色，明明相映麻辣鍋底色，但就覺得是中國風、中國味兒呀！
很有「娘娘用餐」的FU~~
二樓還有包箱～自己人在裡面愛多鬧就多鬧！
快速參考菜單：https://reurl.cc/qDk8X3
↓沾醬有各種貼心小提示可以參考，我這人愛吃原味，但還是裝了砂糖和芝麻醬（完全是愛吃這兩味的原故）
白飯可以吃到飽（但我才沒那麼傻，來這邊嗑白飯太浪費我的胃了啦！）
等菜單點好、醬料裝好，回到座位，等一下下，服務員就上好鍋了
整個好期待續奮哪！
哦對了，他們家的湯底很多種哦，絕不是單純的麻辣和白鍋而已
有膠原鈣骨、養生藥膳、漢方麻辣、東北酸菜、客家福菜（完全解決以前為了吃酸白菜必須特定一些店家，想吃大骨白湯又是另外特定店家的煩惱）
我們點的當然是最多人愛的麻辣＋鈣骨（上了年紀很需要補一下鈣）
這間特別貼心，還有個人的素食小火鍋，這樣就不會全部門來聚餐，吃素的人特悶了！
雖然我們各個都是吃辣的江湖好手，但有鑑於隔天還要上班，不敢「不拉不歡」，都嘛很客氣的點「小辣」
結果這個小辣確實沒有辣到嫑嫑的，也是香到我們猛嗑，嗑到嫑嫑的～～
他們家的湯底當然是可以無限無限的續，其實我覺得想吃這種頂級湯底滋味，又預算不夠的，真的可以點一、兩份肉和丸子，就白飯吃到底，然後瘋狂續也是可以很爽
因為湯底吃完一波，我們三個人就開始有人說該怎麼辦，點的菜都還沒上完就已經八分飽了！
實在是湯底配料好好吃啊！
滑滑嫩嫩軟軟的鴨血還有豆腐，尤其是豆腐軟到筷子輕輕一夾就變豆腐腦啦
搭白湯整個咬下去會噴汁↓
白湯裡面的蒜頭放在白飯上，再淋上湯汁，不用再配別的，我就可以扒完整碗飯啦！（吃白湯還有一個超厲害招式：最後倒入白飯收湯汁滾成粥，太美味了！）
岩漿火鍋讓人很嗨森的還有這個↓一塊骨頭佔1/6鍋身大，好威啊！
而且裡面還有骨髓可以「速」，這根本為我爸那個老人靈魂所熬的！老爸最愛的大骨耶！
有骨頭的營養，還能吃大骨肉，最後吸大骨髓，實在好棒棒～我真的喝了至少三碗，太滿足了！
跟大家介紹一下當天我們吃了哪些食材～～
吃火鍋當然要一直吃肉肉
嚴選雪花腹肉＄490
我們選這個價位不算高，但是非常好吃，雪花的油脂入口滑軟，不用涮太久，嫩嫩的很美味
火焰炙燒豬（大）＄690
搭配58度高梁，浸泡之後下鍋豬，味道更鮮甜哦～～
可以自己玩，也可以請服務生幫忙（喂！不要玩食物！）
當然是要請美女服務囉！這裡的服務生都超有氣質的，搭配這麼高雅的製服，穿起來怎麼很有空姊的FU
吃下去有焦香味，很特別
鮭魚捲＄490
浸泡完旁邊的米酒之後，肉質變更鮮甜囉
不要小看鮭魚捲，這一個捲吃下去超級飽！而且鮭魚營養價值很高，一些對兒童餐餐營養均衡很要求的媽媽，一定都會想要點這個
搭配白湯無敵～
老油條＄80
麻辣鍋好朋友老油條，依個人喜好下鍋涮過，建議5秒口感最佳，一點軟又還有一點酥，再久一點就爛了，但也有愛吃完全酥只一點點溼的油條
個人是偏好至少要吃飽飽麻辣湯汁再撈起來
店家推薦老油條要搭配糖沾著吃
個人覺得加了糖，變更鹹更甜，將重口味又推至高峰的重重重口味，奇異的是，這樣還滿好吃的～
綜合丸拼盤＄299
大人小孩都愛吃鍋加丸子，綜合丸子就滿足大家的喜好，香菇貢丸、牛肉丸、起司爆漿丸，還有我最愛的芋頭丸！
令人驚喜的芋頭丸，看上去普通呀，怎知咬下去有軟爛的芋頭塊，超香的～～好好吃哦！
在新竹一定要吃到新竹貢丸或香菇貢丸，才叫懂得新竹哪！
爆漿起司丸，越是濃郁越是熱量高，但是我甘願哪！
綜合滷拼盤＄499
牛肚、牛筋、滷大腸。這一盤滷過之後味道很足，就像加了麻辣醬汁的滷味一樣，滿特別的～～
超軟爛的豬大腸，喜歡～～～
雖然吃麻辣鍋就是要肉肉肉肉肉，但是還是要來點蔬菜唄
超大盤的綜合菜盤＄399（四人份）
結果太認真在嗑肉，最後外帶好多菜回家煮，這一大盤真的很多，而且都乾乾淨淨很新鮮哦～～
最後還要解紹一下很解膩的東方美人茶，可以續壺哦～～
↓一直來幫我們補鍋底的美女，服務賓至如歸，讓人用餐心情很愉快
最令人開心的是打包時會幫你重新加新的鍋底，我只打包麻辣，竟也回家又煮了兩餐（三個人點了一～～大堆，最後都吃不完啊！尤其是那超大菜盤，多吃兩餐都有餘）
岩漿火鍋，吃飽飽，吃爽爽，吃香香，吃辣辣
推薦給大家，一定要來嚐嚐哦！
岩漿火鍋-復興店
官網：http://yenchiang-hotpot.com/
營業時間：11：00-00：00
地址：302 新竹縣竹北市復興一街236號
03-657 9651
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