美食專欄
來花蓮渡假除了享受在民宿放鬆之外，能吃到美食也是人生一大享受，昨天到花蓮知名夜市覓食沒收獲，這次反而發現了一家精緻的義大利創意料理餐廰，位在花蓮美崙區的艾斯可菲創意義式料理，極盡使用在地的蔬菜是料理的主力，價位合理，空間舒適
撰文。拍攝／呂萱萱
艾斯可菲創意義式料理
我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享
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獨棟別墅有小巧花園的感覺，有提供無菜單料理，但需前2日預約哦! 老闆十多年前放棄台北頂級飯店廚師的工作，與妻子一起來到花蓮，在市區博愛街上經營「艾斯可菲創意義式料理」
今天是平日，還滿多預約的客人前來，現場還滿多人的，所以就不方便拍場景照囉
這裡除了預約制的無菜單料理外，也可以依照菜單點菜，只要點一項主食，就可以$80 升級享有【沙拉、濃湯、麵包、點心跟飲料】相當划算，一個套餐下來份量十足，男生也可以吃得很飽
店內裝飾小品
↑餐具整齊的擺放著
↑前菜的沙拉應該是鷹嘴豆，配上酸味醬汁很開胃，有點泰式料理的感覺
↑將雞肝磨成泥加上紅酒等調製而成的鵝肝醬很綿密，搭配麵包的會讓人捨不得吃完，現烤麵包搭配濃湯也不錯哦!
↑一開始還以為是南瓜濃湯，沒想到是奶油胡蘿蔔湯，不喜歡蘿蔔味道的人不用擔心，胡蘿蔔的味道沒有很重，反而奶油香氣很十足
↑ 紅酒雞腿肉磚 + 奶油什錦海鮮磚， 大塊吐司中間挖洞後，放入海鮮等各種不同口味的濃湯，最後加上起司進烤箱，就跟一個海鮮珠寶盒一樣！一開始我們還不知道該怎麼吃，熱心的外場人員告訴我們，切開後，以小塊的方式，吐司搭配內餒一起吃!，光是聞到味道就讓人垂延三尺了，而且一份只要270元耶!
↑濃郁湯汁從吐司裡爆漿出來!!!!真的好吃!
↑ 德國豬腳附自製酸菜佐洋芋泥，一般餐廰的德國豬腳一份少說要破千，這在這雙人份只要$880，店家獨門秘方加上繁瑣料理程序，每隻豬腳都皮脆不油膩，黏黏膠質肉Q彈，多汁豬肉很入味，這道附上的燉飯也相當美味
↑ 焗烤青醬勳雞管麵，起司香氣濃郁，可以輕易拉絲的程度，搭配青醬100分!勳雞肉感覺有先醃製過相當入味，口味上是相當順口的
↑ 青醬蛤蜊義大利麵，滿滿大蛤蜊很辛鮮，而且蛤蜊的份量也相當多，麵條吃起來不會過軟有口感，而且整盤都是滿滿的海鮮味，非常不錯
↑ 現烤布蕾，表皮的焦糖烤的非常厚，有點像玻璃的感覺，裡面的布丁很像蛋塔的內餒很綿密
菜單讓大家參考
艾斯可菲創義廚房
營業時間:
上午11:00-下午3:00
下午5:00 -下午10:00
電話
0955-567-736
住址
花蓮縣花蓮市民權路19號
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得。無任何商業行為，每個人使用習慣、味覺感受不同，實際效果依每人體驗為主。
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