美食專欄
【花蓮光復糖廠-阿嬤廚房餐廳】
地址：花蓮縣光復鄉糖廠街10號
電話：03-8706-650
營業時間：上午11:00 ~晚上8:30
粉絲團：https://www.facebook.com/amis.ama.kitchen
有大圓桌及四人座位區，擺設樸實簡單，有一種回到家裡吃飯的溫馨感
阿嬤廚房 菜單
我們這次點的是D餐 $2999/8人的菜色，因應當天的季節食材不同，部份菜色廚師會略作更動
運用當季新鮮蔬菜水果製作，有火龍果、蘋果、山蘇、秋葵、柚子、番茄等等，淋上和風醬汁酸甜開胃
又香又Q，養生健康營養價值高
烤得金黃油亮，香氣好誘人啊！雞皮烤的酥脆，肉質鮮嫩彈牙，吮指回味無窮
微涼的入秋夜晚，最適合吃火鍋了，把蔬菜都放進去煮，湯頭更顯得甘甜，來上一碗暖暖胃好舒服
原住民料理怎可能沒有山豬肉，經典中的經典，最愛那股獨特的焦香鹹味好下飯
有點像是白菜滷的做法，勾了薄芡很順口，配料非常豐富，忍不住又舀了第二晚
清爽脆口的野菜，纖維豐富，有點辣度配飯剛好
濃郁醬香入口即化，用湯匙把醬汁淋在飯上，忍不住又多扒好幾口
第一次吃到鴕鳥肉耶！沒想到口感跟鴨肉好像喔！柔嫩中又帶有嚼勁，愈嚼愈香很涮嘴
蝦子又大又肥，肉質飽滿，最愛這種重口味的料理方式，鹹香入味，可以多吃好幾隻
挖塞！壓軸登場啦！魚烤得好漂亮喔！
吃的時候直接把整片魚皮掀起來，品嘗現烤魚肉的鮮嫩，大家超捧場的，把整隻魚都啃光光，真的很難得有機會吃到這麼道地的鹽烤魚
最愛飯後來點水果了，火龍果酸甜軟綿，正值產季好好吃
辦桌常常會吃到的紅豆麻糬，好懷舊喔！Q彈可口，紅豆內餡不會太甜，菓子還吃了2個XD
如果是一群人來光復糖廠玩耍，很推薦來阿嬤廚房餐廳用餐喔！人多好點菜，可以吃得更多，花蓮在地的阿美族傳統風味餐，推薦給澎油們
更多 阿嬤廚房 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
阿嬤廚房
· 花蓮縣 光復鄉 · 2則評論
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