鮮牛館火鍋-隱藏在三芝山裡的美味

明明還是炎熱的八月天，但某天下雨過後氣溫驟降，

忽然很想來吃個很久沒吃的火鍋(才沒有很久!!)

說走就走，下班立馬衝到三芝!!!!

(※說是三芝，但從淡水的北新路一直往上，經過天元宮後還要再一小段路就到了。)

可惜事前沒先做功課，原來「台南溫體牛」要假日(周五~日)才有。

平日只有頂級黑牛、特級黑牛、松阪豬。

雖然如此，也不引響哎沒力小姐對美食的癡迷(哭~)

先來看看菜單唄~

鮮牛館採單點制，包含火鍋湯底、肉品、火鍋料、青菜等，價格如下↓

鮮牛館菜單

因為沒有吃到溫體牛，只好用牛滷肉飯(小)先壓壓驚

吃來鹹香不膩、不死鹹，我一個人默默就吃了半碗，

說好的減肥甚麼的已拋到三芝山腳下

牛滷肉飯(小)

鮮牛館的火鍋湯底有包含一些基本的火鍋料、一些青菜，

剩餘的部分就是喜歡吃什麼點什麼。

我們點了蟹肉棒、金針菇、蛋餃、豬血糕、凍豆腐、芋頭、娃娃菜，這些菜盤一盤$50

另外再點了兩盤肉：頂級黑牛肉 $300、特級黑牛肉 $200

頂級黑牛的油花分布較均勻，特級黑牛油花會多一些，但口感不柴，兩種肉都很好吃

頂級黑牛

特級黑牛

老闆上肉的時候有特別交代，涮2-3秒就好，肉片變粉色即可起鍋，

那時候的口感最好吃！

(但我們手很殘，時間觀念很差，起來的時間總是過長，但還是很好吃~~~)

※現在只要Facebook打卡，就還有多送一盤牛肚唷~

我人森第一次牛肚就獻給鮮牛館了!!!!!!

我麻馬看到應該嚇歪，我30幾年來頭一次吃牛肚r

涮個5-6秒就起鍋，吃起來脆脆的，滿有嚼勁，放到嘴巴裡時會帶有少許鮮甜的湯汁，增添美味。

牛肚(贈)

吃到最後，我們學著別桌打包湯底，並加點一份牛肉丸。

廚房很貼心會把肉丸丟入湯中煮滾，再幫我們打包。

老闆人超好，還會問要不要加湯?

湯可以選要濃湯還是淡湯，加濃湯的話回家還要再加水稀釋，

因此我們隔天又用湯底煮了一鍋鹹粥(這就是後話了)

我們的戰力↓↓兩個人吃這樣我覺得還行，價格不算貴。

唯一殘念--沒有吃到溫體牛(流口水)

下回一定要假日再衝一波!!!!

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【店家資訊】

鮮牛館

地址：新北市三芝區興華里楓子林45-19號(導航輸入：興華派出所)

營業時間：上午11:30 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:00

電話：02-2637-2871

※老闆有說因為有時候山上到晚上人不多，有可能會提早打烊，

若晚上七八點後要去，可以先打電話告訴老闆，老闆會等你們。

※因為位子不多，多人前往盡量先打電話預約(店旁有停車格)

※不吃牛的寶貝們也可選擇豬骨高湯或放山土雞湯底