美食專欄
春囍打邊爐又多開了一家 位在鳳山店不用再擔心一位難求
這是第三家分店「文濱店」 除了有限定的四宮格湯頭之外
還有一個太陽覺得很體貼家庭的服務 增設了兒童室
是有攝影機的空間 可以把小孩放在裡面玩不吵不鬧
這次的餐點一樣有好幾種都是我每回必吃的
還有嘗試新的品項！大家快往下看介紹囉
⊵大四囍$320 推
⊵頂級霜降牛$380 推
⊵香甜櫻桃豬$380 推
⊵綜合蔬菜盤$250
⊵飛魚卵綜合海鮮漿$200 推
⊵麻辣涼粉$70 推
⊵春囍鴨舌頭$180
⊵老火滷水拼盤$460 推
⊵綜合手工餃$250
⊵招牌四寶丸$250
⊵百花鬼鬼$160 推
⊵法國百花佐起司$160 推
⊵春囍風味炸小饅頭$100
⊵奶油啤酒無酒精$120
⊵奶油啤酒有酒精$180
店家資訊：
【文濱店】
✍︎高雄市鳳山區文濱路135號
✍︎11:30-22:30
✍︎07-777-6614
【明誠店】
✍︎高雄市左營區明誠二路396號
✍︎11:30-22:30
✍︎07-556-4965
【七賢店】
✍︎高雄市新興區二路92號
✍︎平日11:30-15:00、17:00-00:30假日11:00-00:30
✍︎07-285-3112
這次專程來體驗鳳山文濱店限定的四宮格湯頭『大四囍』
任選四種湯頭口味 選好選滿不糾結
湯頭可以任選四種口味
我的四宮格湯頭是：
麻奶湯/香濃牛奶湯/很番茄的番茄湯/港式沙嗲湯
#麻奶湯
絕對是店家經典招牌 會欲罷不能的湯頭
鍋底有一兩塊麻辣菜頭 非常入味又燉的很軟超好吃
菜頭可以加價單點但是限量的唷!!
青花椒及中藥拌炒 加上一粒麻爆香
加上濃郁大骨湯和牛奶湯底
嚐起來香麻香辣帶有奶香味 煮食材非常適合
#很番茄的番茄湯
熱炒薑片加上西洋芹及新鮮番茄泥拌炒出濃郁番茄味 加入蔬菜高湯熬煮的湯底
底料含了玉米跟蘿蔔及番茄片
番茄湯頭滋味太濃郁了 又香又有很夠的番茄酸度
讓我非常驚艷!!太陽本身對番茄湯頭沒什麼興趣
但我卻我連續喝了好幾碗 直接列入湯頭必點
#港式沙嗲湯
咖哩加椰奶及沙茶拌炒 加入大骨高湯的湯頭
食材吸飽滿滿湯頭精華香噴噴的
是道濃重風味的南洋咖哩湯
#香濃牛奶湯
鮮奶油加牛奶及大骨湯而成的湯頭
不加一滴清水 加湯時有是加入原湯頭
不需要擔心湯頭越煮越淡的問題
喝起來滑順濃郁
#老火滷水拼盤
幾乎每來必點的拼盤 牛肚/牛筋/肥腸
剛好都是大眾會愛吃的組合
滷得非常入味 醬透的油亮色澤光看就流口水
不需煮過或沾醬調味 嚐起來帶點香辣感
肥腸處理很好 沒有豬腸子的騷臭味
吃起來QQ的很有嚼進
牛肚軟嫩鹹香
牛筋會比較Q硬有口感 比較看人吃
我們家是喜歡煮過後軟軟的口感
#法國百花佐起司
法國土司加上起司/蝦漿/花枝漿 油炸
炸好出來可以直接吃
但最推薦吃法是稍微沾麻奶湯頭 浸濕麵包
吸附麻奶湯 酥綿法國加上魚漿 好吃得不得了
#百花鬼鬼
老油條上滿滿蝦漿及花枝漿
一樣是剛炸好的 可以馬上吃
稍微在麻奶鍋煮一下
保有酥酥脆脆的油條口感
魚漿新鮮彈口 炸過的表面也不過於乾硬
如果人數夠會推薦兩種都選擇來吃
如果只能二擇一 太陽會偏愛脆口的百花鬼鬼多一點
#飛魚卵綜合海鮮漿
飛魚卵加上花枝漿和蝦漿
如果想同時吃到花枝和蝦子 選這個沒錯
用料選擇實實在在
魚卵滿滿的與蝦子花枝包附
保證每口魚漿都是吃的到 蝦子or花枝
口感鮮美彈牙 也是我大推之一
#頂級霜降牛
肉質細緻 油脂分布均勻豐富
簡單涮個5~10秒 軟嫩口感
煮任何鍋物裡再沾梅子醬都非常好吃唷
#香甜櫻桃豬
櫻桃豬 肉澤粉色粉色 雪花紋路豐沛
油脂甜美 無豬騷味涮起來相當嫩口
完全不像豬肉 嫩度與牛肉堪比
#麻辣涼粉
這道榮登全家大小都愛且不願分食的涼粉
我們都是一人一份獨享
涼粉非常Q彈 加上蔥花
酸酸辣辣的滋味帶有辣麻
酸味偏重會分泌唾液的那種 喜歡檸檬酸感的很推薦!!
每次一上桌全家都是虎視眈眈流口水喇
剩下的醬汁可以拿來沾取 也別有滋味唷
#綜合手工餃
每種口味各兩顆 共十顆
蝦皇餃/鹹蛋黃燒賣/泡菜燒賣/乳酪燒賣/鮮蝦雲吞
手工餃我最喜歡也一定會單點的是#鮮蝦雲吞 跟 #蝦皇餃
蝦皇餃包了整隻的蝦子在裡頭 蝦子很好吃 滑嫩又彈口!!!!
鮮蝦雲吞則是加了扁魚跟餡肉 餡吃起來不會乾乾的且每有肉餡很重的騷味
#招牌四寶丸
牛肉丸/豬肉丸/蝦丸/花枝丸
牛肉丸跟豬肉丸 比較渾厚扎實
花枝丸跟蝦丸 比較新鮮彈美
#春囍鴨舌頭
每日限量 一份約12個
鴨舌頭滷的香辣有滋味可以單吃唷
很適合配上啤酒餒
#春囍風味炸小饅頭
一份有四顆
炸鰻頭配上煉乳就是無敵
剛炸好吃起來酥酥的
#綜合蔬菜盤
高麗菜/娃娃菜/水蓮/南瓜/紅蘿蔔
玉米筍/湯匙菜/番茄/玉米/芋頭
蔬菜盤沒有摻雜火鍋料
葉菜類煮在牛奶鍋跟番茄鍋 都很適合
其中芋頭綿密又容易煮軟爛 好吃
#奶油啤酒無酒精
#奶油啤酒有酒精
無酒精的奶油啤酒很像小時候吃沙士糖的滋味
上層奶泡很有稠度綿密又順口
這個沾醬就是我大推的梅子醬汁啦
加上蔥花/辣椒/蒜頭
一定要試看看 沾著肉一定愛上
二樓的座位區
二樓還有面著牆壁的座位 一個人來吃也沒問題不怕尷尬
2人的座位區
各種二樓的視角
一桌最多可以坐到8人
一樓俯瞰下去的角度
一樓座位區
跟另外兩家分店最大的不同處
有提供兒童室且有監控設備
掃秒ＱＲＣＯＤＥ家長也可以用手機監看
可以讓孩子在這玩玩具 大人安心吃飯聊天
投影幕上還有蠟筆小新等卡通可以選擇！！！
店外觀
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