美食專欄
這次很高興受到WEDDINGS新娘物語的邀請，來到高雄福華大飯店來試菜😋
位於新興區的七賢路上，備有地下停車場，交通方便，還是五星級飯店！辦婚禮真的很有面子～
場地以白色歐系設計，粉紅色桌椅配上香檳金點綴，每個細微的布置都讓我沉浸在粉紅泡泡幸福的氛圍裡💕
喜歡這中式傳統合菜，菜色精緻無雷好吃，看得出主廚的用心又有創意💯
另外還有戶外證婚儀式💍非常符合現代新人&家長需求✅ 真心推薦給準新人參考～
▲ 一出電梯口就覺得很夢幻，這柔美的粉紅色佈置讓人看了都想結婚了～
這是10樓的彩晶宮，這些佈置都是飯店精心設計✨準新人可以直接省下一筆開銷
直接有美美的背景可以拍照，是不是很心動💓
▲ 走進宴會廳也是全新感受，有別於一般飯店的深色或紅色地毯，這樣的感覺很舒服～
餐桌和椅子也都選擇淺粉紅色，搭配香檳金色的餐巾，質感真的很棒！
這裡可以容納15桌～ 還有超美的新娘休息室（放在最後～）
▲ 這樓還有附戶外證婚的場地，全部都是我最愛的竹節椅！大約有20個位子，旁邊還有空間可以站著觀禮❤️
銀色的竹節椅質感非凡，我真的超愛這種，增添了不少浪漫氣氛😍
▲這次試的是#晶采囍宴專案 $19999 / 10人份
每桌贈2瓶紅酒貨威士忌擇一及20%果汁、綠茶、礦泉水無限暢飲
▲ 有興趣的可以先參考一下菜單，主廚說菜色都可以依準新人及長輩的需求做調整～
▲🏷 花好月圓百子孫
現在吃喜宴前都一定會先上這一道 炸湯圓～有著圓滿的意思
主廚特別設計了這雙手，一種手捧著獻給大家這份喜悅一起分享的概念～非常特別❤️
▲🏷 福滿如意玉膳寶
這道是非常傳統的婚宴菜，有烏魚子、鮑魚、烤爐豬、烤鴨、醉雞
份量十足，每個人都吃得到，非常澎湃菜名聽起來就很福氣！
裡面我最愛烤乳豬：主廚說：「烤乳豬一定要用炭火烤才好吃😋」
烤乳豬都是廚師當天早上五點多就來上班用碳火燻出來的外皮～
一口咬下真的很脆，那皮帶點油脂卻不膩（有卡滋卡滋的聲音）真的好好吃😍
▲🏷 龍王蔬果海大蝦
緊接著上了這盤，直接給大家視覺跟味覺的饗宴
有龍蝦、蝦、生菜搭配 旁邊還附上了和風醬及千島醬可任意搭配
可以吃得到蝦子本身的原汁原味，蝦子🦐真的鮮甜Ｑ彈的肉質～
▲ 沙拉有龍蝦肉＆蟹肉，非常繽紛豐富的生菜！
食材新鮮吃一口就知道，生菜,青菜的部分也很「青」，上面的地瓜好好吃～
▲🏷 原盅火瞳才口翅
▲這碗是雪蛤羹，飯店也有配合做成魚翅羹～
端上桌時非常燙口，湯頭順口，完全不會吃到沒攪散的勾芡
配料豐富，每一口都有料，好好喝，有干貝、蝦仁、蟹肉、雪蛤
用料實在每一口都感受得到，喝完馬上暖胃～
而且喝完都不會有口渴的感覺，飯店主打不添加味素！可以安心食用😋
（飯店原本是提供魚翅羹，但配合環保可更換成雪蛤羹）
▲🏷 金蒜龍王墨魚麵
這道是主廚的創意料理 我也是第一次看到～
整隻龍蝦放在墨魚麵上加了點蒜末烹煮，龍蝦的鮮味還有蒜香醬汁會直接滲透到墨魚麵上
墨魚麵沒有任何腥味，口感Ｑ彈不黏牙還有濃郁的蒜香味，龍蝦肉也帶有一點蒜香 調味的剛剛好 我很喜歡這道～
▲🏷 紅蟳貝絲櫻蝦糕
婚宴菜色必備的米糕，長輩最怕的就是賓客吃不飽，吃完龍蝦墨魚麵再配米糕，我真的已經飽了😂
這裡的米糕口味很獨特，帶點甜味卻有胡椒香氣，完全不衝突，很有層次感！
米飯蒸的很剛好 米飯軟度適中，鹹甜鹹甜的也是南部人最愛的口味～
