美食專欄
第一次吃到宜蘭的"文昌炸醬麵"之後，來到宜蘭我就想嘗試其他家的炸醬麵
前陣子有吃過"炸醬麵(農權路)"，真心覺得表現普通，比較沒有印象記憶點
所以我這次來到呼聲也很高的"復興路炸醬麵"，因為13:50就休息，太晚來的我差點就吃不到了
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號
營業時間：06:40–13:50（每週二公休）
"復興路炸醬麵"從早上6:30就開始營業，滿多在地人會把炸醬麵當作早餐的
而知道他只營業到下午快14:00的時間，我居然到達店門口已經13:30
根本就是快要結束營業，門口的板子也早就掛出已經賣完的品項了
"復興路炸醬麵"會把目前賣完的商品掛上牌子，像這天的粗麵跟排骨湯已經售完
＊＊＊復興路炸醬麵菜單＊＊＊
炸醬麵(小)-40元
我的炸醬麵是細麵，所有的炸醬都在碗底下，一上桌強烈建議馬上攪拌完畢
不然麵會整個結團再一起，攪拌就會變得不均勻
我還滿喜歡"復興路"的炸醬麵的，豆瓣的味道雖重，但不是死鹹
有種甜鹹交織然後又帶著豆瓣香味，我覺得炸醬不輸給"文昌炸醬麵"
麻醬麵(小)-40元
麻醬滿濃稠的，未開動就有陣陣撲鼻的芝麻花生香
不過麻醬麵與炸醬麵相較之下，口味比較沒這麼重，吃到後面比較有點膩的感覺
雙醬麵(大)-50元
顧名思義就是炸醬與麻醬兩種混合在一起
兩種醬料MIX再一起的口味也不錯，恰好彌補麻醬沒味道的情況
彼此之間也不產生衝突，挺融洽的
餛飩丸子湯(小)-40元
宜蘭的丸子都有一個共通點，就是裡面有包餡料，有點彈性
再來是湯頭有排骨下去熬煮的味道，喝起來鮮甜回甘
吃乾麵一定要配上一碗湯才不會口渴阿XD
餛飩湯(大)-40元
餛飩湯大碗的才40元，而且裡面的珍珠餛飩超多顆
每顆餛飩晶瑩剔透，薄到可以看到裡面的肉餡
再不泡過久的情況下，餛飩顆顆滑溜皮不爛
後記：目前吃過宜蘭麻醬麵心中排行榜為
文昌吃過很多次但都沒有補上食記，下次來寫一下，來個宜蘭麻醬大PK
