美食專欄香橙料理食坊｜台南熱炒 | 永康超人氣實力名店｜道道都是手路菜｜老少咸宜的創意料理｜經典與創新的結合
香橙料理食坊是一間主打創意料理的熱炒店，常常出各種意想不到的家常料理，還有燒烤、炸物、湯品等等，比較特別的是店家常會有季節限定料理，像是冬季限定的沙鍋魚頭就讓我超級推薦！約朋友來吃個香橙，發現老闆更新了隱藏版菜單，推出新的創意料理，這次當然不能放過，各點了一道來嚐嚐。
▼香橙位於永康熱鬧的中山南路上，小小店面可是很多老饕推薦的美食所在地。
▼環境乾淨，店內的座位數不少，家庭式的空間裝潢，在這裡吃飯很溫馨呢。
▼餐具也都整齊的收整在紫外線烘碗機中，衛生的部分很讓人放心！
▼菜單有多樣餐點，有些還是外面熱炒店沒有的，推薦大家吃吃看，都藏著不同驚喜。
▼牆壁上掛有限量的私藏菜單，因為需要看老闆採購食材的狀況或當日的熱銷情況，如果有興趣可以向老闆詢問喔！
▼我和朋友一共四位，今天都點新品，菜還沒上桌就好期待～所有料理都是現點現做，還好老闆手腳蠻快，稍微聊個天就上菜了！讓我慢慢為大家介紹這次餐點。
↓日式炸牡蠣
這道實在厲害，超完美多汁的炸牡蠣，裹上酥脆的外皮，肥美牡蠣一口咬下，海鮮的鮮味都在嘴裡散開！香脆與鮮嫩融合，真是一大享受，與柴魚的點綴，整體實在很搭欸，而且我覺得這道很適合當下酒菜～
酥炸外皮不會裹的很厚，剛剛好，牡蠣很大顆新鮮！
↓煙燻甘蔗雞
雞肉很厚實Ｑ嫩，吃起來帶點淡淡的蔗香，表皮有焦香味，而且不會油膩，沾著胡椒吃更提味，是入口即化的美味口感，這道是冷盤，吃起來也會涮嘴～
↓三杯豆腐
軟嫩豆腐加上入味的三杯醬汁，樸實卻又富有層次，很開胃又下飯的一道，加上九層塔的提香，讓整體的味道更有層次。
↓蔥爆牛肉
蔥爆的方式香氣十足啊，牛肉很嫩有帶有濕潤的肉汁，但不油膩，濃郁的香蔥味，與牛肉相輔相成，很經典的一道！
↓大豆苗
炒工真的不錯，就連青菜也炒的相當出色，大火快炒不但保留著蔬菜新鮮的原味及水份，脆度及口感都拿捏得恰到好處！像這種大豆苗比較少見的料理，鮮嫩脆口，連豆莖也嫩！
↓味噌龍鱈魚湯
點了幾道菜當然也少不了湯啦！湯底是味增當襯墊，但因為加入鱈魚下去煮後，提出了味道的鮮甜，圓潤的味增喝起來帶有點海鮮的甘甜味！清鮮爽口，鱈魚則是鮮嫩入口即化，飯後來一碗真的是完美的結尾。
這間香橙讓我回去後還不斷回味，像是家庭式的料理食坊，卻蘊藏著深厚的美味，新菜色真的是道道讓我們驚豔，像是炸牡蠣酥脆好吃，老少咸宜，甘蔗雞創新口感，一定要來嚐鮮看看！保留好吃又健康的料理方式，大人小孩都適合，其實不只我們點的這些，這裡幾乎每道菜都是老闆掛保證的手路菜，不推不行！
香橙料理食坊
地址：台南市永康區中山南路6號
電話：0915 976 190
公休日：每週二
網址：http://www.gomag.com.tw/0915976190.html
粉專：https://www.facebook.com/FRAGRANCE.ORANGE
