美食專欄【岩漿火鍋竹東明星店】不只是有厲害的美食，也是擁有大型停車場的分店。身為一位愛吃火鍋、愛吃麻辣鍋的台中人，到新竹當然也要到岩漿火鍋竹東明星店朝聖品嚐其美味。
用餐區一共有三層樓，每一層樓都可以容納不少顧客到岩漿火鍋吃火鍋。另外還有包廂大約可以容納8-12人，不管你是公司聚會或是朋友、家庭聚餐都可以事先打電話預約喔！
每桌都會附贈一壺熱茶，使用「鑄鐵壺」作為茶器搭配東方美人茶，入口有烏龍茶味還帶有香甜回甘。
消費方式：
1. 單一湯底每人120元，鴛鴦鍋每桌加150元。
2. 每桌低消800元，餐點皆採單點方式，另收取一成服務費。
3. 用餐時間為一小時四十分鐘。
堅持傳統古法熬煮出來的「漢方麻辣」，讓這鍋看起來紅通通的麻辣湯喝起來溫潤濃厚、順口滋味。
承錠覺得【岩漿火鍋竹東明星店】最大的特色就是……鍋底的「鴨血豆腐」真的都好大塊啊！
麻辣鍋裡頭的鴨血給得很大方，沒有因為是無限續加而縮水。每一塊鴨血都有滷到入味，吃起來特別Q彈軟嫩，帶有麻辣的香味吃起來很過癮！
麻辣鍋底的豆腐是使用「板豆腐」，每一塊豆腐都能夠看到吸附滿滿的湯汁，吃起來軟嫩入味。
「膠原鈣骨」使用大骨和蔬菜不關火持續熬煮，之後放上枸杞、蒜頭提味，讓整鍋白湯香濃順口，還能喝到來自大骨所熬煮出來的回甘香氣及鮮甜美味。
用湯匙一撈就能夠看到這一大塊的大骨，承錠和亞莎崎不自覺的就喝了好幾碗「膠原鈣骨」湯呢～～
「膠原鈣骨」的鍋底是凍豆腐，和麻辣鍋的鍋底一樣都是可以無限續加的！
提供各式沾醬，牆壁上有貼心小提示教你怎麼調配出好吃和湯底最搭配的沾醬。另外，白飯也是可以無限吃的！
火焰炙燒豬（中份）$390
招牌「火焰炙燒豬」不只好看還很美味！一上桌後會將盤子中間的「58°高粱酒」點火，將肉片涮過火焰高粱酒後，再放入鍋內煮成這一片片有著高粱酒香的火焰炙燒豬。
肉片經過高粱酒炙燒後吃起來更軟嫩可口，不只有豬肉原本的肉香，還有淡淡的酒香與甜味。
老油條 $80
老油條是很脆的那種，放入麻辣鍋大約5-10秒就可以拿起來，油條吸附麻辣的辣香還保有酥脆的口感，真的是一不小心就多吃了好幾塊油條啦！
麻辣火鍋的老油條還有一種特殊吃法：將油條煮進麻辣鍋後「沾上白糖」一起吃。
經由【岩漿火鍋竹東明星店】的店員和承錠介紹這特殊的吃法，本來還想說這樣吃起來會不會很奇怪？沒想一試真的意外的好吃耶！沾上白糖的油條少了麻辣的嗆辣，多了一股香甜的滋味，越吃越唰嘴！
雪花腹肉（中份）$290
中份的「雪花腹肉」共有八片，每一片看起來都很厚實。選用帶有油花的部位，吃起來滑嫩可口，在咀嚼時還會有牛肉的油脂香。
厚實的雪花腹肉搭配白米飯，一口吃下真的超幸福！
綜合丸拼盤 $299 想要一次吃到各種不同的丸子類，只要點「綜合丸拼盤」就能一次吃到四種：鴨肉丸、芋頭丸、龍蝦沙拉丸、香菇貢丸。
「龍蝦沙拉丸」就是要趁熱吃才好吃！【岩漿火鍋竹東明星店】的龍蝦沙拉餡可是會「爆漿」的喔！
花枝漿 $218
「花枝漿」充滿海鮮的香味，煮熟後不需要沾醬直接吃就很有味道。每一口都吃得到花枝塊，煮進「漢方麻辣鍋」或是「膠原鈣骨鍋」都很適合。
王子麵 $99
金針菇 $118
綜合蔬菜盤（兩人份）$219
將蔬菜放入湯底「膠原鈣骨」裡，讓白湯多了一份蔬菜的清甜，湯頭喝起來更豐富好喝！
吃完美味的鴛鴦火鍋後還有附贈「甜點＋飲品」！（甜點種類依照各分店不同）
紅豆紫米粥（熱）
黃金芒果冰沙
營業資訊
地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
電話：03-5821318
營業時間：11:00~00:00（最後入場22:00）
官網：請點連結
FB粉絲團：請點連結
IG帳號：y02hotpot
官方Line🔎@yenchiang（第一手優惠不能錯過）
【合作邀約請私訊E-MAIL或FB粉絲團】
E-MAIL：jj0610647@gmail.com
【支持一下承錠的FB粉絲團】
https://www.facebook.com/chungchung1999/
【承錠IG日常生活，帳號：chung_diary_】
一切文章內容皆屬承錠個人感受，致力於分享個人生活中的吃喝玩樂。
所有旅遊、美食皆以當日情形下去撰寫，詳細資訊請洽官方網站為主。
本站作者保有所有圖文創作著作權利，非經作者授權同意請勿隨意取用。
本文餐廳資訊：
最新美食文章
