高雄 苓雅。紀外省拌麵，手工麵 麻醬麵、手工水餃 大顆又美味 – 快樂的過每一天

Hank媽是乾麵控、水餃控，前一陣子朋友跟我們推薦位於武慶三路一家必吃的紀外省拌麵，這裡的麵條兒都是老闆自己手工桿的，包刮水餃皮也是，好吃有嚼勁，搭配的麻醬也很有味道、蔥豬肉包的水餃現包現煮，超大顆又實在，還有滷味、酸辣湯、自製辣醬，是高雄在地好吃麵食推薦。

紀外省拌麵位於武慶三路180號 ，靠近三多路、武慶三路178巷旁Y字路口。

環境整潔舒適，空間還算大，適合一家一起來用餐。

下午5:00才營業，剛走進來就看見老闆手擀麵條兒，這裡的麵條、水餃都是老闆手工作的，不含防腐劑、不含人工色素，道地又實在。

麵條看起來就像是拉麵一樣，粗細適中，吃起來口感特別有嚼勁。

水餃也是現包的，除了現場食用外，也提供冷凍餃子外帶購買。

冷凍水餃一包50個 $200，因為很大顆，立馬買了2大包。

MENU

主打麻醬麵、水餃，還提供酸辣湯、丸子湯、燙青菜與滷味等等。

餐具自取，還有老闆自製的辣醬，適合搭配水餃、滷味沾著一起吃。

麻醬拌麵 $40/小

超大一碗的，剛送上來的時候，還以為是大碗的。

然後對照一下隔壁點的大碗，大胃王的男士可以挑戰一下。

麻醬麵送上桌時趁熱拌勻攪拌，讓麻醬緊緊巴著每一條麵條兒。

這一家麻醬麵非常特別，不加花生，而是加了油蔥、芝麻的麻醬，口感超特別的。

滋味道地又實在，還帶有細緻油蔥酥香氣。

麵條兒獨家比例手工擀的，Q彈有嚼勁、好吃涮嘴。

水餃 $5/單顆

我跟Hank拔都愛吃水餃，一次點了20顆。

每一顆水餃餡料都很飽滿，好吃推薦。

沾上店家自製的辣醬，絕搭!!

Hank媽吃水餃大都是包著高麗菜或韭菜內餡，紀外省拌麵是包著蔥花，淡淡蔥香卻又不搶味道。再加上豬後腿肉、胛心肉及豬板油黃金比例調製而成，每一顆都好飽滿紮實，咬下鮮美肉汁傾瀉而出。一吃就喜歡，意猶未盡還買了100顆冷凍水餃回家煮。

因為回家路程遙遠，老闆娘問了一下還幫我們的冷凍水餃用箱子包起來，避免提早退冰出水。

酸辣湯 $50/大

酸辣湯料多實在，是水餃是的好朋友。

燙青菜 $30

很少燙青菜挑選高單價的高麗菜，清脆鮮嫩，淋上肉汁很對味。

肉燥不油膩，加上肉汁提味，好吃。

滷味- 豬耳朵 $30、海帶 $10、滷蛋 $10

滷味很道地，還吃到豬耳朵滿滿的膠質，帶軟骨咀嚼口感，一吃就喜歡。

滷的入味，不用沾醬就很好吃。如果真的想沾醬，搭配架上的辣醬，絕讚!!

手工做的口味果然不一樣，紀外省拌麵帶有自家特色，口味不僅獨特、料多實在、價格也不貴，讓我們一吃就喜歡，喜歡麵食的朋友，可以來嚐鮮看看紀外省拌麵好味道唷。