美食專欄赤麵廠 レッドラーメン - 來自岡山的室內屋台風拉麵屋，現在新崛江也可以吃得到嘍～
在 2019年的最後一天，獨步要來分享這一間來自岡山的拉麵店，前一陣子在新崛江附近開了一間分店啦！
日式屋台風的內裝，拉麵的味道上雖然不會像日式口味那麼重，但又比一般常見的臺式拉麵還要更有特色，除了美味的拉麵外，也有關東煮可以選擇，如果想要體驗濃厚的日式屋台風情，赤麵廠是不錯的選擇喔！
赤麵廠新崛江店就位於五福路上，接近新崛江商圈
一進門就可以看到屋台，屋台前方也有位子可以坐，裡頭的位子也不少
專業的煮麵過程
熱騰騰的關東煮
菜單，有三種口味可以選，原味（天神）、辣味（激辛）和味噌（藤原）
加大版則是多了一片叉燒跟糖心蛋
關東煮，另外也有小菜跟炙燒肉飯
天神豚骨拉麵，160元
原味的天神豚骨拉麵，豚骨湯頭喝起來不會太油，豚骨的味道不會太重，喝起來有淡淡的麻油香，鹹度也適中，不會太重嫌
叉燒的肥瘦比大約是 1:9，不會太肥，但吃起來也不會太硬
藤原味噌拉麵，130元
另外一份我們點的是味噌口味的，也是以原味的湯頭為底，味噌的味道隱隱約約，喝下去後才有回甘出來，鹹度上則是比原味還要再鹹一點
麵體上軟硬度也非常適中，Q彈有勁，吃完一整碗也不會變爛喔～
娃娃菜，40元；墨魚丸子，30元；鐵板花枝，40元
墨魚丸子吃起來很香，其中讓我們最驚豔的就是附的店家特製胡麻醬，胡麻的味道很香，搭配關東煮吃起來意外的非常搭，好吃到我們沾不夠又跟店家再要了一疊
店家資訊
店名：赤麵廠 - 新堀江店
地點：高雄市新興區五福二路57號
電話：0966 317 073
營業時間：17:00 – 01:00
建議人數：4人以下
備註：週一公休
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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