美食專欄
【食旅作家/鄭小柔】新北市中和交流道旁「瓏山林台北中和飯店」地理位置相當好，
距離安和國際觀光夜市、新店碧潭都不遠，到三峽老街、滿月圓國家森林遊樂區，
只要15分鐘左右，離新北耶誕新年城也好近！南來北往，交通四通八達，非常方便～
飯店「紅餐廳」主打豐富多樣江浙美饌，也吸引許多慕名而來的饕客呢～
瓏山林台北中和飯店
外觀以褐色系大地色為主，大廳以大量的木質調裝潢，搭配光潔的米色＆菱形格紋大理石地板，
溫暖舒適的黃燈，讓人來到飯店，充滿居家的溫馨親切感，還有最應景的聖誕樹陪襯，高度直逼天花板，讓人眼睛為之一亮～
午後漫漫時光，陽光流瀉，輕柔的音樂迴盪，
坐在一樓交誼區，挑本喜歡的書，或是坐在沙發上發呆，
都讓人感到輕鬆愉快，美好的假期，真好～～
國際酒吧
一樓設有溫馨柔和的歐風調性國際酒吧！
白天看起來像是下午茶餐廳，夜晚搖身變成都市酒吧～
提供多樣化餐飲服務，更附設美食外賣區，供應飯店烘焙坊手工製作歐式點心。
紅餐廳
紅餐廳用餐空間約有上百個座席，還有兩間私人包廂，
提供豐富多樣江浙中式美饌，主廚將傳統江浙料理的烹製法，
搭配創意及新鮮食材，做成76道菜色，小菜、肉類、海鮮、蔬食、
煲湯、麵點、甜點等，選擇非常多，因此吸引許多慕名而來的饕客呢~
梅汁小番茄
聖女小番茄，去皮浸入特調梅汁，呈現酸甜風味，
非常開胃，我們家孩子都好喜歡呢～
涼拌有機雨來菇
選用屏東雨來菇，佐以主廚特調花椒、麻辣汁涼拌，
吃來爽口開胃，是老饕眼中的珍饈佳餚哦～
紹興醉雞
選用去骨土雞腿肉，浸泡製紹興酒，並加上枸杞，
酒香濃郁撲鼻，外皮充滿油潤光澤感，
一咬就能感受到雞腿的厚實，肉質彈性極佳，好好吃！
XO醬炒手作蘿蔔糕
採用雲林有機白蘿蔔，製作成蘿蔔糕，
主廚再將特製XO醬拌炒上桌，香氣撲鼻，
真的好好吃，讓人很驚喜呢～
湧泉米松本茸栗子菜飯
來自宜蘭無汙染的湧泉米，
製作成口感鬆綿的栗子松本茸菜飯，加入雞骨濃湯煨煮，
淡雅甘甜，香氣豐富飽滿，非常具有飽足感呢～
菱角鰻鮺梅肉
使用充滿豐富蛋白質的台南官田菱角入菜，
再搭配主廚特別滷製的梅花肉拌炒，
加入筍子點綴，使其香而不膩，香氣迷人。
芥末鮮明蝦（五隻）
每隻明蝦個頭都很大！去殼取肉後酥炸，
再搭配特調芥末沙拉，香鮮微嗆，口感豐富，好吃～
部落限定苦茶油炒鮮蔬
以南投在地苦茶油，大火快炒當季有機時蔬，
嚐得到蔬菜的自然清甜，健康又美味。
黑蒜蕈菇雞湯（半隻）
選用甘甜的雲林黑蒜，以及國產蕈菇與蛤蠣，
湯汁呈現飽滿濃郁，滿滿都是黑蒜特有的風味，
搭配柔軟、入口即化的雞肉，太幸福了~
棗泥鍋餅
江蘇揚州地區傳統名點之一，
以小火煎到外酥香脆，香氣四溢，
內餡有棗泥香甜風味，好解膩哦～
水果
最後一道餐點，以季節水果結束這回合，
整桌吃下來，真是好滿足，而且非常好吃呢！
難怪受到許多老饕的喜愛，用餐時間總是高朋滿座，座無虛席。
新北市中和交流道旁「瓏山林台北中和飯店」南來北往，
交通四通八達，極為方便～環境高雅舒適，餐點美味好食，
房價高貴不貴，非常適合商務洽公、休閒渡假，分享給各位朋友哦！
瓏山林台北中和飯店 RSL Hotel Taipei Zhonghe
電話：02－2222 9999
地址：新北市中和區中正路631號
官網：https://taipei.rslhotel.com/
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