美食專欄
前鎮美食‧高雄滷味‧前鎮小吃
翔太滷味
高雄市前鎮區德昌路176號
07-8312232
(真空包販售宅配，可電話訂購)
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最近發現前鎮一間蠻有質感的滷味店，名煥翔太滷味，坐落前鎮，不論是店面或口味都很有質感，依稀記得那股沉穩滷香味，一走進店面就撲鼻而來，整個食慾都被勾起來，太狂太狂！！
許多食材都已經滷到變深色，像是滷蛋、貢丸，還有最誘人的牛三寶、鴨翅也都閃閃發亮，超級誘人
翔太滷味 菜單MENU
帶了一些回家當點心跟晚餐，剛好翻到一本介紹烤全雞的食譜，擺在一起拍還蠻適合XD
所有滷料中，我最喜歡的是牛三寶，尤其是牛腱肉和牛肚，入味到爆，而且不死鹹，是很沉穩的醬香味，當下酒菜超適合～
雞心、雞腱也好吃，我特別愛雞心，咬下去還有汁液，而且滷汁味道很特別，跟雞心配得天衣無縫，超推！
我覺得雞肉類還蠻適合拿來當正餐，譬如棒棒雞腿或雞翅，琥珀色的肉相當入味，直接配白飯很OK
豬腱肉也不錯，但入味程度就沒有牛腱那麼高
一些豆製品，像是素雞、百頁豆腐也都很推，那天忘記加辣，加辣一定更強大
現場看到的黑到發亮貢丸也很好吃，我問老闆為什麼貢丸可以這麼深色，老闆說：「要花時間泡，這樣才會入味」，原來泡在滷汁裡就會這樣，偷學起來XD
滷蛋也是黑到發亮，一咬香氣就在嘴裡大～爆～發～，必點！
豬耳朵是我的心頭好，脆脆的嚼勁很好
鴨頭也是翔太滷味不可錯過的重點！！鴨脖子讓我超驚豔，皮超好咬，不會像橡皮筋一樣難嚼，而且甜甜的帶有汁液，相當涮嘴
鴨脖子好吃，鴨頭當然也很夠味，雖然看起來有點恐怖，但只要一口就會忘記這一幕，然後嗑個精光了XD
如果不敢肯鴨頭，初學者可以啃鴨翅，也是不錯，但我還是覺得鴨頭比較香
翔太滷味最讓人喜歡的就是沉穩但不死鹹的醬香味，一走到店門口就能聞到，覺得很有功夫，可以吃冷的，也可以請老闆燙過吃熱的，基底滷的好，冷吃熱吃都沒問題，推薦給大家哦哦哦！！
翔太滷味
高雄市前鎮區德昌路176號
07-8312232
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