美食專欄甘甜湯頭每日限量／30盎司超大肉盤／大份量海鮮【嘉義老牌石頭火鍋】回訪N次的好滋味
石頭火鍋必訪之一的嘉義老牌居然出了大份量肉盤 大份量海鮮
價格佛心到不行 CP質非常高高
很適合家庭式的聚餐但不必花費太高的金額
目前老闆有兩家分店【三民店／明誠店】
明誠店的位置多又寬敞 太陽覺得這裡比較可以舒適的用餐
PS這家也是太陽的爸爸非常愛吃的店 比我N訪次數還多
⊵羊肉石頭火鍋$250
⊵黑毛豬梅花肉片30oz $370
⊵安格斯牛里肌30oz $650
⊵蝦子36兩$750
⊵蛤蜊3斤$420
⊵花枝蝦仁漿$90
⊵枸杞當歸丸$70
⊵手工燕餃$40
店家資訊
【明誠店】
✍︎高雄市三民區明誠一路111號
✍︎平日17:00-21:00假日11:00-13:00、17:00-21:00
✍︎07-398-5676
【三民店】
✍︎高雄市三民區建德路43號
✍︎16:00-22:00
✍︎07-382-9968
#羊肉石頭火鍋
點選好的石頭火鍋會先爆炒並煮至7.8分熟度端出
上桌後再稍微煮個幾分鐘就可以開吃囉
圖上是小份的石頭火鍋哦
份量給得很大方 菇類 葉菜類 甚至火鍋料都多達好幾種
肉片都有充分爆炒出香氣
跟我一樣喜歡吃羊味重的 蠻推薦的 滋味甚好
這次的重點主角之一【大份量肉盤】
四種大份量肉片可選擇 分別是
黑毛豬梅花肉片／牛肉片／安格斯牛里肌／板腱牛
價格再$350~$650之間 每種都足足有30盎司之多
堅持不使用重組肉 原削肉片能有這個價位真的很超值
這次太陽吃黑毛豬梅花肉片跟安格斯牛里肌
#黑毛豬梅花肉片
30盎司只要$370 油花分布的很美
梅花肉片的油脂與瘦肉比例含量剛剛好
肉非常軟嫩又不會有過多油花的膩口
這樣一大份可以4~6個人分享沒問題
肉片煮至8.9分熟真得很軟很好吃 不要煮到老柴了
#安格斯牛里肌
一樣有多達30盎司的分量
點一盤牛一盤豬都各30盎司絕對飽到炸掉
牛里肌脂肪含量較少 但還是帶有油花
稍微涮個幾秒 煮起來扎實又軟嫩
不建議煮到過老 約至7分熟最佳
#蛤蜊
足足有3斤的重量
個頭大小大概算中顆的
一樣是肥美鮮鹹 湯頭也變得鮮甜更好喝
#蝦子
蝦子36兩才$750
平常很少會在火鍋店點蝦子
他們家的白蝦很大隻又新鮮
再薄殼的時候就很明顯感覺得出來
蝦肉鮮彈 吃起來好過癮
#當歸枸杞丸
這次驚豔到的火鍋料
不但沒有豬肉臊味還滿滿當歸香
貢丸吃起來是彈牙的 很推薦試試
#花枝蝦仁漿
這也是我非常推薦選擇的
魚漿裹的蝦子跟花枝是每口都吃的到
不會只有單魚漿的空虛感
算是蠻實實在在的
花枝是塊狀會有脆脆的口感
魚漿彈牙 整體口感蠻有層次
#手工燕餃
這個燕餃跟我吃香香火鍋的燕餃一樣
表皮會滑溜溜的但又沒有火鍋餃子臭臭的味道
我不愛吃餃類的人 唯一會想吃的
#豆皮
#烏龍麵
是Q彈的日式烏龍麵
吸滿煮蝦子跟蛤蠣的湯頭精華
烏龍麵更好吃
沾醬區
碗筷與湯勺也都放在醬料區旁
紅茶是古早味的 還蠻好喝的
只是對太陽來說稍微甜了一些
小朋友來也有提供兒童坐椅
化妝室
坐位區 明誠店真的蠻大間的
桌與桌之間的桌距也不會太擁擠
一桌可以坐到8個人
家族聚餐完全沒問題
也很貼心提供三個煮鍋的爐子
才不會人多要吃東西不方便
店家外觀
在明誠路上但又隔了一排的樹木
其實都會擋住店家的招牌
還好店家的招牌還算夠大
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本篇為合作文
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