美食專欄
日期：2019-08-11
名稱：鹿野小館
電話：089-550659
地址：台東縣鹿野鄉中華路二段72號
營業時間：11:30-14:30丨17:30-20:00
平均消費：350元 / 1人
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鹿野鄉能選擇的餐廳本身就並不多
但這家位於鹿野車站前的鹿野小館是許多老闆都推薦小毛來品嚐的店家
他究竟有著什麼樣的魅力讓當地居民能夠如此傾心介紹呢!?
今夜的晚餐並沒有太多的計劃
不如就讓小毛前來試試看吧~
餐廳本身能夠用餐的空間並不算大
因為料理看起來就老闆一人承擔大局
點餐方式採用的是無菜單料理來進行
每人計費350元
開餐前提供的是中央山脈礦泉水
喝杯冰茶就可以準備來享用美食料理了~
餐前濃湯
這碗濃湯的口感厚實程度有點令人驚豔
它厲害的並不是說它的用料有多麼豐盛
而是在於它口味上的層次表現真的很不錯!!
油醋沙拉
參入一點哇沙米的嗆辣感來提味
讓再單純不過的油醋沙拉菜也能顯的不同
清爽口感能適合拿來做為餐前的開胃沙拉
山豬肉章魚紫米燉飯
採用台灣在地食材來仿照西方料理中的墨魚燉飯
粘密的口感讓人嚐起來覺得很特別也很好吃
配料中主食同樣以當地食材山豬肉及章魚來搭配
整體呈現出一種料鮮味美的好料理
香煎雞腿排佐香醋青醬
以在地食材來呈現出法式料理的典美質感
香煎雞腿排外酥內嫩肉質口感很令人滿意
小毛發現他們家的料理都很喜歡帶上一點醋酸勁味進來
不會很強烈又很適時的給予味道上來點不同的變化轉折
義大利肉醬麵
最後一道上來的不是甜品也不是飲料
而是這盤味道很醇厚香濃的肉醬義大利麵
他的麵條呈現出一種很義式的半熟感
小毛整個套餐吃下來就最喜歡這道菜
鹿野小管是一間以中西合併的法式料理來表達
份量上不算多但內容呈現出很有質地的實在感
想來點稍微不同的料理不妨可以試試看~
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