美食專欄靜謐沉穩，在氣質滿分的老屋細細品嘗咖啡香，幻猻家珈琲
一間老屋，能被這樣好好用心的對待，是對它最大的溫柔。
這次的幻猻家珈琲經驗，印象最深刻的即是它靜謐與沉穩的氣質。
近幾年滿滿的咖啡廳開進了大稻埕，幻猻家珈琲，大概是大稻埕最多人推薦的咖啡廳之一，也是我大稻埕落落長的餐廳口袋名單中的第一順位。假日特地來訪，中午時段果真是很容易滿座，不開放訂位，建議大家自行提早來卡位。
在門口，你是絕對無法感覺到幻猻家珈琲的樣貌。
一進門，發現它只有單面採光，又將牆壁都刷成了深綠色這，昏暗到不行的室內光線，實在跟想像中的咖啡廳很不一樣。到底有多暗呢？可以說，即便拿了單眼你都很難拍好它，你只能獲得一張張iso破表雜訊滿分的照片。
這讓我深深覺得，店主絕對是個很有個性的人。
這樣的昏暗，卻也構築出了幻猻家珈琲的特殊氛圍。每個物件，看起來都特別有故事。
一樓的座位不多，有靠窗的一排與靠著吧台的一排。木造的老件令人十分喜歡，櫃子上的窗還是舊房子才有的那種花玻璃。吧台後方貼了綠色的磁磚，又將整個視覺跳了出來。一間老屋，能被這樣好好用心的對待，是對它最大的溫柔。
其實真的很想仔細的欣賞這些店主精心設計的巧思與各種收藏小物，但因為人實在太多，空間也擁擠，於是杵在一旁的我，就顯得非常不合時宜了。
上樓吧！老屋的樓梯總是這麼窄，這麼陡。
幻猻家珈琲二樓
二樓依然只有單面採光，牆壁終於不是深綠色但是變成深藍色XD。靠窗的那幾個座位想必是特別熱門的。
而這桌長桌原本坐了一組五人的客人，他們聊天聊的非常盡興，音量一直破表。店員在跟我介紹菜單時我都快聽不見了。
店員三番五次的過去輕聲提醒，請他們降低音量。對於店員的舉動我很是感動。因為他們不怕得罪到少數客人，而是以更多數的客人舒適度為考量，我覺得很棒！雖然說幻猻家珈琲的氛圍很放鬆，但如果嘈雜得跟菜市場一樣，整個優雅的氣氛就被破壞殆盡了不是嗎？我給店員比個讚！
一個好的用餐環境是主客一起營造出來的，如果想要大吵大鬧的話，去桌遊店吧！ＸＤ
書架後面則有一個四人的小沙發座位，更是暗到我覺得可以睡一覺。
雖然非常有氣氛，但桌子與椅子同高，用餐起來十分不便，最後我們換到了窗邊的小沙發座位，感謝服務生。
這個櫃子也很美
菜單
招牌咖哩飯 $280 /麵包 $300
近兩年台北也吹起了咖哩飯風潮，日式的、台式的或其他南洋的，咖哩飯是一種簡便卻能夠有千變萬化姿態的餐點，也很能夠展現一個店主的風格。
而咖啡廳也漸漸的非常喜歡賣咖哩飯，我想，大概因為咖哩飯式是一種前置作業做好以後，可以快速上菜又不用大廚房的餐點吧。(這樣誠實好嗎)
翻找以前的網誌，現在已經沒有大家都會點的猻猻好套餐，單點咖哩飯是$280或是$300，看你想要的是飯或是麵包。
麵包的份量真的不小，外表很脆，中心孔洞較大帶點韌勁的麵包，嚐起來則沒什麼味道，口感上我沒有非常喜歡。
咖哩的聽說是店家每天自己炒咖哩餅、煮成咖哩醬，網路似乎是一面倒的好評。
我自己是，覺得不合胃口。
肉塊、紅蘿蔔和馬鈴薯都軟嫩入味，它咖哩的香氣的確出色，有很重的香料味，層次頗為豐富，比較不是常見的帶甜或果香的咖哩風味，而是蒜味比較重的。但重點其實是，它的尾韻非常苦。我似乎沒有看到其他人有這種說法，不曉得是當天特別奇怪還是怎麼的。
總之我不懂這個苦味的來源與必要性，它是一種會留在口腔與喉頭的苦度，不太舒服，讓人沒有辦法很想一路吃下去。
半熟溫泉蛋還蠻討喜的
衣索比亞 烏拉嘎 水仙 $220
雖店員介紹他們手沖是點滴法，但喝起來不太像，我沒有誤會的話應該是KONO的沖法吧？通常會是有更厚實的風味與醇度，但這杯咖啡是香氣非常出色，body跟水一樣。但我其實覺得很好喝。
老師說，『咖啡，喝自己喜歡的就好。』我常常記得這句話。其實所有的美食都是，人生也是。
什麼事情要去考究規則，講道理，沒有那個必要。
喜歡就喜歡，不喜歡就不喜歡了。就像我喜歡這咖啡、不喜歡那個咖哩飯。美食沒有這麼累人。
冰釀珈琲 $180
朋友點的冰釀咖啡，我也沒有很喜歡，本來就沒有很喜歡太酸的咖啡
說實在，幻猻家珈琲我喜歡它的氣氛、服務，勝過它的餐點。我依然可以理解它為什麼會有這麼高的評價，其實一間店給人的感覺是五感的總和，有時候說不上來是什麼特殊原因，但它的確營造了一個令人喜歡的氛圍，溫馨中有著自己的調性，我會推薦給大家來坐坐喝咖啡，看書或是發呆，吃正餐的話大稻埕還有更多其他的選擇。
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幻猻家珈琲
地址：台北市大同區迪化街一段14巷14號
電話：02-25556680
營業時間：週三至週日1000-1800
不接受預約/不限時/WIFI/插座/只收現金/無服務費
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