美食專欄食焱廠創意鍋物 Delectable Hot Pot Lab：https://www.facebook.com/delectablehotpotlab/
地址：台北市萬華區昆明街146號
電話：02 2375 6009
營業時間：上午11:30 - 下午9:30
食焱廠創意鍋物位在昆明街和成都路交叉口附近，
離捷運西門站約400公尺，
開車族可以停在成都路上的台灣聯通大世界場，拐個彎就到了！
站在對面往店內看過去，
氣派又有質感的裝潢本來有點教人望之卻步....（OS.貴鬆鬆吧？！）
還好！還好店門口擺一個大大的menu燈箱，價格就標示在上頭，
嗯哼！198....我可以！(大搖大擺走進去）
裏頭空間寬敞明亮，
黑色鐵件加上大地色系為主的裝潢色調，營造出一點輕工業風的fu，
不時地妝點出一些綠意，每個視角都是網美拍照打卡的好所在！
靠近門口的地方，用實驗燒瓶透出不同的燈光漸層，好美！
另一邊可以當成包廂座位！
中間的櫃台更可矮，
人形上半身+如假包換的牛仔褲&鞋子，這裝置藝術....我喜歡！
再往後面走，也還有用餐區喔！
食焱廠用創意找出食材的新定律，
提供單身鍋、多人套餐、台灣石頭鍋等多種鍋物，
還會依時令推出季節菜單，
最近剛好推出幽靈南瓜撞奶鍋，
完整菜單底加～
https://www.facebook.com/delectablehotpotlab/menu/
自助吧上的醬料瓶和飲料機，都可以看出實驗室的影子！
台灣石頭鍋～
有四種肉品可供選擇，
雪花培根牛的油脂豐厚，最適合先炒製的石頭火鍋！
服務人員用洋蔥、特製密醬和一部分的肉品先蝦鍋拌炒！
炒香後，將肉肉鮮撈出，
肉品尚未全熟，還是要入鍋燙一下喔！
接著注入高湯，就成了風味獨具的台灣石頭鍋湯底！
菜盤以新鮮蔬菜居多，再加上一些簡單的火鍋料！
超喜歡那個大葉杉藻，咕溜呀咕溜，好好吃！
雪花培根牛紅白相間，
完美的肥瘦比例，吃起來一點也不油膩，
不但可以嚐到牛肉的鮮甜，還多了一絲油香味兒，
拌炒過的、或直接下鍋汆煮的都好吃！
副餐可以雞蛋、白飯、王子麵、冬粉、烏龍麵五選一！
小牛單身鍋～
小火鍋的基本湯底是北海道昆布鍋，
我這個則是加價升級的鮮打番茄鍋，
淡淡的番茄微酸，煮蝦咪攏齁呷，
菜盤的食材也都直接放在鍋底嚕！
小牛單身鍋原本是搭配沙朗牛和培根牛二選一，
手上這個是升級版的翼板牛，
油花細又均勻，口感鮮嫩，不油不膩，
滿滿的肉甜味兒，每一口都令人讚嘆！
小雞單身鍋～
這個搭配的是加價升級的招牌牛奶鍋！
去骨雞腿切成一口大小的肉塊，
可以縮短涮煮時間，吃起來也更加方便，超貼心的啦！
雞腿肉一口一塊往嘴裡送，嫩中又略為彈牙，這就是新鮮哪！
肉食控也可以+50升級肉雙倍，
像我同時換湯底＆肉雙倍，只要+80，現賺20的概念！
再來！再來！
鍋物+25元還送甜點-柳丁烤布蕾，
用對切的柳丁皮當容器，
香濃綿密的烤布蕾加上上層的脆皮焦糖，
造型100，美味1000啦！
天氣漸冷了，又到了吃火鍋的最佳時機，
食焱廠創意鍋物....平價美味，捨它其誰？！
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