美食專欄
✓地址：新北市林口區文化三路一段356號1樓
✓連絡電話：02-2600-3432
✓營業時間：11:30-21:30(平日)、10:30-22:00(假日)
三井是林口的餐廳集散地，今天跟朋友約吃這間「春水堂人文茶館」，是平常就蠻喜歡的店，中等的價格在百貨公司裡算獨樹一格的存在，大概介於美食街跟餐廳之間的水平，也非常適合朋友逛街逛累了來點下午茶。春水堂號稱是世界珍珠奶茶的創始店，不過印象中在爭這個名號的店家應該有個兩三間，跳脫手搖飲的包袱，直接開一間複合式的茶館，不管是吃飯或喝點飲料都很適合。
因為發現官網上的菜單沒有寫價格，也提供菜單，因為店內燈光，反光的部分已經儘量減少，再請見諒。
印象中春水堂應該是沒有提供訂位，現場排隊後服務人員帶位，畫好菜單以後再至櫃檯結帳，雖然不用服務費，但一來一往的過程會比較花時間。門口候位依照現場狀況，沒有排超過20分鐘的經驗。。
功夫麵＄85
來春水堂必點的主食，可以選擇是否附特調辣醬，今天的配菜特製換成花椰菜。基本上功夫麵走的路線就是傳統的乾麵，有肉燥跟一顆滷蛋，吸引人的部分是調味跟麵條的口感，調味的部分，春水堂的肉燥算是滷得蠻夠味，吃得出來是有「下功夫」的滷汁，搭配麵吃起來，香菇肉燥的口感吸附在麵條上很香；麵條不算寬也不算太細，吃起來像是有冰鎮過的口感，每條麵都非常Ｑ彈，搭配上特調辣醬來吃味道也可以更加提味，推！
蝦仁燒賣＄80、麻辣豆腐＄90
有賣一些港式點心是春水堂很吸引我的一個點，蝦仁燒賣中規中矩，沒有到皮超級緊實但也不會吃起來皮太厚內餡太少，走一個壓線過關的路線，蝦仁都是給一整隻的蝦仁，調味也不錯，適合當作小點心。豆腐的部分雖然取名麻辣，但口味上不到非常辣，屬於滷汁比較少的麻辣豆腐，軟硬度來說偏向我喜歡的那種麻辣鍋豆腐的口感，表面很入味中心不到非常入味，也因此鹹度不會太鹹，喜歡吃豆腐的人再點。
黃金脆皮薯條＄85、黃金香酥雞＄95
炸物的部分個人覺得ＣＰ值不太高，加入了其他的成本定價，裝潢人力店租什麼的，大概點幾道來配晚餐吃就行，不過個人覺得蠻可惜的是這兩道炸物的份量都蠻少的，比平常去鹹酥雞店還少，希望有機會春水堂可以做份量上的調整，畢竟個人吃飯的原則是價格可以高一點，但是一定要可以吃得飽吃得滿足，份量太少點到兩份又會有點心疼！薯條比較少差異性不評價，香酥雞的部分不會太乾，一口咬下有很香的雞汁蠻不錯的。
招牌蘿蔔糕＄85、金萱香菇雞湯＄150
蘿蔔糕是用炸的，吃慣了早餐店跟港點店煎的蘿蔔糕，偶爾吃一下炸的還不錯，裡面沒有很明顯的蘿蔔塊，口味上比較清淡，炸過的口感我蠻喜歡的！香菇雞湯是臨時起意加點的，我跟朋友的評價都很好，一盅雞湯裡面有大概兩塊肉，肉質非常鮮嫩，是可以用湯匙劃開的那種，代表燉的時間有控制，雞湯的味道非常濃郁香醇，帶有香菇香氣和雞熬煮過後的精華，忍不住會想一口接一口，好喝到我要把他列為雞湯專賣店了。
珍珠奶茶(中)＄85
既然來到號稱是珍珠奶茶的創始店，當然要點上一杯珍珠奶茶啦！春水堂的飲料有兩種Size，中杯份量就蠻大的，大杯更適合可以跟朋友在這邊聊天一個下午的大小。他們家的珍珠奶茶屬於茶味濃的路線，個人蠻喜歡喝這種珍珠奶茶，有種成年人的風格？之前流行的黑糖珍珠奶茶屬於喝爽的路線，是那種在辦公室一整天世界悲慘要點上ㄧ杯不管胖不胖那種，春水堂的珍珠奶茶比較像是平淡過生活，生活中會出現淡淡苦澀微微甜的那種，可以推！
春水堂的用餐環境跟餐點內容，都是我蠻喜歡的風格，不是巷口小吃店的忙碌過生活風格，也不是餐廳的社交生活風格，給我的感覺走的是一個認真過日子認真享受日子的舒服感，逛累了三井也麻痺了人群的擁擠，進到春水堂也像走進另一個結界，跟朋友進入另一個能夠聊到天南地北的氛圍中，休息夠了再繼續踏上精彩的一天，口味上也有做到令人滿意的水準，有機會來林口三井逛街，來吃碗功夫麵喝碗香菇雞湯吧！
