十全肉燥飯 高醫銅板美食好滋味食尚玩家採訪介紹必吃肉燥飯！

十全肉燥飯是高雄在地老字號肉燥飯，鄰近高雄醫學院的熱河街可是不少高雄在地小吃，其中就以老字號十全肉燥飯主打銅板價肉燥飯擁有不少在地人推薦，一碗肉燥飯才$20元銅板價也榮獲『全國肉燥飯節百大嚴選店家』，因為營業時間從早上五點開始所以不少在地人都當做早餐品嚐，點上一碗肉燥飯在搭配小菜及湯品，真的是好豐盛的一餐！

▲十全肉燥飯位於高雄市三民區熱河一街上，週邊有停車格交通上面可以說相當方便。

▲十全肉燥飯店內用餐空間不算大跟一般小吃店差不多，相當簡潔沒有太多裝潢。

在高雄搭配飯最佳搭配選擇，也可以知道店內滷的是否入味也是考驗店家的功力，鹹味適中配飯吃剛剛好部會太甜。

一碗$20元的銅板價，十全的肉燥比較偏肥不過吃起來不油膩，肉汁也很下飯鹹甜好滋味，米飯搭配也恰到好處不會搶走肉燥的風采，難怪是不少在地人百吃不膩的肉燥飯老店。

不愛肥肉的吃貨們，另外一個選擇也是銅板＄20元的雞絲飯，可以看到滿滿的雞絲撲滿白飯淋上肉汁，就變成超級下飯的銅板美食。

稍微漲價的魯肉飯，可以看到肥瘦適中，不過乍看下這一碗稍嫌弱，不過店家的魯肉倒是滷的很入味，幾乎入口即化的口感，喜愛吃控肉的吃貨真的不能不點。

店家當天有不少小菜可供選擇，燙青菜很也簡單剛剛好下飯。

筍干的份量還挺多的，而且滷的還相當入味吃起來很脆甜。

虱目魚皮可以說熱量低營養價值相當高，口感可以說相當滑嫩Q彈，虱目魚皮正統做法就是魚皮連著一層薄薄的魚肉，不只吃起來一點都不單調也比較有口感及營養，魚皮最佳的吃法，將肥嫩無刺的魚皮，沾點醬油配上些許薑絲，薑絲一方面可以去腥，這一味就是簡單的滋味。重口味的吃貨們可以在醬油內加點哇沙米，更襯托出魚肉的鮮甜清爽。

▲店家給的魚肉份量真的實在有夠多，吃起來也可以說相當過癮。

十全肉燥飯可以是一間相當簡單銅板小吃，如果您有經過高醫附近，不妨停下來吃一碗肉燥飯在搭配一碗魚皮湯，箇中滋味相信只有吃過的您才懂的那樣的好滋味。

十全肉燥飯-店家資訊

地址：高雄市三民區熱河一街45號（地圖）

電話：07-322-7907

營業時間：週一至週日，05:00-20:00

公休日：不定期（請參考粉絲團）

FB粉絲團：十全肉燥飯