肥美的紅蟳還有滿滿的東港的櫻花蝦，食材給得很大方
主廚說來福華吃喜宴沒有吃不飽的啦！😂
▲🏷 北菇芽白原粒鮑
在地新鮮九孔鮑用蠔油汁滷過搭配鳳眼果跟白菜，鳳眼果有很高的營養價質
味道也不會苦苦的，蠻好吃的，香菇也很入味～
▲每桌都有兩瓶紅酒或威士忌二選一🍷還有果汁跟茶飲＆白開水無限暢飲
▲🏷 甘露麒麟海斑件
這個石斑魚🐟像麒麟一樣，石斑魚會用比較年輕的石斑魚
用蒸的可以保留魚的鮮美，肉質最肥美魚肉很嫩～搭配金華火腿＆香菇＆芥蘭菜
口感多層次，整體還蠻搭的😋
▲🏷 迷迭香烤腱子骨
這道排骨中西合併料理，排骨先用迷迭香料醃製，以半蒸半烤的烹煮方式，讓肉質不會因為烤太久而乾柴！
上層撒上蒜酥像避風塘那樣的口味很香， 淡淡的迷迭香氣的排骨，肉質很軟嫩，搭配蒜酥真的好好吃
做工真的挺複雜，主廚說這道取代傳統焢肉，因為覺得大家到後面都吃不下了....
▲光看就覺得很美味🤤大家都會想夾一塊來試試❤️
▲🏷 廣肚養生嫩全難
養生的燉雞湯，主廚說會依照季節調配適合的中藥，除了全雞以外還有花膠
我們喝的這款是放了一點蟲草花、枸杞 湯頭順口不油膩，雞肉也燉得軟嫩！
▲🏷 成雙成對鴛鴦拼
一甜一鹹的甜點 甜的甜點代表是芒果奶酪
芒果奶酪超好吃👍🏻👍🏻，超級濃郁的芒果的果醬，奶酪冰涼爽口 奶香味十足
真的好想再吃一個，但一人一個不能貪心😍😍😍
▲鹹的甜點是 黃橋酥餅
用肉跟三星蔥做成的酥餅，餅餅皮帶點甜度，搭配內餡料三星蔥味很香
餅皮熱熱的酥脆，整體吃起來鹹甜鹹甜的，感覺大人一定會很喜歡～～❤️
▲🏷 雪蛤銀耳蓮子湯
吃完兩樣甜點後，竟然還有甜湯！真的是飽到天靈蓋了！
喜歡最後的甜湯，有桂圓 帶點甘甜 溫溫的很順口 還有已經燉到軟化的白木耳～
果然女生就是有另外的甜點胃，我竟然喝了兩碗，這個我也很推👍🏻👍🏻
▲ 🏷 賓島四季鮮水果
真的是最後的飯後水果了，甜度都很夠！會依季節變換～
▲如果人數超過15桌可以考慮7樓的金龍廳可以容納24桌
▲如果人數超過24桌可以考慮M3樓的福華廳可以容納33桌
（以上環境照片由高雄福華大飯店提供）
▲最後想說：行政主廚真的很幽默風趣，精心設計的菜色真的好吃又獨特～真的很推薦！
他也有粉絲專頁呦！喜歡的可以去追蹤一下
https://www.facebook.com/tomthekitchenking/
▲最後一定要講一下這個超浮誇的新娘休息室，足足有15坪這麼大，真的太扯了！
參加過這麼多朋友的婚禮沒看過這麼大的，這裡超好拍網美照，閨蜜們一定捨不得離開😍
公關說：這裡也能辦訂婚宴，真的太美了❤️
🉐 雖然是受邀來試菜，但以上皆為真實感受，飯店無干涉，可安心服用～
希望以上試菜的心得，可以提供給準新人們實用的婚宴資訊！
FB：https://www.facebook.com/HowardPlazaHotelKaohsiung/
🔍 高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung
📍 800高雄市新興區七賢一路311號 ☎️ 07 236 2323
[[每個人感受不盡相同，食記&感想僅供參考]]
總能讓我找到當地美食!!!
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