美食專欄瀧厚鍋物 景平店 | 蛤蜊爆出新滋味 極上羽下肉你吃過了嗎? 原來平價與高級不會打架
來到中和必吃的火鍋店就是「瀧厚鍋物」了，店裡的50盎司大胃王肉盤一直都是饕客和IG網美的最愛，但我這次來體驗新推出的極上羽下肉套餐，是使用美國1855品牌的安冷藏安格斯黑牛，另外還搭配了鮮蛤控不能錯過的蛤蜊爆爆鍋鍋底，還有值得推薦的飯後甜點 -千層蛋糕，不會過甜也不會太膩，好吃到一塊根本不夠阿~~~
冬天就是要吃火鍋，來瀧厚鍋物享用好湯頭與優質肉品溫暖你的身心靈，絕對不能錯過瀧厚鍋物選用的頂級肉品，堅持將肉片厚切3~4.5mm，讓你花費平民價格卻吃得到高級肉品。
附近交通非常方便唷，店門口梁柱上有貼心告知，有中安停車場以及中和國小的地下停車場兩種選擇，離捷運景安站也只有十分鐘內的走路距離。
不管是店門口還是店內的設計裝潢都很賞心悅目，這些用心在店內的食材擺盤也看得到。
店內分層上下兩層，B1的座位可以坐滿六個人，人多也不怕要拆桌唷。
飲料則與一樓有所不同，多了麥香奶茶與紅茶的選擇。
一樓則是區分著吧檯與四人座位，除了製物箱，還有貼心的插座提供客人充電唷，揪甘心。
咖啡機 + 可樂機
店內有裝咖啡機，飯後甜點蛋糕來一杯拿鐵剛剛好！
醬料區
現在來火鍋店都會特別注意蔥、蒜、辣椒等配料是不是當天現切，瀧厚鍋物也是堅持每天現切，這種還沒出水的配料吃起來最有味道了。
瀧厚鍋物 菜單
完整菜單可以至瀧厚鍋物臉書看唷。我們點了海鮮鍋底蛤蜊爆爆鍋與川府麻辣鍋，主餐部分則是海陸總匯以及新推出的極上羽下肉，單點了基隆手工魚餃、滷鴨血、蝦比漿多！
鴛鴦鍋 蛤蜊爆爆鍋＋川府麻辣鍋
川府麻辣鍋 +$69
每次來火鍋店都一定要吃的麻辣鍋，湯頭不是重口味的鹹膩，煮到後面太鹹也可以加高湯稀釋唷。
蛤蜊爆爆鍋 +$120
蛤蜊爆爆鍋 +$120
「瀧厚鍋物」獨有招牌海鮮鍋底有兩種，這次先選了蛤蜊爆爆鍋，鍋裡有半斤多從雲林台西新鮮直送的蛤蜊，滿滿的蛤蜊加入店家特製醬料，可以一鍋兩吃的美味鍋底。
服務生會親切的幫忙加熱煨煮，新鮮蛤蜊本身的鮮甜加上有濃烈香氣的九層塔與蒜蓉，簡單就很好吃了。
每一顆蛤蜊都新鮮飽滿。
煮完蛤蜊再加入高湯，再涮上高級肉片，完全提升肉片的鮮甜，大推這讓我喜愛的爆爆鍋。
菜盤
擺盤非常具巧思，火鍋料也只有兩樣，剛好都是我們愛吃的。
將白菜和高麗菜丟入蛤蜊爆爆鍋熬煮出來的味道更是超~級~鮮~甜~ 非常喜歡，吃得當下會希望有很多的青菜可以煮，讓人停不下來的美味。
海陸總匯台灣黑豚
使用穀物餵養的台灣在地黑毛豬，口感較嫩且充滿甜度，吃起來不會有很重的豬肉腥味。
海陸總匯海蝦+深海軟絲+魚片+蛤蜊+扇貝
海鮮也很豐富，每樣也都有新鮮，沒有多餘的藥水味，勝過附近的某水產火鍋。
極上羽下肉 $520 -> $470
之前只有在燒烤店看過羽下肉，第一次在火鍋店看到這精華的部位，還是使用米其林餐廳指定的美國1855安格斯黑牛，聽店員介紹全美國只有八分之一的安格斯牛可以入選進1855品牌，根本是安格斯牛界的霸主。
羽下牛的油花分布宛如羽毛，只要涮5~7秒就能吃到最佳風味，當下覺得口感和味道跟無骨牛小排超級像，但是多了些許的牛舌軟嫩的口感，是很特別的涮牛肉體驗，一定要來吃看看別家火鍋店沒有的羽下牛肉片。
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基隆手工魚餃
喜歡這種手工製作的餃類。
雖然小小一顆，但是Q彈滑嫩的皮，餡滿好吃。
滷鴨血
熱騰騰的滷味小菜，店長建議我們可以直接吃，也可以加進麻辣鍋裡嘗試不同的味道，個人比較喜歡在麻辣鍋再煮過的，口感又更Q彈，直接吃需要配飯比較剛好。
蝦比漿多
這蝦漿名稱很直白，有本事才敢這樣取名，從外觀看到的蝦子就不少，愛吃蝦漿的絕對要點來嚐嚐看。
用料比較札實，每一口咬下，不再只有吃到滿滿的魚漿口感了，名副其實的蝦比漿多。
千層蛋糕
只要點主餐都會有一份飯後甜點，而飯後甜點會不定時更換，但是這千層蛋糕是大多客人都喜歡的，所以出現的頻率較高，非常推薦！
每一口都吃得到層層疊加的綿密口感，濃郁而不甜膩的鮮奶油，再配上一杯拿鐵，療癒飽餐過後的五臟六腑。
中和火鍋選擇非常多，我很推薦這家「瀧厚鍋物 景平店」，整體的服務都非常好，還有貼心的桌邊服務，在吧檯也都看得到店員將蔬菜清洗乾淨並擺盤，醬料區當天新鮮現切的配料，兩種海鮮控絕不能錯過的招牌鍋底。
平民價格就能吃到精心挑選的肉品與海鮮，我們非常喜歡這次的蛤蜊爆爆鍋與極上羽下牛的搭配，餐後的千層蛋糕也是非常加分。
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