美食專欄
SMART酥麻雞 | 0903 101 157 | 16:30–00:00
高雄市前鎮區崗山中街208號
講到台灣國民美食鹹酥雞絕對有前三名
今天要介紹這家在前鎮瑞祥高中附近的酥麻雞
有著傳統攤位的滋味, 衛生的環境
現點現做, 經常換油確保健康
酥麻雞現場可以選擇的種類非常多
分類也清楚 , 採用自取的方式
交給店家一份一份現炸
材料新鮮看得見, 光薯條就有四種選擇
也有我最愛的魷魚, 三角骨
傍晚時間真的吸引了很多附近下課的學生來光顧
用秤重的杏鮑菇很新鮮
還有特別的皮蛋~
經過酥炸後沒什麼味道
很推薦不敢吃的朋友可以試看看, 別有風味
今天我們挑選的食材直接交給老闆
已開店一段時間過來油品還是非常乾淨
老闆對於品質很有堅持,
人多的時候可能需要等一下
外帶的包裝採用紙盒
回到家也不會整個糊掉
油也不透塑膠袋很方便
對於開車的朋友也比較不會弄髒車子很貼心
大豆腐 $10/塊
接著就來介紹幾樣今天個人蠻喜歡的單品
大豆腐覺得是必點外表很酥脆內部柔軟
只要10元很划算~
魷魚 $35
個人第二喜歡鹹酥雞的品項就是魷魚
魷魚腳不會柴而且大顆
很喜歡魷魚帶有Q彈口感,
吃起來不油膩
大小也剛好並不會太難入口
外層還帶有微微的酥脆很讚
三角骨 $35
三角骨是連接雞翅跟雞的部位
也是現在很流行的鹹酥雞品項
跟一般雞肉比起來會有獨特噴香的香氣
絕對是來這邊必點選項
蛋餅皮 $10
炸蛋餅皮還蠻有趣的
炸起來不會像想像中油膩
有點像墨西哥脆餅的口感
個人覺得非常不錯也可以取代比較油膩的雞皮
鹹酥雞 $35
鹹酥雞一份只要35
真的是我近期看到最便宜
港式蘿蔔糕 $10
港式蘿蔔糕
口感上吃起來跟煎的很像,
可以吃到米香感
墨魚黑輪
黑色的很吸睛, 吃起來很有Q勁
雞脖子 $15支
不裹粉直接下去炸
肉的部分蠻多~
我個人還蠻喜歡啃骨頭的
吃起來就是爽~
芋粿 $10
這是一個很特別的炸物我也是第一次吃
吃起來很像麻糬一樣很Q滿特別的~
很推薦可以試一份
杏鮑菇 秤重
整隻杏鮑菇切片下去再加上提味的九層塔
咬起來還會噴汁超新鮮
甘梅地瓜 $35
甘梅地瓜絕對式台式薯條的最佳代表
甜甜的地瓜加上有點微酸的甘梅粉滋味很清爽
我個人還蠻喜歡酥麻雞的調味
這家的鹹酥雞, 軟骨肉, 三角骨,
魷魚, 雞排都有獨特醃製過的口味
撒上特調胡椒粉吃起來更是順口回味
真的是一吃成主顧
油很乾淨炸出來不黑
重點是價位真的划算CP值爆高
每到用餐時間滿滿的學生跟上班族下班來買
就證明很受附近居民歡迎
喜歡鹹酥雞的朋友千萬不要錯過囉
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